Lanches Croquete de berinjela sequinho e crocante

00:05  05 novembro  2019
00:05  05 novembro  2019 Fonte:   guiadacozinha.com.br

Berinjela recheada e empanada

  Berinjela recheada e empanada Berinjela recheada e empanada

Que tal preparar essa deliciosa receita de croquete de berinjela sequinho e crocante ? Ela é superfácil de fazer e fica deliciosa! Tempo: 3h Rendimento: 25 unidades Dificuldade: fácil. Ingredientes do croquete de berinjela sequinho e crocante .

Que tal preparar essa deliciosa receita de croquete de berinjela ? Ela é superfácil de fazer e fica deliciosa, crocante e sequinha!

Croquete de berinjela sequinho © Stela Handa/Colaboradora | Croquete de berinjela sequinho

Que tal preparar essa deliciosa receita de croquete de berinjela sequinho e crocante? Ela é superfácil de fazer e fica deliciosa! Veja:

Tempo: 3h

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do croquete de berinjela sequinho e crocante

  • 6 berinjelas descascadas e picadas
  • 3 batatas médias
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a berinjela, sal, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até amaciar.

Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. Aperte a berinjela com as mãos para retirar toda a água.

Passe as batatas pelo espremedor, junte o parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto, a noz-moscada e a salsa.

Misture bem, adicione o ovo, a farinha de rosca e a farinha de trigo. Faça os croquetes, passe na farinha de trigo e frite.

 

Colaborador: Mirian Soro

Bacalhau frito com salada de batata .
Bacalhau frito com salada de batata Essa receita de bacal vai surpreender você! O peixe fica sequinho e a salada muito saborosa!Tempo: 1hRendimento: 4 porçõesDificuldade: fácilIngredientes do bacal 4 lombos de bacalhau dessalgadosFarinha de trigo e farinha de rosca para empanar4 ovos para empanarÓleo para fritarSalada3 colheres (sopa) de azeite1/2 pimentão vermelho em tiras1/2 pimentão verde em tiras1 cebola roxa em tiras5 batatas cozida em cubos2 ovos cozidos picadosSal e pimenta-do-reino a gostoAzeite para regarModo de preparo

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