Dicas de Cozinha: Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais - PressFrom - Brasil

Dicas de CozinhaComo fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais

17:41  16 setembro  2019
17:41  16 setembro  2019 Fonte:   huffpostbrasil.com

Massa fresca: 4 receitas diferentes e truques para fazer

Massa fresca: 4 receitas diferentes e truques para fazer Massa fresca: 4 receitas diferentes e truques para fazer Ovos e o clima Caso a receita que você vai fazer contenha ovo, se atente às medidas em gramas. Os ovos, apesar de serem contados em unidades, podem ter grandes diferenças de tamanho, o que pode interferir no resultado da massa. Atente-se também ao tempo: se ele estiver mais seco, é válido adicionar um pouquinho mais de claras. Não sove A pasta para macarrão não deve ser sovada. O motivo é que ela ficará borrachuda depois de cozida. Portanto, apenas misture os ingredientes de acordo com a receita para deixar a massa lisa e homogênea.

Olá pessoal! Neste vídeo eu mostro como fazer massa de macarrão em casa ! A receita é 100gr de farinha de trigo para 1 ovo, essa porção é por pessoa okay? Tivemos a participação especial da minha mãe! Um beijão!

Aprenda a fazer uma deliciosa massa de macarrão em casa com Maria Cecília, Eleonora e o Vovô. Essa receita é tradicional em nossa família, rende bem Ingredientes: 1 kilo de farinha de trigo 8 ovos inteiros Água com sal agosto para dar consistência à massa Você vai precisar de uma máquina de

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Fazer massa de macarrão fresca em casa pode parecer intimidante ou um esforço que não vale a pena. Pode até mesmo parecer desnecessário, já que existem inúmeras opções no supermercado: de caixinha, refrigeradas e até mesmo congeladas.

Mas fazer massa em casa é incrivelmente fácil e não exige nenhum equipamento especial – nem uma avó italiana conferindo tudo nos mínimos detalhes. Não é preciso investir em nenhum eletrodoméstico novo: você resolve tudo com um rolo de macarrão, uma faca afiada, suas mãos e um pouco de muque.

O objetivo dessa receita é ser simples e acessível. Existem farinhas chiques, e semolina também é uma boa opção. Mas você não precisa delas para fazer uma massa excelente. A farinha de trigo comum é mais que suficiente. Muitas receitas pedem que você pese a farinha com uma balança de cozinha — o que você talvez não tenha. Então meça em xícaras, não há problema algum.

Yakisoba de legumes simples

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Quem aqui é apaixonado por massa para macarrão caseiro? Todo mundo né? Hoje eu vou te ensinar a fazer essa receita muito fácil que todo mundo vem me pedindo

-- INGREDIENTES - 1 ovo para cada 3/4 xícara de farinha de trigo - 1 ovo rende massa para aprox. 1 ou 2 pessoas, dependendo da massa e do molho utilizado - ferver a massa em água com sal, de 3 a 4 minutos, dependendo do ponto que Pan Casero | Corteza dorada y crocante, en el horno de tu casa !

Existe um debate interminável sobre os ovos: inteiros, só a gema ou uma combinação dos dois. Poderia ficar aqui falando da ciência por trás de cada uma dessas correntes, mas é um papo chatíssimo sobre estrutura da proteína, redes de glúten e compostos de gordura.

Eis minha resposta: use os ovos inteiros. É mais fácil e gera menos desperdício. Quem sabe o que fazer com as claras que sobraram? Também gosto de acrescentar um pouco de azeite. A gordura ajuda no sabor e também na hora de abrir a massa.

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Misture lentamente a farinha com os ovos e o azeite, até formar uma bola.

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Sove a massa até ela ficar elástica e lisa. O que isso significa? Se você apertar a massa com um dedo, a superfície vai afundar e depois voltar para a posição original. Se estiver na dúvida, corte um pedaço. Se houver minúsculas bolhinhas de ar, a massa está pronta.

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15 saladas que valem por uma refeição 15 saladas que valem por uma refeição , pois apostam em outros grupos alimentares além das folhas, como na proteína das carnes e no carboidrato do macarrão.

