Lanches Fish and chips vegano: veja receita do peixe frito e acompanhamentos

20:47  09 fevereiro  2021
20:47  09 fevereiro  2021 Fonte:   gooutside.com.br

Receitas de chips para qualquer hora do dia

  Receitas de chips para qualquer hora do dia Essas receitas de chips além de serem deliciosas são muito práticas. Confira! Para fugir de alguns alimentos processados, uma ótima opção é tentar fazê-los em casa de uma forma mais saudável. E sabe aquelas batatas chips que todo mundo ama para acompanhar um filme ou para um lanche rápido? Saiba que é possível fazer alternativas […] The post Receitas de chips para qualquer hora do dia appeared first on Guia da Cozinha.

Depois da chegada no mercado das carnes vegetais como o Futuro Burguer, que imitam com resultado bem satisfatório carne bovina na cor, textura e sabor (mas sem causar sofrimento animal), a próxima onda virá do mar. Ou melhor, terá a cara do mar mas sem causar impacto ambiental nem sofrimento a vida marinha que acabava nas redes. Receitas de peixe frito vegano como esse fish and chips vegan serão cada vez mais comuns.

  Fish and chips vegano: veja receita do peixe frito e acompanhamentos © Fornecido por Go Outside

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Na edição 166 da Go Outside, a matéria “Adeus e obrigada, peixes de verdade” conta mais sobre os malefícios da indústria da pesca e as alternativas cada vez mais sofisticadas de produtos vegetais para substituir peixes e frutos do mar. Nos Estados Unidos e na Europa, opções que simulam atum, peixe branco, camarão, siri e vieiras são cada vez mais acessíveis. Aqui no Brasil, marcas como a Superbom, Vegabom e Vegaway Foods oferecem produtos vegetais no formato de filés ou iscas de peixe empanado – a Vegaway tem também até “vieiras vegan”.

Bolo de fubá com erva doce

  Bolo de fubá com erva doce Receita de Bolo de fubá com erva doce. Enviada por Naii e demora apenas 50 minutos. © Naii Receita de Bolo de fubá com erva doce. Enviada por Na Modo de Preparo Bater o óleo, o açúcar, o fubá, o leite, o sal, os ovos e a farinha no liquidificador por 15 minutos.Acrescentar o pó royal e bater na batedeira por mais 15 minutos.Acrescentar a erva doce e misturar com uma colher (apenas para espalhar pela massa).Levar ao forno médio/alto, pré-aquecido, por 15 minutos, porém fique de olho pois é uma massa rápida.

Com esse fish and chips vegano, dá para matar a vontade de peixe frito sem peso na consciência. Vamos lá!

Fish and chips vegano

– 1 pacote de filé de peixe vegano congelado

– 1 pacote de ervilha

– Batatas grandes tipo Asterix (rosa)

– Óleo vegetal para fritar

– Maionese vegan para servir

A receita mais tradicional é acompanhada pelo purê de ervilha, o mushy peas, que deve começar a ser preparado no dia anterior. Deixe as ervilhas de molho com uma pitada de bicarbonato de sódio de véspera. Na hora de preparar, descarte a água de molho e cozinhe em água nova por meia hora, com sal e pimenta do reino a gosto e um generoso fio de azeite na versão vegana. Deixe cozinhar até ficar quase desmanchando. Se preferir, processe até virar um purê.

Corte as batatas em palitos grossos, e enxugue o excesso de água com papel toalha. Frite as batatas em óleo vegetal bem quente. Se quiser uma dose extra de crocância, passe a batata em amido de milho antes de fritar.

Por fim, frite os filés de peixe vegetal, que já vêm empanados, até ficarem dourados e crocantes. Você pode servir com maionese vegan normal ou temperá-la com salsinha picada. Monte o prato e sirva!

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