Dicas de Cozinha Dicas para escolher verduras e legumes frescos

16:15  05 novembro  2019
16:15  05 novembro  2019 Fonte:   altoastral.com.br

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Para conservar verduras e legumes fora da geladeira, numa emergência, experimente guardá-los em local fresco , embrulhados em papel molhado. Rabanetes que já não estão muito frescos ficarão melhores, se você os colocar de molho em água fria, pelo menos meia hora antes de serem utilizados

Entre as verduras e legumes analisados no experimento, estavam a cenoura, o brócolis, o feijão verde Também orienta-se levar ao congelador somente os vegetais que estiverem frescos e limpos e O que você achou dessas dicas de como congelar legumes e verduras sem perder nutrientes?

legumes na mesa legumes na mesa

Verduras e legumes sempre fresquinhos deixam suas receitas mais saudáveis e gostosas. Para você levar para a casa produtos que valorizam suas refeições, separamos algumas dicas de como escolher verduras e legumes frescos que vão fazer toda a diferença no seu prato. Confira!

Dicas para escolher verduras e legumes frescos

As verduras devem estar sempre com aparência e cheiro de frescas. As folhas precisam estar brilhantes e levemente úmidas, sem manchas escuras. Não leve para a casa se estiverem murchas ou com rasgos, pois pode ser sinal de mordida de insetos.

  Dicas para escolher verduras e legumes frescos © reprodução/Pixabay

Verduras e legumes

Prefira sempre os legumes da estação, pois eles são mais frescos e saborosos. Escolha os que estejam com a aparência firme, fresca e com folhas brilhantes. Evite os que apresentem manchas escuras, folhas murchas, estejam esfolados ou amassados.

Como escolher berinjela: veja as dicas e não erre mais

  Como escolher berinjela: veja as dicas e não erre mais Confira as dicas do TudoGostoso de como escolher berinjela e não erre mais: veja como comprar os melhores vegetais para fazer receitas incríveisEla precisa estar bem lisinha, brilhante e com a cor uniforme. Manchas, partes amassadas ou buracos são sinais de que elas não estão boas. Dica: pequenos furinhos nas berinjelas são sinônimo de bichos ou fungos. Por isso, tome bastante cuidado e olhe com atenção. Se elas estiverem em sacos ou bandejas, é só perceber se existe algum tipo de pó marrom por fora. Elas também precisam estar bem firmes e resistentes ao serem manuseadas.

Verduras e legumes são plantas alimentícias que pertencem ao grupo dos vegetais, e que podem ser ingeridas como complemento para garantir uma alimentação saudável e equilibrada. A principal diferença entre as verduras e os legumes está na identificação da parte comestível da planta.

A gente tem dicas para você aproveitar o Dia de Feira do GBarbosa: 1) Dê preferência a alimentos da época, isso porque eles vão estar mais baratos, vistosos, frescos e 2) Analise a aparência dos alimentos, na hora de escolher o que levar para casa. Eles devem estar firmes e com coloração viva.

Dicas para não errar na escolha

Cenoura, batata, beterraba e rabanete: devem estar bem firmes, frescos e com a pele lisa. Não compre se apresentarem manchas ou brotos. Prefira as cenouras bem alaranjadas, sem manchas verdes e com os talos bem longos e verde-escuros.

Cebola: a casca deve ser bem brilhante, seca e sem sinal de brotos. O bulbo precisa estar firme e a casca deve soltar das mãos com facilidade.

Tomate: a casca deve ser lisa, firme, de cor bem viva e sem cortes. Os que estiverem moles ou enrugados já passaram do ponto.

Berinjela: só compre se estiver com a casca lisa, brilhante e bem firme. Se a casca estiver enrugada ou furada, é sinal de que está com bigatos.

Mandioca: a casca deve estar solta, pois isso significa que está mais macia e vai cozinhar mais rapidamente.

Brócolis e couve-flor: devem estar com os buquês compactos e bem-feitos. As folhas precisam estar frescas, nem murchas e nem amareladas. O talo deve ser firme, úmido e quebradiço.

Texto: Paula Brait  I  Fonte: “Le Cordon Bleu – todas as técnicas culinárias”, de Jeni Wright e Eric Treuille, Editora Marco Zero, 2000.

Como se alimentar melhor: veja dicas práticas .
Se você quer enriquecer sua alimentação diária e levar uma vida mais saudável, confira essas dicas práticas de como se alimentar melhorSubstituir alimentos refinados por suas versões integrais é uma maneira inteligente de colocar isso em prática. Que tal comer arroz integral no lugar do arroz branco de vez em quando? Além disso, preste atenção ao seu prato: em vez de comer batata frita, coma uma salada como acompanhamento. Torne as frituras uma exceção no seu prato.

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