Prato PrincipalMoqueca de pernil prática e saborosa

18:10  20 agosto  2019
18:10  20 agosto  2019 Fonte:   guiadacozinha.com.br

Comidas nordestinas: 30 receitas deliciosas do TudoGostoso

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A moqueca , também chamada de poqueca, é um cozido muito típico da culinária brasileira, que pode incluir peixe, camarão, ovo ou galinha. O resultado é um

Moqueca de pernil prática e saborosa © Stela Handa/Colaboradora moqueca-de-pernil.jpg

Esse prato, geralmente feito com peixe é típico da culinária brasileira. Essa versão de moqueca de pernil além de ficar muito saborosa é prática de fazer. Experimente!

Tempo: 1h30

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

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Ingredientes da moqueca de pernil

  • 1kg de pernil suíno sem osso em fatias
  • 2 envelopes de tempero em pó para carne
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto

Modo de preparo

Tempere o pernil com o tempero em pó e o colorau.

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Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo alto e doure o pernil.

Junte a água e deixe cozinhar com a panela tampada até secar todo o líquido.

Depois, coloque a manteiga restante, a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.

Adicione o tomate, a pimenta e os pimentões e refogue por mais 3 minutos.

Abaixe o fogo, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 15 minutos, com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando.

Tempere com sal, pimenta e coentro. Sirva em seguida.

O que achou dessa moqueca de pernil? Conta para gente nos comentários!

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