Notícias Nunca mais erre seus crepes com estas dicas do Cuquinha!

21:07  18 setembro  2020
21:07  18 setembro  2020 Fonte:   receitas-sem-fronteiras.com

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Para uma massa de crepe cheia de personalidade, misture farinha de trigo e farinha de trigo sarraceno ou farinha de trigo de farinha de castanhas. Não toque em nada. No final de um minuto mais ou menos, quando a parte inferior do crepe estiver bem dourado, vire o crepe com auxílio de uma

Nunca mais erre seus crepes com estas dicas do Cuquinha ! 5 TRUQUES para tornar seus CREPES MENOS CALÓRICOS! Vídeo Receita: Pancakes ou Panquecas americanas! O MARMORIZADO aparece em tudo, até nos CREPES !

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Os crepes franceses, tão famosos e deliciosos, recebem no Brasil o nome de panquecas embora atualmente o nome crepe já está sendo usado naturalmente.  A massa pode ser para crepes doces ou salgados. Na França os crepes podem ter dobraduras diferentes, normalmente em triângulos, envelopes ou mesmo em rolinhos (como no Brasil).

A massa de crepe faz parte da pâtisserie francesa. Nada de especial, mas como em todas as coisas simples, é aconselhável conhecer todos os truques para um resultado perfeito.

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Os ingredientes da massa de crepes:

Eles são básicos: farinha, um pouco de sal, ovos e leite. Eu convido vocês a acrescentarem um pouco de manteiga derretida.

A massa de crepe pode ser aromatizada com rum, cerveja ou água de flor de laranjeira. Você pode até misturar rum e água de flor de laranjeira.

A preparação da massa:

para simplificar a vida e fazer uma massa sem grumos, colocamos os ingredientes secos numa tigela.  Misturamos os ingredientes líquidos numa outra tigela e derramamos aos poucos nos ingredientes secos, misturando sempre com um fouet. É mágico!

para fazer uma massa mais rápida, não hesite em utilizar um robot do tipo liquidificador ou mixer colocando todos os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos antes de bater.

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Pra nunca mais errar na quiche - parte 2.

Então gravei algumas dicas importantes pra vocês 1. Analisar o perfil do cliente 2. Respeitar exatamente o desejo No caso o Felipe já vem comigo fazer design de sobrancelhas a muito tempo, e não gosta que afine então segue esta dica pra quem quer fazer design masculino perfeito.

Descansar ou não descansar?

Na farinha de trigo, existem grânulos de amido que vão inchar em contato com o leite que juntamos à farinha. É o que vai fazer que os crepes fiquem bem fofos. Como este processo pede um pouco de tempo, é preciso deixar a massa repousar durante 30 minutos. No entanto, se você não tiver tempo para deixar a massa em repouso, basta aquecer um pouco o leite. O leite morno vai fazer com os grânulos de amido cresçam rapidamente o que evita o tempo de repouso.

Uma massa de crepe que muda?

Para uma massa de crepe cheia de personalidade, misture farinha de trigo e farinha de trigo sarraceno ou farinha de trigo de farinha de castanhas.

Para preparar uma massa de crepe sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinhas sem glúten (sarraceno, arroz, castanhas, quinoa, etc.) ou por uma mistura de farinhas sem glúten e fécula de milho (maisena).

Para preparar crepes sem leite, substitua o leite por bebidas vegetais como leite de soja, de amêndoas, avelãs ou de arroz.

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Minha cadela da raça pittbull, tem aproximadamente 8meses, e está com um sangramento pelo ânus ( cor de sangue vivo ) , não sai direto, e ela continua

Confira estas 6 dicas e se prepare para nunca mais perder um ponto por falta de atenção! Mas calma! Que forma melhor de começar o ano do que com nossas listas maravilhosas? E aqui você vai ver uma super dica para a hora de fazer sua prova que tenho certeza que você vai lembrar o ano todo!

Para preparar uma massa de crepe sem ovos, você pode substitui-los por um purê de amêndoas ou sementes de linhaça mergulhadas num pouco de água.

O cozimento da massa de crepes

Utilize uma boa panquequeira, seja uma boa frigideira de fundo plano e espesso, para conduzir bem o calor e que tenha as beiradas baixas (já existem no mescado e são excelentes).

Unte a panquequeira  e aqueça-a, para que ela fique bem quente, a massa de crepes tem necessidade de ser exposta a um calor forte (não é para queimá-la...). Coloque uma gota da panquequeira para testar a temperatura.

Quando ela estiver bem quente, coloque uma concha de massa e gire a panquequeira para que a massa cubra todo o fundo dela de maneira uniforme. Preste bem atenção à quantidade de massa você coloca na concha para que todas fiquem uniformes.

Não toque em nada. No final de um minuto mais ou menos, quando a parte inferior do crepe estiver bem dourado, vire o crepe com auxílio de uma espátula e continue o cozimento até que este lado também fique dourado.

Se você não vai comê-las logo, coloque um prato grande sobre uma panela com água fervente e vá colocando os crepes nele à medida que ficarem prontos e depois cubra com um pano ligeiramente úmido.

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E colocamos o que sobre os crepes?

Açúcar, uma mistura de açúcar e limão ou manteiga, geleias, creme de castanhas ou amêndoas... enfim o que mais lhe aprouver.

Receita de massa de crepes doces (para fazer  a massa para recheios salgados basta não colocar o açúcar):

Receita de crepes como os da mamãe


Galeria: 10 açúcares perfumados e originais feitos em casa para aromatizar suas sobremesas! (Receitas sem Fronteiras)

Um ZOOM sobre o VINHO ROSÉ, o vinho do verão! .
Todo ano quando os belos dias e o calor chegam com o verão, apreciamos a sombra das árvores e um copo de vinho rosé bem fresco compartilhado com amigos. No aperitivo, natural, preparado em sangria ou para acompanhar as carnes, peixes grelhados na churrasqueira, ele acompanha perfeitamente, portanto sem pretensão, os menus da estação. Ele ganhou seus títulos de nobreza e sua popularidade nos anos 90 por sua capacidade de agradar a uma grande variedade de consumidores, mesmo os não apreciadores de vinho.

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