Kochen & Genuss Martha Stewarts Rezept für Apfel-Auflauf mit Zimt

16:25  22 oktober  2021
16:25  22 oktober  2021 Quelle:   freundin.de

Rezept: Haferflocken-Auflauf mit Bananen und Himbeeren

  Rezept: Haferflocken-Auflauf mit Bananen und Himbeeren Bananenbrot war gestern! Heute zaubern wir diesen schmackhaften Auflauf mit Haferflocken, Bananen und Himbeeren. Das fruchtige Rezept ist ruckzuck gemacht © istockphoto Dieser Auflauf gelingt im Handumdrehen istockphoto Schnell gemacht, superlecker und sättigend: Dieser fruchtige Crumble-Auflauf mit Bananen, Haferflocken und Himbeeren gelingt ganz einfach in der Auflaufform und schmeckt einfach fantastisch.

Dieser köstliche Auflauf mit Apfel und Zimt ist genau das Soulfood, nach dem wir uns in den kühlen Monaten sehnen. Hier geht’s zum Rezept von Martha Stewart

Martha Stewarts Rezept für Apfel-Auflauf mit Zimt ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Martha Stewarts Rezept für Apfel-Auflauf mit Zimt ISTOCKPHOTO

Küchen-Queen Martha Stewart liefert uns immer wieder neue himmlische Rezept-Inspirationen. Dazu zählt auch dieser leckere Apfel-Auflauf mit Zimt, den sie - passend zum Herbst - auf ihrem Instagram-Account teilte.

Auch wir sind von dem Dessert äußerst angetan, weil es gleich mehrere Wünsche auf einmal erfüllt. Der Auflauf ist nicht nur fruchtig-süß und saftig lecker, sondern bekommt durch einen Hauch Zimt auch ruckzuck einen herbstlichen Twist. Sie möchten sich selbst davon überzeugen? Hier ist das Rezept:

Äpfel pflücken: Wie geht’s richtig?

  Äpfel pflücken: Wie geht’s richtig? Sie möchten Äpfel pflücken? Dann sollten Sie ihren richtigen Erntezeitpunkt kennen – nur dann schmecken die Früchte gut und haben auch "innere Qualitäten".Wer Äpfel im Garten anbaut, will auch in den Genuss des ganzen Fruchtaromas kommen. Das ist nur ausgeprägt, wenn Sie die Äpfel zum richtigen Zeitpunkt pflücken: Zu früh ist ebenso ungünstig wie zu spät. Nicht nur der Geschmack der Sorten leidet dann, sondern auch Färbung, innere Qualität und Lagerfähigkeit. Meist wird bei den einzelnen Apfelsorten vom Züchter angegeben, in welcher Woche man sie vom Baum ernten kann. Grundsätzlich sind Äpfel, die in der Sonne wachsen, früher erntereif als Schattenäpfel.

Zutaten:

  • 1 kg säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith)
  • 1 TL fein geriebene Limettenschale
  • 3 EL frischer Limettensaft
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 60 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Weizenmehl
  • 25 g Roggenmehl
  • 160 ml Milch
  • 175 g Himbeeren
  • Etwas heißes Wasser

Kennen Sie Martha Stewarts Rezept für süße Ofenpfannkuchen?

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, entkernen, schälen und in 2-3 cm dicke Spalten schneiden.
  2. Die Apfelspalten in einer Auflaufform (ca. 20x30 cm) mit der Limettenschale, dem Saft sowie dem Zimt vermischen und anschließend als gleichmäßige Schicht in der Form verteilen. Danach die Auflaufform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen, um notfalls überlaufenden Saft aufzufangen.
  3. Die Butter mit 150 g Zucker, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät alles etwa 1 Minute lang zu einer körnigen Mischung verrühren. Beide Mehlsorten ergänzen und alles so lange verrühren, bis eine krümelige Mischung entsteht. Danach unter ständigem Rühren auf niedriger Stufe die Milch hinzufügen und alles für etwa 2-3 Minuten schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.
  4. Den Teig mit einem Löffel über die Äpfel geben und gleichmäßig in der ganzen Form verteilen. Die Himbeeren darübergeben und den restlichen Zucker über alles streuen. Anschließend die Zuckerschicht mit etwas heißem Wasser beträufeln, sodass er schmilzt.
  5. Den Auflauf in den Ofen geben und auf mittlerer Schiene für 55-65 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig und goldbraun ist. Danach ein paar Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Tipp: Wer möchte, kann dazu noch etwas Schlagsahne und/oder Vanilleeis servieren.

Haferflocken-Rezept: Warmes Apfel-Zimt-Porridge .
Sie möchten Ihre Haferflocken aufpimpen? Dann ist dieses Rezept für warmes Apfel-Zimt-Porridge die perfekte Wahl! © PR/VLY Haferflocken-Rezept: Warmes Apfel-Zimt-Porridge PR/VLY Dieses köstliche Apfel-Zimt-Porridge lässt keine Wünsche offen. Es macht schön satt, ist gesund, wärmt von innen und sorgt für einen perfekten Start in den Tag. Außerdem bekommt es durch Apfel und Zimt eine wunderbar winterliche Note und macht jeden grauen verschneiten Wintertag im Handumdrehen gleich viel besser.

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