Prato Principal Carne de cordeiro: a estrela principal dessas 9 receitas

22:55  21 novembro  2019
22:55  21 novembro  2019 Fonte:   selecoes.com.br

Como fazer linguiça caseira: confira as dicas

Como fazer linguiça caseira: confira as dicas Como fazer linguiça caseira: confira as dicas A gordura é importante Na hora de preparar a linguiça, você vai precisar definir o tipo e a quantidade de carne que será usada. Ela pode ser de porco, de frango ou até mesmo de cordeiro. O mais importante é se atentar a duas coisas: deixar a carne bem moída e usar algum tipo de gordura. É a gordura que deixará a linguiça mais suculenta e gostosa. Assim, o ideal é que a porcentagem de carne e gordura seja sempre 70 por cento por 30 por cento, respectivamente. Dica: você pode usar toucinho, além de ele ser uma parte bem gordurosa, ele tem um sabor incrível.

Carne de cordeiro: a estrela principal dessas 9 receitas © Seleções de Reader Carne de cordeiro: a estrela principal dessas 9 receitas

A carne de cordeiro pode ter sido a primeira carne consumida pelos humanos. Hoje, em algumas partes do mundo, come-se cordeiro como nós comemos carne bovina – como alimento básico. Se você escolher os cortes certos, ela será uma fonte incrível de proteína, assim como a bovina.

O pernil é a parte mais magra, principalmente se você conseguir encontrar apenas o shank (a região da canela do cordeiro), separado da chamada alcatra de cordeiro. O lombo é um pouco mais gorduroso, e a paleta ainda mais. As costeletas são as mais gordurosas, ao lado da carne de cordeiro moída. Se quiser carne moída magra, peça ao açougueiro que moa na hora uma parte menos gordurosa. A maior parte da gordura da carne de cordeiro pode ser facilmente removida.

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Veja a seguir como usar algumas dessas peças de carne em receitas deliciosas. Para acompanhar, que tal um crumble de pêssego como sobremesa? Experimente!

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11 receitas de sopas fáceis para dias friosDe entrada para o prato principal, são diversas opções fáceis e baratas que podem compor a sua mesa. Afinal, não há quem não goste de pelo menos uma destas comidas, principalmente se ela vier acompanhada de algum ingrediente que tanto ama. Separa um cobertor, pega uma cumbuca e bora tomar uma sopinha para esquentar.

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