Dicas de Cozinha: Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor - PressFrom - Brasil

Dicas de CozinhaMolho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor

16:00  05 setembro  2019
16:00  05 setembro  2019 Fonte:   melepimenta.com

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Aprenda a preparar Molho pesto de salsinha com esta excelente e fácil receita. Podemos considerar o pesto de salsinha mais econômico que o pesto Em seguida coloque a salsinha , os dentes de alho descascados, o azeite, o queijo e a castanha ou nozes no liquidificador ou processador de

9. Molho pesto com castanha- de -caju: essa é outra opção de oleaginosa que pode ser usada para preparar um molho pesto saboroso. O resultado é um molho que também tem a cor verde, porém, o sabor é mais suave. Se você gosta de inovar na cozinha, não deixe de experimentar essa receita.

Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor © Eline Prando Pote branco com molho pesto de salsa

Aprenda a fazer essa versão de molho pesto de salsinha, uma receita fácil, econômica e muito saborosa para você usar nos mais variados pratos e preparos.

Molho pesto de salsinha

Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor © Eline Prando
Molho pesto de salsinha
Tempo de preparo:
5 mins
Tempo de cozimento:
Tempo total:
5 mins
*A minha receita foi feita com avelãs, mas você pode escolher entre nozes, castanha do pára, castanha de caju, pinoles.
Autor: Eline Prando
Categoria: Molhos
Ingredientes:
  • ½ xícara de avelãs* (70 g)
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
  • ½ dente de alho sem casca
  • ¾ xícara de azeite de oliva
  • 1 punhado generoso de salsinha (25 g)
  • Pimenta preta
  • Sal a gosto
  • Azeite para finalizar
Modo de fazer:
  1. Em um processador coloque as avelãs, o queijo parmesão, o alho, o azeite de oliva e a salsinha.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Experimente o pesto, adicione a quantidade necessária de sal e pimenta preta moída na hora.
  4. Se necessário coloque um pouco mais de azeite e volte a bater apenas para integrar os ingredientes.
  5. Pronto! Seu pesto já pode ser servido.

Posso fazer o pesto no liquidificador?

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“Essa prática combinação de ingredientes oferece um molho pesto rústico, ideal para ser usado em outras versões da receita e que podem ser tão gostosas quanto a original”, diz o chef de cozinha Roberto Strôngoli. “É um molho simples, com sabor forte e sedoso por causa do azeite de oliva”

As melhores receitas de Molho pesto . O molho pesto distingue-se dos restantes pela sua intensa cor O molho pesto de tomate é uma variação do pesto tradicional que todos conhecem, preparado com Fora isso, o preparo é igual e o molho pesto de salsinha pode ser incluído em receitas de

Pode sim, se você não processador de alimentos use liquidificador para fazer o molho, mas tenha cuidado e bata aos poucos, pois dependendo da potência pode ficar pesado para o aparelho.

Dica para manter a cor e o frescor

Essa dica vale para qualquer pesto, no processador ou no liquidificador, evite bater excessivamente, pois o aquecimento das lâminas  faz com que as folhas oxidem e o pesto perderá um pouco do frescor. No caso do pesto de manjericão, as folhas devem ser acrescentadas no final, pois são ainda mais delicadas.

Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor © Eline Prando Molho pesto de salsinha - Cheio de cor e sabor

Como usar o molho pesto de salsinha?

Uma combinação clássica é preparar massas ao molho pesto, o tradicional é feito com manjericão, mas essa versão vai ficar incrível com nhoque, talharim e outras massas.

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Apesar de ser um molho de carne moída, essa receita não é a tradicional “bolonhesa”, que costuma ser preparada com carne bovina e suína e outros ingredientes que não são usados aqui. Ele fica muito saboroso e você pode congelar em porções para facilitar na hora de servir.

Aprenda a preparar Molho pesto vegano com esta excelente e fácil receita. À primeira, o molho pesto italiano pode parecer uma receita vegana, mas na verdade não é, já que inclui queijo De seguida acrescente as amêndoas e bata por mais 3 minutos. No final, tempere a gosto com sal e pimenta.

O pesto também dá um toque especial em saladas, nesse caso ele precisa estar mais líquido para ficar fluído e envolver os ingredientes, então acrescente mais azeite ou um pouco de água fria na hora de processar. Além dessas ideias, você pode servir seu pesto com pães e queijos, é uma entrada de sabor intenso, fresco e delicioso.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor © Eline Prando
Molho pesto de salsinha – Cheio de cor e sabor © Eline Prando Molho de salsa

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Aprenda a preparar 5 receitas de molho de macarrão O segredo da versatilidade das massas é sua compatibilidade com quase qualquer outro ingrediente. Desde os extravagantes frutos do mar até modestas ervas e legumes, os molhos servidos com as massas são capazes de refletir todos os estilos culinários. Com apenas alguns ingredientes básicos, pode-se criar um molho para transformar a massa numa deliciosa refeição para todas as ocasiões.

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