Lanches Aprenda a fazer salgadinho de calabresa, receita de Ana Maria Braga

17:59  16 fevereiro  2021
17:59  16 fevereiro  2021 Fonte:   metroworldnews.com.br

10 doces feitos com iogurte que vão te surpreender

  10 doces feitos com iogurte que vão te surpreender São receitas geladinhas e de dar água na bocaOs dias quentes estão cada vez mais próximos e, com isso, bate aquela vontade de se jogar numa sobremesa gostosa e geladinha, né? Melhor ainda quando ela é feita de iogurte, um ingrediente mais saudável e probiótico, que pode trazer benefícios ao organismo. Sem falar, é claro, no sabor.

O carnaval chegou, mas neste ano não tem festa, então o jeito é se divertir em casa mesmo comendo uns petiscos de calabresa com azeitona, receita da apresentadora Ana Maria Braga, do Mais Você.

salgadinho calabresa © Reprodução / Globo salgadinho calabresa

No programa desta terça-feira, Ana Maria ensinou a fazer um salgadinho de linguiça calabresa com queijo minas e queijo cremoso, que acompanha muito bem uma cervejinha bem geladinha.

A receita é fácil e bem rápido de fazer.

Veja abaixo os ingredientes

  • 150 gramas de linguiça calabresa ralada no ralo grosso
  • 250 gramas de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
  • 50 gramas de azeitona verde picadinha
  • 90 gramas de farinha de trigo
  • 10 gramas de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 125 gramas de queijo cremoso temperado com salsinha picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Alho frito

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Como Fazer

– Frite a calabresa ralada em fogo baixo até dourar e coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo

– Pegue uma tigela e coloque a calabresa frita, misturando com misture 250 gramas de queijo minas padrão ralado, 50 gramas de azeitona verde bem picada, 90 gramas de farinha de trigo, 10 gramas de fermento em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem.

– Junte 3 claras batidas em ponto de neve e misture a massa até ficar homogênea

– Forre uma assadeira com plástico e coloque a massa. Espalhe e coloque outra folha de plástico em cima, apertando até a massa de adequar à altura da forma. Leve ao freezer por 1 hora.

– Retire do freezer, corte em quadrados ou em tiras, passe na farinha de rosca ou farinha Panko (mais flocada) e frite em óleo. Lembre-se que o óleo não pode estar muito quente, caso contrário ficará quente por fora e gelado por dentro.

Sirva com queijo cremoso temperado e alho frito à gosto.

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