Prato Principal Macarrão com abobrinha e hortelã da Paola Carosella

00:20  04 agosto  2020
00:20  04 agosto  2020 Fonte:   catracalivre.com.br

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  Macarrão com abobrinha e hortelã da Paola Carosella © reprodução/YouTube

Quer uma receita de chef e ainda fácil? É possível sim e de dar água na boca! Vamos te provar isso com este macarrão com abobrinha e hortelã que a Paola Carosella ensinou em seu canal. Só de ver o vídeo, você já vai ficar com vontade.

Além da abobrinha e da hortelã, a receita leva também queijo parmesão ralado e limão siciliano. A escolha desses ingredientes tem uma razão simples: juntos, eles harmonizam muito bem!

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A chef argentina ainda ainda deu uma dica de ouro: nunca colocar óleo na água de cozimento do macarrão porque isso impede o molho de aderir à massa.

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Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1 limão siciliano
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 abobrinha
  • 1 xícara de folhas de hortelã
  • Azeite
  • Queijo parmesão
  • Macarrão

Modo de preparo

1.Coloque a água para ferver e acrescente o sol quando a água já estiver borbulhando

2. Quando o macarrão começar a ferver dá uma mexida para não grudar

3.Em um recipiente, coloque 100 gramas de manteiga e acrescente as raspas e o suco de um limão siciliano e um pouco de sal

4. Com a ajuda de um descascador, descasque uma abobrinha dentro do recipiente, acrescente cerca de uma xícara de parmesão, uma xícara de folhas de hortelã inteiras, azeite a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.

5. Misture todos esses ingredientes

6. Por fim, acrescente a massa e misture tudo até a manteiga derreter e formar um molho! E está pronto seu macarrão com abobrinha e hortelã!

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