Prato Principal: Confira a receita do bacalhau fit para fazer em casa - PressFrom - Brasil

Prato PrincipalConfira a receita do bacalhau fit para fazer em casa

17:40  21 agosto  2019
17:40  21 agosto  2019 Fonte:   revistamenu.com.br

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Confira a receita do bacalhau fit para fazer em casa © Fornecido por Três Editorial Ltda Prato serve até 6 pessoas (Foto: Divulgação)

por chef Caíque Pallas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia

Ingredientes

1,5 kg de bacalhau (dessalgado e em postas); 1 kg de batatas cortadas ao meio; 5 cebolas médias cortadas em 4 partes; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 200 g de azeitonas pretas portuguesas; 4 ovos cozidos e cortados ao meio; 1 maço de brócolis; cheiro verde picado a gosto; azeite de oliva extra virgem (português) a gosto.

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver em uma panela com água. Em uma panela de barro, ou outra de sua preferência, monte camadas com os ingredientes. Por último, salpique o cheiro verde e regue com a água de cozimento do bacalhau. Cozinhe até que as batatas e o brócolis estejam cozidos. Sirva em um prato e finalize com azeite de oliva extra virgem português.

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rendimento: 6 porções

preparo: 80 minutos

execução: médio

Bacalhau, Vinho & Cia

rua Barra Funda, 1067 Barra Funda – São Paulo/SP

(11) 3666-0381/3826-7634

bacalhauevinho.com.br

De terça a sábado das 11h às 23h. Domingos e segundas, das 11h30 às 17h.

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