Notícias Consumo de carne curada de estilo italiano aumenta em pandemia

00:01  28 outubro  2020
00:01  28 outubro  2020 Fonte:   bloomberg.com

Truques culinários: 13 dicas para corrigir erros e salvar as suas receitas

  Truques culinários: 13 dicas para corrigir erros e salvar as suas receitas Truques culinários: 13 dicas para corrigir erros e salvar as suas receitasRetire o arroz que não está queimado da panela, com cuidado, transferindo para outro recipiente. Depois disso, coloque duas metades de cebola no meio do arroz que queimou, tampe e aguarde cinco minutos. A cebola vai absorver o gosto e o cheiro de queimado.

O consumo de massas e pães aumentou durante a pandemia . Se, antes, a rotina alimentar era mais regrada, focada em comidas leves, agora, esse tipo de

Em busca de alimentos que reforçam a imunidade, o consumo de frutas cítricas cresceu 30%, porque muita agente acredita que a vitamina C pode ser uma aliada

(Bloomberg) -- O prosciutto entrou para a lista de produtos que evaporam das prateleiras dos supermercados durante pandemia.

A demanda por charcutaria está em alta - carnes curadas ao estilo europeu, como salame e pancetta -, pois consumidores aumentam a procura por petiscos para desfrutar fora de restaurantes. É parte de uma tendência em aceleração observada por Dasha Shor, analista global de alimentos da consultoria Mintel Group.

“Produtos de carne para petiscos em casa e mini refeições à base de carne são o ‘novo normal’ na realidade da Covid-19”, disse Shor. Produtos inspirados em charcutaria ganham relevância “devido à popularidade das proteínas e pessoas que querem menos culpa e mais emoção na segurança de suas casas”.

7 dicas para economizar gás de cozinha na hora de preparar suas receitas

  7 dicas para economizar gás de cozinha na hora de preparar suas receitas Aprenda a economizar gás com estas dicas para evitar tantos gastos O gás de cozinha é o combustível necessário para o preparo de várias delícias. Mas, por ter um custo elevado, esse gasto pode impactar o orçamento de muitas famílias. Por isso, tenha atenção com alguns detalhes que podem te ajudar a economizar gás de […] The post 7 dicas para economizar gás de cozinha na hora de preparar suas receitas appeared first on Guia da Cozinha.

O fato de a recuperação do consumo chinês só ter começado em setembro chama a atenção. No Ocidente, incluindo Brasil e EUA, o consumo e as vendas do varejo puxam a retomada. Na China, porém, a produção industrial, as exportações e os investimentos em infraestrutura e no mercado

Focos regionais de covid-19 elevam taxas de infecção na Europa. O número de novos casos da doença está aumentando no continente. Autoridade europeia vê risco elevado de uma nova escalada da pandemia em países cuja população não se atém mais às regras de distanciamento e higiene.

O aumento na demanda por carne curada tem sido um ponto positivo para o mercado de frios, que movimenta US$ 12,8 bilhões nos Estados Unidos. Isso levou fornecedores a aumentarem as linhas de carne curada, e um produtor decidiu expandir as operações. Os aperitivos de carne já mostravam expansão nos últimos anos, em meio à demanda por alimentos convenientes com alto teor de proteína, em linha com estilos de vida e dietas ativas, mas a pandemia aumentou o apetite por esse tipo de produto.

O segmento de frios embalados respondeu por quase US$ 7 bilhões das vendas nos EUA no ano passado, em comparação com US$ 5,8 bilhões para a carne a granel, de acordo com a Nielsen. O salame embalado e a granel combinado representou 8,3% das vendas totais, enquanto as carnes italianas responderam por uma fatia de 1,9% do mercado total.

Receitas com carne de porco para uma saborosa refeição em família

  Receitas com carne de porco para uma saborosa refeição em família Receitas com carne de porco para uma saborosa refeição em família © Guia da Cozinha Receitas com carne de porco para um Se você está pensando em preparar um almoço ou jantar especial em casa, mas está sem ideias do que cozinhar, nada melhor do que fugir do básico e investir em diferentes receitas com carne porco. Desde linguiça até um pernil, são inúmeras opções para os mais diversos gostos.

1 de janeiro de 2020. É encerrado o mercado de pescado e carne que se pensa estar na origem da contaminação Autoridades italianas ordenam suspensão dos festejos do Carnaval de Veneza. Governo proíbe consumo de bebidas alcoólicas na via pública e eventos com mais de cem pessoas

Carne de porco com batatinhas. “BE vai apresentar na especialidade medid… Ministerio italiano investiga quebra de … Em causa estão os desafios de uma pandemia que já provocou mais de 1,1 milhões de mortos no mundo desde dezembro do ano passado, incluindo 2.316 em Portugal, e de

Há tanta demanda por carnes como salame e prosciutto que a Plumrose USA anunciou planos em agosto para construir uma unidade orçada em US$ 200 milhões para produzir carnes italianas e charcutaria. A empresa, subsidiária da JBS USA, estima que as vendas no varejo de carnes italianas crescerão 10% ao ano, e os volumes aumentarão 6% na taxa anual, com o maior crescimento vindo do pepperoni e do prosciutto.

O crescimento das vendas dessas carnes no varejo acelerou com a mudança de comportamento do consumidor durante a pandemia, disse o presidente da Plumrose EUA, Tom Lopez, por e-mail. As vendas de carnes italianas aumentaram 21%, e os volumes de vendas subiram 13% em relação aos níveis anteriores à Covid, disse.

Lopez vê demanda crescente de millennials e da geração X não apenas devido às tendências das redes sociais de compartilhamento de alimentos, mas também porque consumidores dessa faixa etária estão interessados em alimentos autênticos e produtos artesanais.

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©2020 Bloomberg L.P.

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