Prato Principal Risoto Simples gostoso sem carne vegetariano

01:05  15 agosto  2020
01:05  15 agosto  2020 Fonte:   tudogostoso.com.br

De risoto a omelete: 15 receitas deliciosas com brócolis

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Estas 7 sugestões de risotto vegetariano têm uma grande diversidade de vegetais e combinações que vão fazer com quem qualquer pessoa goste de legumes! A primeira sugestão é de um risotto vegetariano básico, com vegetais como cenoura, espinafres e alcaparras. Esta opção não é vegan

Vá adicionando caldo deixando absorver na totalidade, mexendo sem parar. Continue com este processo até o arroz estar cozinhado. • No fim, adicione as folhas de espinafres, envolva, os cogumelos, o restante creme vegetal e o queijo. • Acrescente o tomilho e tempere a gosto com sal e

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbório

  • 2 tomates

  • 2 pimentão

  • 1 cebola

  • 4 dentes de alho

  • milho a gosto

  • 8 colheres cheias de molho de tomate

  • cebolinha verde

  • queijo a gosto

  • metade de um tablete de caldo

Modo de Preparo

  • Preparo:

  • Em uma panela coloque o ólho e refogue as cebolas e o álho picados

  • Logo coloque o arroz arbório e refogue, depois de refogado coloque duas conchas do caldo e mexa sem parar

  • Repita as conchas conforme for secando o arroz na panela

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  • Repita o processo até o arroz estiver quase mole, lembrando que não pode parar de mexer

  • O arroz precisar soltar o amido que é o que faz o caldo do risoto

  • Quando o arroz estiver quase mole, coloque o molho de tomate e mexa

  • Coloque o tomate, o pimentão e a cebolinha picadas, o milho e mexa

  • Adcione o queijo a gosto e mexa

  • Misture bem os ingredientes e sirva

  • Preparo do caldo

  • Ferva uma chaleira de água

  • Misture a água fervida com metade de um tablete de caldo (eu escolhi o de legumes)

Tempo de preparo

30 MIN

Porções

4 porções

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