LanchesBrioche caseiro, fofíssimo e delicioso

18:15  23 agosto  2019
18:15  23 agosto  2019 Fonte:   melepimenta.com

Pão de mandioquinha macio e delicioso

Pão de mandioquinha macio e delicioso Pão de mandioquinha macio e delicioso é mais um dos nossos testes que vem cheio de sabor e maciez. Prepare o nosso pão de mandioquinha na sua casa e encante-se com tanta maciez e sabor. © Eline Prando Pãozinho de batata-baroa Pão de Confira outras receitas de pequenos e preciosos pãezinhos que já fizemos por aqui Pãezinhos de batata-doce, Pãezinhos caseiros de farinha integral e fubá e Pãozinho de abóbora com manteiga e mel.

Brioche caseiro , fofíssimo e delicioso . Autor: Eline Prando Categoria: Pães Ingredientes: 300 g de farinha de trigo branca 6 g de fermento biológico seco 210 g de ovos (4 unidades) 100 g de manteiga sem sal amolecida 36 g de açúcar 7 g de sal 1 ovo batido com água para pincelar Modo de fazer

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Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso © Eline Prando Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso

Brioche caseiro, um pão delicadamente adocicado, feito com manteiga e ovos, macio, de cor intensa e com toda a riqueza de sabor do amanteigado. Esse é um pão muito versátil que vai bem naquele café da manhã ou chá da tarde, mas também pode ganhar destaque em um bom hambúrguer, o toque adocicado e a maciez conferem um resultado especial.

Aqui na cozinha do Mel e Pimenta nós já testamos outras receitas de brioches, essa fez o maior sucesso por aqui Receita de Brioche da Chef Paola Carosella.

Essa receita deliciosa vem do blog Amo pão caseiro, que nos ensina tudo sobre pães.

Bolo-bomba de chocolate irresistível

Bolo-bomba de chocolate irresistível Bolo-bomba de chocolate irresistível 3 ovos 4 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite morno 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha de trigo para untar Recheio 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 gema peneirada 1 colher (sopa) de maisena 1/2 caixa de creme de leite (100g) Cobertura 100g de chocolate ao leite picado 4 colheres (sopa) de creme de leite Modo de preparo Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema

Receita de um delicioso Brioche caseiro . Simples, fácil e de dar água na boca!

Quer aprender a fazer um pão de leite fofinho, caseiro e delicioso ? Degustar um pão quentinho saindo do forno é um privilégio, mas deixar o aroma de pão tomar conta da casa é mais simples do que parece e pode sim estar na nossa rotina, basta um pouco de organização, enquanto o pão cresce

Categoria: Pães
Ingredientes:
  • 300 g de farinha de trigo branca
  • 6 g de fermento biológico seco
  • 210 g de ovos (4 unidades)
  • 100 g de manteiga sem sal amolecida
  • 36 g de açúcar
  • 7 g de sal
  • 1 ovo batido com água para pincelar
Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso © Eline Prando Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso

Modo de fazer:

  1. Misture a farinha, o sal e o açúcar e o fermento biológico seco em uma tigela grande (pode ser direto no bowl da batedeira).
  2. Acrescente os quatro ovos e comece a bater com o batedor em formato de gancho em baixa velocidade por 5 minutos. Então mude a velocidade para alta e bata por mais 10 minutos.
  3. Acrescente a manteiga e continue a bater em velocidade média por mais 10 minutos, a massa estará no ponto correto quando estiver soltando das laterais, ela estará pegajosa, mas não acrescente mais farinha.
  4. Cubra a tigela, leve para crescer em local fechado por aproximadamente 1 hora, até ela dobrar de volume.
  5. Depois que a massa estiver crescida, coloque-na geladeira por no mínimo 1 hora. Você pode fazer na véspera e deixar durante a noite na geladeira. O tempo de refrigeração ajudará a endurecer a manteiga e facilitará a modelagem.
  6. Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada, divida em 6 partes iguais e modele bolinhas.
  7. Acomode as bolinhas dentro de uma forma de aproximadamente 22x10x5 cm, untada e levemente enfarinhada.
  8. Cubra e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 2h (em temperatura ambiente).
  9. Trinta minutos antes de começar a assar, preaqueça o forno a 200°C, coloque uma outra assadeira para preaquecer na parte inferior do forno, pode ser na base, caso você só tenha uma bandeja.
  10. Assim que o brioche estiver crescido, bata o ovo com um pouco de água e pincele o pão.
  11. Coloque meio copo de água em temperatura ambiente dentro da forma que ficou dentro do forno durante o preaquecimento.
  12. Coloque o brioche dentro do forno e asse por 15 minutos, então abra o forno, retire a assadeira com água e continue assando o brioche por mais 15 a 20 minutos, até que a superfície esteja dourada.
  13. Retire do forno e deixe esfriando sobre uma grade.
Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso © Eline Prando Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso

Posso preparar essa receita sem batedeira plantetária?

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Paó caseiro super fofinho e muito fácil de fazer leva poucos ingredientes e o preparo e super rápido alem de muito econômico.

Fazer essa massa em batedeiras comuns pode ser arriscado, não aconselhamos pois a massa é pesada. Você pode preparar essa receita manualmente, mas vai ser um exercício, pois a massa precisa ser bem trabalhada.

Posso converter essa receita em xícaras e colheres?

Pode, mas receitas como essa necessitam precisão, então invista em uma balança digital, elas têm um preço ótimo e você vai obter mais qualidade nos seus preparos.

Como faço pães de hambúrguer de massa de brioche?

Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 80 g e siga os passos indicados na receita para deixar crescer e assar.

Vídeo: Aprenda a fazer macarrão à carbonara (Dailymotion)

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Brioche caseiro, fofíssimo e delicioso © Fornecido por Eline Prando

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