Dicas de Cozinha 9 versões do clássico bolinho de bacalhau para se surpreender

03:11  21 setembro  2020
03:11  21 setembro  2020 Fonte:   guiadacozinha.com.br

Bolinho de Chuva: Aprenda Como Fazer uma Receita Simples e Fácil

  Bolinho de Chuva: Aprenda Como Fazer uma Receita Simples e Fácil A receita de bolinho de chuva é uma das mais procuradas por quem gosta de apreciar um delicioso café da tarde com gostinho de infância. E acredite, aprender como fazer bolinho de chuva é mais fácil do que você imagina. Pensando nisso, hoje escolhemos uma receita de bolinho de chuva deliciosa e super fácil de […]Pensando nisso, hoje escolhemos uma receita de bolinho de chuva deliciosa e super fácil de fazer para você seguir o passo a passo de como fazer bolinho de chuva sempre que sentir vontade.

18. Bacalhau refogado clássico : para essa receita, as postas de bacalhau devem ser desfiadas após serem dessalgadas, e 70. Bolinho de risoto de bacalhau : essa receita não é para aproveitar as sobras do bacalhau em si Veja também 7 receitas de lasanha de bacalhau para um jantar especial.

2. Bolinho de bacalhau empanado: o diferencial deste bolinho está no uso de farinha de rosca para empaná-lo, conferindo crocância e 9 . Bolinho de bacalhau sem batata: conhecido como pataniscas, este bolinho de bacalhau não leva batatas em seu preparo, sendo utilizado leite, ovo e farinha de

  9 versões do clássico bolinho de bacalhau para se surpreender © Guia da Cozinha

Até mesmo um prato tradicional pode se reinventar. Confira essas receitas de bolinho de bacalhau para provar!

De origens portuguesas, o bolinho de bacalhau vêm conquistando muitos brasileiros há décadas. Essa delícia crocante e rica em sabor é muito democrática à mesa. Ele pode ser servido como entrada nos restaurantes, como aquela receita para complementar o almoço em casa, como petisco de bar… Não têm hora nem lugar para apreciar essa receita!

Suflê de Bacalhau

  Suflê de Bacalhau Receita de Suflê de Bacalhau. Enviada por Adriane Santos e demora apenas 30 minutos. Ingredientes 250 g de bacalhau seco salgadofatias de bacon cortadas em quadradinhos a gosto1 xícara de cebola1/2 xícara de pimentão verde1 colher (sopa) de farinha de trigo1 e 1/4 de xícara (chá) de leite2 ovos Modo de Preparo Deixe o bacalhau de molho durante uma noite, em bastante água.Escorra, cubra novamente com água, leve ao fogo brando e deixe até que comece a cozinhar.Se estiver muito salgado, troque a água e deixe cozinhar novamente.Desfie o bacalhau e reserve.

Mais Um Vídeo da saga da Copa do Mundo Rússia 2018 hoje estou ensinando como fazer Bolinho de Bacalhau Português Inscreva-se no canal, Deixa seu Like para

pães Receita de doces Receita de comidas Receita de pudim Receita de bolos Receita de sucos Receita de salgados Receita de pizza Receitas famosas Receita de tomates recheados com bacon e queijo no forno - maratona do bacon, refeições dom brasil

A receita original teria sido criada em 1904, e os ingredientes base do bolinho são a batata e, obviamente, o bacalhau. No entanto, existem algumas receitas de bolinho de bacalhau que vão além disso! Dá para adaptar e inovar no preparo dessa iguaria para extrair ainda mais sabor.

Se você aí de casa ficou com vontade de comer esse petisco, dá só uma olhada nessas 9 receitas de bolinho de bacalhau que separamos para você! É uma versão mais saborosa que a outra. Vai ficar aí babando? Corre para a cozinha e experimente hoje mesmo:

9 receitas de bolinho de bacalhau para provar

Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

receitas de bolinho de bacalhau © Guia da Cozinha receitas de bolinho de bacalhau

Tempo: 1h (+12h de molho)

Rendimento: 35 unidades

Dificuldade: fácil

Recheios de bolinho de chuva: deixe sua receita tradicional ainda melhor!

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7 receitas de fricassê de bacalhau para saborear um peixe cremoso. Teretetê na Cozinha. Quer surpreender no almoço de domingo? Então aposte nessa receita. Aqui, o bacalhau harmoniza perfeitamente com o alho-poró, provocando uma explosão de sabores que é simplesmente irresistível.

Bolinho de bacalhau ou pastel de bacalhau , como é conhecido em sua terra, é um dos clássicos da culinária portuguesa e faz sucesso por lá, aqui no Brasil

Ingredientes

  • 500g de bacalhau em lascas
  • 600g de batata descascada em cubos
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • Óleo para fritar
  • Molho de pimenta para acompanhar

Modo de preparo

Para fazer o seu bolinho de bacalhau crocante, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 12 horas, trocando a água 3 vezes.

Escorra, coloque em uma panela e despeje água até cobrir. Cozinhe por 15 minutos, retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.

Cozinhe a batata na água do bacalhau por 15 minutos ou até amaciar. Passe a batata ainda quente no espremedor e reserve.

Frite o alho no óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Desfie o bacalhau grosseiramente em uma vasilha, adicione a batata, o alho frito, o brócolis, sal, pimenta e misture com uma colher.

Adicione os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.

Bolinho de chuva de cenoura com calda de brigadeiro mole

  Bolinho de chuva de cenoura com calda de brigadeiro mole Que tal um bolinho de chuva de cenoura mergulhado na calda de brigadeiro? Se ficou com vontade, veja a receita completa dessa delícia!É bem fácil e rápido de fazer.

