Lanches Croquete de berinjela sequinho e crocante

00:05  05 novembro  2019
00:05  05 novembro  2019 Fonte:   guiadacozinha.com.br

Receitas à milanesa: veja como fazer 20 receitas crocantes e deliciosas

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sexta-feira, 19 de julho de 2019 Faça croquete de berinjela sequinho e crocante | Sky Brasil Lifestyle.

Garimpo de Sabores é um canal que mostra de maneira descomplicada como fazer pratos de culinária mundial. A proposta é mostrar receitas e curiosidades sobre

Croquete de berinjela sequinho © Stela Handa/Colaboradora | Croquete de berinjela sequinho

Que tal preparar essa deliciosa receita de croquete de berinjela sequinho e crocante? Ela é superfácil de fazer e fica deliciosa! Veja:

Tempo: 3h

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do croquete de berinjela sequinho e crocante

  • 6 berinjelas descascadas e picadas
  • 3 batatas médias
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a berinjela, sal, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até amaciar.

Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. Aperte a berinjela com as mãos para retirar toda a água.

Passe as batatas pelo espremedor, junte o parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto, a noz-moscada e a salsa.

Misture bem, adicione o ovo, a farinha de rosca e a farinha de trigo. Faça os croquetes, passe na farinha de trigo e frite.

 

Colaborador: Mirian Soro

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Receita de Berinjela aperitivo à italiana. Enviada por Cláudio Allegrini e demora apenas 120 minutos. Ingredientes 10 berinjelas médias2 dentes de alho espremido2 colheres (sopa) de orégano2 pimentas dedo-de-moça picadas1 pimentão vermelho assado e picado7 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas1/2 pote de azeitonas verdes sem caroço picadas200 ml de azeite extra virgem8 colheres de sal (sopa)300 ml de vinagre de vinho branco Modo de Preparo Separe 2 bacias e 1 tábua de madeiraRemova a casca das berinjelasCorte as berinjelas na longitudinal, em fatias finasDepois remonte as fatias uma sobre as outr

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