Fazer massa de macarrão nunca ficou tão fácil, rápido e sem precisar sovar e nem fazer sujeira em casa !! Misture apenas 3 ingredientes e em menos de 15 minutos, tenha macarrão para a família inteira. Faça versões tradicionais ou saudáveis, como essa massa linda e nutritiva de Beterraba!!

Fácil de fazer , não gruda e, o melhor, está cozida em exatos 8 minutos! Receita de massa fresca para macarrão - Продолжительность: 8:40 programachefesabor 183 654 просмотра.

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Depois de formada a bola, deixe a massa descansar por meia hora, para que a farinha se hidrate e o glúten relaxe – do contrário, sua massa vai ficar seca e dura. Depois disso, é hora de abri-la.

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Na sequência, corte a massa em fios grossos – a espessura fica por sua conta.

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

O último passo é cozinhar em água com bastante sal por alguns minutos – o tempo depende da espessura da massa. Misture com seu molho predileto, ou então acrescente apenas um pouco de manteiga e parmesão. Massa feita em casa é única e não tem nada a ver com a que você compra no supermercado. Mesmo que seja a primeira vez que você faz.

Veja a receita abaixo!

Como fazer massa de macarrão em casa sem precisar de equipamentos especiais © Fornecido por Oath Inc.

Massa de macarrão caseira

Rende duas porções

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo comum, mais um pouco conforme necessário

  • 2 ovos grandes

  • 2 colheres de sopa de azeite

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    Macarrão à portuguesa de forno Macarrão à portuguesa de forno é uma receita fácil e muito saborosa.

    A massa de macarrão caseiro é muito utilizada em restaurantes, mas nada impede de ser feita em casa por aqueles que são amantes de uma boa massa Para fazer a receita de massa de macarrão integral caseiro você vai precisar dos seguintes ingredientes: 2 colheres de chá de azeite

    As receitas de macarrão podem variar bastante: podem ter uma diversidade de molhos e ingredientes. Incremente sua massa caseira com molhos e temperos. Receita de como fazer massa de Por isso equilibre com a farinha e se precisar de mais umidade, use um pouco de água!

  • ½ colher de chá de sal

Modo de preparo

1.Numa superfície lisa e limpa, como uma bancada ou uma tábua grande, faça um montinho de farinha.

2.Abra um buraco de uns 7 centímetros no meio do monte.

3.Coloque os ovos, o sal e o azeite no espaço que você abriu. Com um garfo, vá misturando tudo lentamente, incorporando um pouco de farinha a cada vez. Misture tudo até formar a massa.

4.Sove a massa com as mãos de sete a dez minutos, até que ela esteja lisa e elástica. Use um pouco mais de farinha para evitar que ela grude na superfície de trabalho.

5.Faça uma bola e enrole bem com plástico-filme. Deixe descansar em temperatura ambiente durante 30 minutos.

6.Polvilhe mais farinha na superfície de trabalho. Divida a bola de massa em dois.

7.Usando um rolo de macarrão, abra a massa até obter um formato oblongo e a massa ficar fininha. A espessura ideal permite que você veja sua mão através da massa quando a segurar.

8.Pegue as pontas e junte-as no meio da massa. Aí, dobre tudo mais uma vez. Corte tiras de cerca de 0,5 centímetro. Polvilhe mais farinha para evitar que os fios grudem. Reserve e repita o procedimento com o restante da massa.

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A Sole VIlaggio ensinou essa semana no Papo de Cozinha como fazer a massa de macarrão em casa sem precisar da máquina!! Aprenda!!

Tem receita de massa caseira sem glúten, massa vegana, massa colorida, massa para fazer com máquina e massa caseira feita Receitas para todos os gostos! Como fazer massa de macarrão caseiro. Nesse caso , a Thaís Nogueira ensina a preparar uma deliciosa massa fresca de espinafre.

9.Ferva água numa panela, acrescentando bastante sal.

10.Cozinhe o macarrão de 2 a 3 minutos, ou até ficar al dente.

11.Escorra e misture com seu molho predileto.


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Vídeo: Aprenda a fazer macarrão à carbonara (Dailymotion)

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