Essa receita de BOLINHO DE BACALHAU minha sogra aprendeu com avó dela, quando ainda era criança, e é feita com a técnica tradicional portuguesa, um segredo

Bolinho de Bacalhau O bacalhau é um alimento milenar e que revolucionou a alimentação humana por conta da fácil conservação, já que era salgado e ainda

Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de molho de pimenta.

Bolinho de bacalhau tradicional

receitas de bolinho de bacalhau © Guia da Cozinha receitas de bolinho de bacalhau

Tempo: 1h (+12h de molho)

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Receita de bolinho de chuva com doce de leite é fácil e deliciosa; veja o passo a passo

  Receita de bolinho de chuva com doce de leite é fácil e deliciosa; veja o passo a passo Quitute é perfeito para qualquer momento do diaEngana-se quem pensa que receita de bolinho de chuva com doce de leite é difícil. Em algumas etapas, é possível saborear essa delícia quentinha em casa, acompanhada de um cafézinho feito na hora.

Em sua estreia oficial pelo Melhor da Tarde, o chef Bruno ensinou como fazer um bolinho de bacalhau que é perfeito para petiscar.

INGREDIENTES DO BOLINHO JACALHAU 600 gramas de bacalhau 600 gramas de caroço de jaca Dois dentes de alho picadinho Uma cebola pequena picadinha Uma

Ingredientes

  • 500g de bacalhau em lascas
  • 500g de batata lavada com casca
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 cebola ralada
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse tempo. Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos. Retire o bacalhau, reservando a água do cozimento, escorra, deixe esfriar e desfie. Cozinhe a batata inteira na água do bacalhau por 20 minutos, em fogo médio, ou até amaciar. Passe ainda quente pelo espremedor, retirando a casca. Em uma tigela, misture a batata, o bacalhau, a salsa, o ovo, a gema, a cebola, a pimenta e sal a gosto. Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Quadros Decorativos Para Cozinha: +64 Modelos e Dicas de Como Usar

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Bolinho de bacalhau com queijo

receitas de bolinho de bacalhau © Guia da Cozinha receitas de bolinho de bacalhau

Tempo: 1h (+12h de molho)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Cristaleira de Madeira: +64 Modelos e Dicas de Como Usar esse Móvel

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Ingredientes

  • 500g de bacalhau em lascas
  • 600g de batata em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 5 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • 150g de queijo mussarela em cubos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse tempo. Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Retire o bacalhau com uma escumadeira e deixe esfriar. Cozinhe a batata na água do bacalhau por 20 minutos ou até amaciar. Escorra e amasse no espremedor ainda quente. Misture a salsa, a cebola, sal e pimenta.

Desfie o bacalhau e misture na batata. Adicione os ovos, um a um, misturando com uma colher a cada adição. Retire uma porção da massa com uma colher, introduza um cubo de queijo no centro e, com a ajuda de outra colher, modele o bolinho passando de uma colher para outra. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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Bolinho de bacalhau com alecrim

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Tempo: 1h (+8h de molho)

Rendimento: 45 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 300g de bacalhau em lascas
  • 500g de batata com casca
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Fatias de limão para acompanhar

Modo de preparo

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra. Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra e passe ainda quente no espremedor. Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, o alecrim, a cebola, tempere com sal e misture. Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colhers (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva o bolinho de bacalhau com alecrim acompanhado de fatias de limão.

Bolinho de bacalhau com patê de azeitona preta

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Tempo: 1h

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de bacalhau em lascas dessalgado, cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 400g de batata cozida e espremida
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Patê de azeitona

  • 1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o patê, bata os ingredientes em um processador e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o bacalhau e refogue por 3 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Adicione o cheiro-verde, o ovo, a batata e tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar ponto de modelar os bolinhos. Se necessário, adicione mais farinha. Modele os bolinhos, passe pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva com o patê reservado.

Bolinho de bacalhau rústico

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Tempo: 20min

Rendimento: 20

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau dessalgadas e cozidas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o bacalhau e as azeitonas. Coloque a batata e a cebolinha e desligue o fogo. Acerte o sal e coloque a farinha, polvilhando e misturando. Aqueça o óleo e com a ajuda de duas colheres (sopa) modele bolinhos e coloque diretamente no óleo quente. Frite até dourar, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau com catupiry®

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Tempo: 1h

Rendimento: 20

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado
  • 1 tomate sem sementes picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® gelado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola, o bacalhau, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa. Adicione a batata e a farinha e misture até desgrudar do fundo da panela. Espere amornar, modele as bolinhas colocando um pouco de Catupiry® dentro, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Bolinho de bacalhau com alho-poró

  9 versões do clássico bolinho de bacalhau para se surpreender © Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+8h de molho)

Rendimento: 30

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 400g de bacalhau em lascas
  • 600g de batata com casca
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de alho-poró picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, na geladeira, trocando a água por 3 vezes durante esse tempo. Escorra. Cozinhe a batata em uma panela com água até amaciar. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Despeje em uma tigela, adicione o bacalhau, os ovos, a farinha, a maisena, o alho-poró, a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta e misture. Faça bolinhos com as mãos e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Bolinho de bacalhau com azeitona preta

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Tempo: 1h (+24h de molho)

Rendimento: 40

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 400g de bacalhau salgado sem pele e espinhas
  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde cozido e espremido
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o bacalhau de molho em água e deixe descansar na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Escorra, coloque em uma panela, em fogo médio, cubra com água, cozinhe por 10 minutos, escorra, deixe esfriar e desfie. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata, o cheiro-verde, a azeitona, sal e pimenta a gosto. Adicione os ovos, um a um, misturando com uma colher de pau. Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres (sopa) e em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

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Video: Gato bebe água de aquário com peixe (BuzzVideos)

Receitas com vinho branco: 5 pratos para um jantar especial .
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