Prato Principal Aprenda a preparar picadinho vegetariano

23:15  08 novembro  2019
23:15  08 novembro  2019 Fonte:   revistamenu.com.br

Aprenda a preparar milkshake de cerveja

  Aprenda a preparar milkshake de cerveja Aprenda a preparar milkshake de cerveja (Foto: Divulgação) por Alexandre Vaz, da Cervejaria Ashbymilkshake1/2 xícara (chá) de cerveja estilo Porter Coffee1 e 1/2 xícara (chá) de sorvete de chocolate5 colheres (sopa) de leite em póchantilly para decorarcalda de chocolate5 colheres (sopa) de chocolate em pó3 xícaras (chá) de leite2 colheres (sopa) de manteiga sem sal1 colher (chá) de farinha de trigomilkshake de cervejaPara a calda de chocolate: leve ao fogo o chocolate e a manteiga e coloque o leite aos poucos. Misture a farinha de trigo com um pouco de água e adicione na calda. Espere esfriar.

Por chef Carolina Figueiredo, do restaurante Gula Gula. Ingredientes. Picadinho de cogumelos. 75 g de cogumelos shimeji; 75 g de cogumelo shiitake; 100 g de cogumelo-de-paris; 150 g de cogumelo portobello; 50 g de mostarda dijon lisa; 50 ml de molho shoyo; 125 ml de vinho tinto seco

Aprenda a preparar o quentão. Diario de Pernambuco. Загрузка INGREDIENTES: -600ml de cachaça de boa qualidade -600ml de água -2 xícaras de chá de açúcar -2 colheres de sopa de gengibre picadinho -5 cravos -3 pedaços de canela em pau -1 maçã cortada em cubinhos -Raspas

Receita serve até três pessoas (Foto: Divulgação/Ligia Skowronski) © Fornecido por Três Editorial Ltda Receita serve até três pessoas (Foto: Divulgação/Ligia Skowronski)

Por chef Carolina Figueiredo, do restaurante Gula Gula

Ingredientes

Picadinho de cogumelos

75 g de cogumelos shimeji; 75 g de cogumelo shiitake; 100 g de cogumelo-de-paris; 150 g de cogumelo portobello;  50 g de mostarda dijon lisa; 50 ml de molho shoyo; 125 ml de vinho tinto seco; 75 g de manteiga gelada; 175 g de cebola (batida no liquidificador); 10 ml de azeite extra virgem; 25 g de alho picado; sal a gosto.

Purê de batata-doce

500 g de batata-doce; 100 ml de leite integral; 50 g de manteiga; sal a gosto.

Couve frita

150 g de couve mineira fatiada bem fina; 200 ml de óleo pra fritar.

Aprenda a preparar isca de frango na cerveja

  Aprenda a preparar isca de frango na cerveja Aprenda a preparar isca de frango na cerveja (Foto: Divulgação) por Robson Vergillio, da cervejaria Berggren1 xícara (chá) de cerveja1 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de sal1,5 kg de peito de frango cortado em tiras2 dentes de alho amassados1 limão-taitisalsinha picada a gosto;sal e pimenta do reino a gostoisca de frango na cervejaEm uma tigela, misture a cerveja, a farinha, o sal, a salsinha e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Tempere o peito de frango com alho, sal, pimenta a gosto e suco de limão. Leve à geladeira por 2 horas.

Vamos aprender como ter uma dieta vegetariana saudável e equilibrada. Se você não sabe o que cozinhar, passe pela nossa sessão de receitas e aprenda pratos saborosos e fáceis de fazer. Suplemente a vitamina B12 ou ingira alimentos enriquecidos.

Aprenda a fazer uma receita de picolé super fácil, nutritiva e deliciosa. (mais…) Receitas Veganas com Chocolate para a Páscoa. Quer preparar uma sobremesa especial para a sua Páscoa? Aprenda a fazer um “milkshake” vegano, saudável e delicioso com banana, responsável por deixá-lo

Modo de preparo

Picadinho de cogumelos

Em uma panela aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Acrescente todos os cogumelos até que comecem a soltar água e murchar. Adicione o vinho e deixe evaporar. Depois. adicione a mostarda e o shoyo. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos. Adicione a manteiga gelada ao final e mexa até ficar homogêneo.  Corrija o sal caso necessário.

Purê de batata-doce

Cozinhe as batatas em água. Após estarem macias, passe as batatas na peneira ou no espremedor de Batatas. Volte ao fogo e misture o leite, a manteiga e o sal. Mexa até ficar homogêneo.

Couve frita

Fatie a couve bem fininha e frite em óleo quente ate ficar crocante. Escorra no papel toalha e reserve.

Para servir

Em um prato fundo, faça uma cama de purê, deixando espaço no meio do prato, coloque o picadinho no meio, deixando que apareça o purê na lateral. Finalize colocando a couve por cima do picadinho.

rendimento: 3 porções

preparo: 30 minutos

execução: fácil

Restaurante Gula Gula

rua Padre João Manuel, 109, Jardim Paulista

(11) 4420-2140 – São Paulo – SP

gulagula.com.br

De segunda a quinta, das 8h às 22h. Sexta e sábado, das 8h à 0h.

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Aprenda a preparar pudim de coco com laranja .
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