Dicas de Cozinha Como escolher azeite de oliva: confira 8 dicas práticas

17:58  05 novembro  2019
17:58  05 novembro  2019 Fonte:   tudogostoso.com.br

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Cuidado com os azeites adulterados! Você sabe escolher um bom azeite de oliva ? No vídeo de hoje, conversei com um especialista no assunto para explicar os

Nesse episódio a nutricionista Simone Bach dá dicas de como escolher o azeite de oliva e, quais são as principais características para ficar atento na hora

O azeite de oliva é um tipo de óleo extraído da azeitona, fruto da oliveira, muito utilizado na cozinha. Ele é ingrediente obrigatório para temperar saladas e faz muito bem à saúde: seu consumo está relacionado à regularização do colesterol, à perda de peso e também à manutenção da saúde do coração e do cérebro. Nos mercados, há diversos tipos de azeite, e você sabe qual escolher? Confira a seguir 8 dicas de como escolher azeite de oliva: veja como o escolher o de melhor qualidade para a sua casa!

como escolher azeite © Shutterstock como escolher azeite

Como escolher azeite de oliva: confira 8 dicas práticas

Dê sempre preferência para o extravirgem

O azeite extravirgem é obtido a partir da prensa a frio das azeitonas, o mais rapidamente possível depois da colheita. Ele tem menor nível de acidez e é um azeite mais aromático. Por ser uma gordura do bem, o azeite extravirgem ajuda na redução do colesterol ruim, promovendo a produção do bom colesterol, além de ser um ótimo aliado da saúde cardiovascular.

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Dicas de Saúde. Esse produto foi fonte de investigação durante muitos anos e atualmente lhe atribuem muitos benefícios, tanto para a saúde como para a beleza.

De forma simples, a nutricionista isabella del bosco, compartilha o seu conhecimento sobre os azeites de oliva . Você sabe qual comprar? Assista e entenda.

De olho na acidez

A acidez diz muito sobre a qualidade do azeite: quanto menor for a acidez, melhor o azeite. A acidez não pode ser maior que 0,8% para o extravirgem e 2% para o clássico, por isso esteja sempre atento ao rótulo e, caso a acidez seja superior a esses números, saiba que esse azeite não é bom. O azeite extravirgem, por exemplo, jamais pode ultrapassar esse valor de acidez, senão deixa de ser considerado extravirgem e é categorizado apenas como azeite virgem, por isso esteja atento para não ser enganado!

Vidro escuro ou lata

A coloração do vidro é o que garante a conservação correta do óleo. Por isso, não compre azeites de marcas com vidro transparente: esse azeite sofre processos de perda nutricional, por isso, sempre observe se o vidro é escuro. A lata, inclusive, é uma ótima forma de conservação do azeite, por isso pode comprá-lo nessa versão sem receios.

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  Bolo de Halloween: +92 Modelos Assombrosos Para Se Inspirar Neste vídeo eu ensino a fazer uma BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM LEITE EM PÓ ou BOLO CHOCONINHO. Dá o play e vem ver! INGREDIENTES Massa • 2 ovos • 1/4 de xícara de óleo (60ml) • 1 xícara de açúcar (200g) • 3/4 xícara de leite morno (180ml) • 1/4 colher de chá de essência de baunilha • 3/4 de xícara de chocolate em pó (75g) • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (205g) • 1 colher (chá) de fermento (6g) • 1 colher (chá) de bicarbonato (6g) Calda para molhar • 1 xícara de leite (240ml) • 2 colheres (sopa) de achocolatado (16g) Mousse • 1 lata de leite condensado (395g) • 1 lata de creme de leite sem soro (300g) • 1 xícara de leite em pó (130g) • 6g de gelatina sem sabor (meio pacote) • 3 colheres (sopa) de água MODO DE PREPARO Assista o vídeo ou https://www.receitasqueamo.com.br/bolo-mousse-de-chocolate-com-leite-em-po/ MAIS BOLOS FÁCEIS E DELICIOSOS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLESNgLXui_hPCe08aqvWPwF2H-HEy16dN ME ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS: Facebook: https://www.facebook.com/receitasqueamo/ Instagram: http://www.instagram.com/receitasqueamo Twitter: http://www.twitter.com/receitasqueamo Anuncie no canal: wesley@receitasqueamo.com.

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Preste atenção na data de fabricação

Os melhores azeites vêm nas embalagens mais novas. Isso significa que consumir azeites jovens é melhor que azeites mais antigos, por isso olhe sempre a data de fabricação e dê preferência para o mais novo: ele terá uma cor mais bonita, aroma mais intenso e sabor mais acentuado.

Produção e evasão em lugares diferentes

Se o rótulo do azeite indica que ele foi produzido e embalado em países diferentes, desconfie. Isso significa que ele foi transportado em condições não ideais, por longas distâncias e tempo desconhecido.

Fundo da prateleira é sempre melhor

Na hora de escolher qual vidro ou lata vai levar, dê preferência para os que estão mais ao fundo da prateleira, longe da luz e do calor. Eles vão estar mais bem conservados.

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