SobremesasVocê sabe preparar crème brûlée de doce de leite?

18:45  16 agosto  2019
18:45  16 agosto  2019 Fonte:   revistamenu.com.br

Creme de milho

Creme de milho Receita de Creme de milho. Enviada por TudoGostoso e demora apenas 20 minutos. Ingredientes 1 lata de milho 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média ralada 1 tablete de caldo de legumes 1 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo © Beatriz Receita de Creme de milho. Enviada por TudoGosto Modo de Preparo No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.

Você sabe preparar crème brûlée de doce de leite? © Fornecido por Três Editorial Ltda Aprenda a fazer um crème brûlée de doce de leite (Foto: Divulgação)

por Gustavo Pereira, da Partager Buffet & Gastronomia

Ingredientes

500 g de creme de leite

6 gemas

300 g de doce de leite

1 colher de chá de baunilha

½ de xícara de açúcar refinado

açúcar mascavo a gosto

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Crème brûlée de doce de leite

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Ferva o creme de leite em uma panela. Coloque a baunilha e o doce de leite mexendo até que tudo fique consistente e homogêneo. Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até esfriar. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar refinado até que a mistura fique esbranquiçada. Misture os dois cremes com um batedor de arame e coloque nas formas ou ramequins. Na sequência, cozinhe no forno a 140°C, em banho-maria, entre 40 a 45 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e coloque na geladeira por uma hora, até resfriar completamente.

Você sabe preparar crème brûlée de doce de leite? © Fornecido por Três Editorial Ltda

Para servir

Na hora de servir, retire da geladeira e polvilhe o creme com açúcar mascavo. Queime com o maçarico ou com as costas de uma colher – que você não usa – até formar uma crosta. Aguarde 30 segundos e sirva imediatamente.

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rendimento 8 pessoas

preparo 1h (+ 1h na geladeira)

execução fácil

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