Dicas de Cozinha Como temperar lombo de porco: confira as dicas do TudoGostoso

18:00  27 setembro  2019
18:00  27 setembro  2019 Fonte:   tudogostoso.com.br

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Antes de pensar no tempero da carne de porco , você deve se atentar ao tamanho e à qualidade da mesma. Sempre dê preferência para as peças Não tenha medo de usar bastante temperos e ervas para deixar o lombo de porco supersuculento. Faça uma marinada. O melhor jeito de temperar

Confira as dicas práticas do blog do TudoGostoso de como temperar bife e aprenda a deixar a carne ainda mais gostosa e suculenta. Além do tradicional bife de carne vermelha, também é possível preparar bife de fígado de boi, bife de frango ou bife de lombo suíno que tem seus

como temperar lombo de porco © Shutterstock como temperar lombo de porco

Acarne de porco pode ser preparada de muitas maneiras e seus cortes são os mais diversos, sendo o lombo um dos mais consumidos. Para deixar o preparo ainda mais fácil e garantir também um resultado delicioso, o TudoGostoso te ensina como temperar lombo de porco! Confira as dicas e arrase na cozinha.

Como temperar lombo de porco: confira as dicas do TudoGostoso

Tamanho e qualidade da peça

Antes de pensar no tempero da carne de porco, você deve se atentar ao tamanho e à qualidade da mesma. Sempre dê preferência para as peças menores, porque elas são mais fáceis de temperar e assar. Assim, você garante que os temperos entrem na carne e a deixem supersaborosa. Além disso, sempre fique atento à cor do lombo de porco. É assim que você vai identificar uma peça mais fresca e em perfeitas condições.

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Receitas com chantilly: veja 45 opções de doces supergostosos Receitas com chantilly: veja 45 opções de doces supergostosos © TudoGostoso receitas com chantilly Pavê de morango Bolo de limão com chantilly Chocolate quente simples com chantilly caseiro Mousse de amarula com chantilly Pavê de morango com chocolate Creme de brigadeiro com chantilly Bolo sensação Merengue de morango Bolo maravilha de pêssgo Doce sensação fácil e rápido Pavê de chocolate e maracujá Bolo trufado de chocolate Pavê de pêssego com bolacha Pavê de limão Bolo na taça © TudoGostoso receitas com chantilly Frapê de café Torta de banana (banoffe) Creme chinês Rocambole de beijinho

O TudoGostoso já desvendou alguns mitos e verdades da carne de porco , e também tem diversas receitas com essa proteína, como bisteca de porco ao forno, arroz com costelinha de porco e costelinha Por isso, nós daremos as dicas perfeitas para você temperá -la perfeitamente. Confira !

Lombo de porco recheado. 17 4.5. Avalie essa receita. + - Foto: TudoGostoso . Na hora de temperar o lombo eu coloco o sal? Meu receio e ficar salgado demais por causa do bacon. Como fazer um churrasco barato: confira as dicas . Ver mais.

A gordura é sua amiga

A gente sabe que a gordura da carne é uma parte polêmica da receita: algumas pessoas gostam e outras não. Mas o TudoGostoso sugere deixar a gordura na carne de porco, pelo menos até a hora de servir. A capa de gordura vai ajudar a peça suína a não perder os sucos e os temperos com facilidade durante o cozimento, além de deixá-la mais suculenta e cheia de sabor. Por isso, deixe para retirá-la somente na hora de servir o lombo de porco, se você quiser, claro.

como temperar lombo de porco © Shutterstock como temperar lombo de porco

Faça uma marinada

O melhor jeito de temperar lombo de porco é deixando-o o mais tempo possível nos temperos. Por isso, faça uma marinada poderosa e deixe por pelo menos 12 horas antes do cozimento da carne. E você pode usar vários ingredientes para deixar seu lombo de porco ainda mais gostoso. Use ervas frescas ou secas como louro, alecrim, salsinha e o que você mais gostar. Além disso, invista na cebola, no alho, salsão, temperos prontos, sal e pimenta. E não esqueça de adicionar algum ingrediente líquido para dar mais suculência e posteriormente servir como o molho da sua carne. Use azeite, cerveja, vinho ou suco de laranja. Dica: evite ao máximo o vinagre e o limão. Esses ingredientes podem deixar sua carne seca e muito rígida.

Respeite o tempo da carne

Depois de temperar e levar o lombo para assar, você deve deixar a carne descansando. Não se esqueça: esse tempo depois do forno é essencial para que a carne não perca os sucos e os temperos. Por isso, assim que você desligar o forno, deixe a peça descansando por alguns minutos antes de cortá-la para servir. Assim como a gordura, esse truque é essencial para que todos os temperos da marinada continuem na carne e ela fique tenra e deliciosa.

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