Kochen & Genuss Osterplätzchen - Man nehme ein Rezept und eine Dose voller Osterglück

14:05  05 april  2022
14:05  05 april  2022 Quelle:   msn.com

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Werbung. Ostern darf geschlemmt und genascht werden. Mit selbst gebackenen Osterplätzchen süß verziert in Pastellfarben bringst du genussvoll gute Laune ins Nest.

Keine Küche, keine Plätzchen. So ging’s mir in der letzten Adventszeit. Aber pünktlich eine Woche vor Weihnachten wurde unsere neue Küche komplett eingebaut mit Arbeitsplatte und Ofen und allem Drum und Dran. Nun wird hier gekocht und gebacken was das Zeug hält. Deshalb hole ich die verpasste Plätzchenzeit dieses Jahr zu Ostern nach. Es gibt Osterplätzchen!

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Die Hasen und Schafe sind los

Ostern ist mein liebstes Fest im Jahreskreis. Mag ich noch lieber als Weihnachten. Das hängt bestimmt mit der frühlingshaften Aufbruchsstimmung zusammen. Die Natur wird wieder grün, die ersten zarten Blüten kämpfen sich durch den kargen Boden und die Luft wird milder und wärmt unsere blassen Wintergesichter.

Vergessenes Rezept aus der DDR: Kennen Sie noch „Affenfett“? Diesen Brotaufstrich aus Eiern können Sie ganz leicht selber machen – und er schmeckt wie früher!

  Vergessenes Rezept aus der DDR: Kennen Sie noch „Affenfett“? Diesen Brotaufstrich aus Eiern können Sie ganz leicht selber machen – und er schmeckt wie früher! Es wird Zeit, dem alten Rezept neues Leben einzuhauchen… probieren Sie es aus! © Bereitgestellt von Berliner Kurier Lesen Sie dazu auch: Leckeres Rezept: Kennen Sie „Arbeiterschnitzel mit Rücklicht“? DAS verbirgt sich hinter dem Namen – und so bereiten Sie es zu!>>Sie dürfen sich vom Namen nur nicht abschrecken lassen. Denn vielleicht erinnern Sie sich: „Affenfett“ nannte man früher eigentlich minderwertiges Fett, bei dem man nicht genau sagen konnte, woher es kommt. Im Brotaufstrich steckt aber kein Alt-Fett, sondern gute, wenn auch simple Zutaten: Speck, Eier, Milch und Mehl.

Das steigert sofort mein Energielevel und meine Backlaune. Die setze ich gern ein für eine fröhliche Backsession. Deshalb habe ich mir Unterstützung aus dem Dr. Oetker Online-Shop geholt mit einem exklusiven Rundum-Sorglos-Paket zu Ostern. Denn die Keksdose Osterglück enthält alles, was ich für meine Backleckerei brauche. Linzer-Ausstecher in den Formen Osterei, Häschen und Schäfchen sowie Backzutaten und zauberhafte Dekorartikel.

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Osterplätzchen zum Anbeißen

Dieses Jahr werden kleine Mürbeteigtierchen in hübsche Ostertütchen hoppeln. Dafür habe ich mir vier Dekore überlegt, die ich alle mit dem süßen Inhalt meiner Keksdose aus dem Dr. Oetker Online-Shop gestalten kann.

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  • Häschen auf der Wiese
  • Schäfchen im Blumenfeld
  • Tierische Zuckerguss-Doppeldecker
  • Solo für Häschen und Schäfchen

Ein klassischer Mürbeteig bildet die Basis. Nicht zu süß, weil ja Guss und Dekor für hübsches Aussehen und zuckrigen Geschmack sorgen. Das genaue Rezept findest du am Ende des Beitrags übersichtlich zusammengeschrieben und zum Ausdrucken.

livingelements-Muerbeteig-ausrollen-Osterstecher-ausstechen © Bereitgestellt von living-elements.me livingelements-Muerbeteig-ausrollen-Osterstecher-ausstechen livingelements-ausgestochene-Plaetzchen-Ostern-Backblech © Bereitgestellt von living-elements.me livingelements-ausgestochene-Plaetzchen-Ostern-Backblech

Häschen auf der Wiese

Nachdem die Plätzchen gebacken und ausgekühlt sind, kommt der kreative Teil. Mit der Dekor-Kreation in Grün aus dem Dr. Oetker Online-Shop habe ich den Häschen eine saftig wilde Wiese gesät. Dafür habe ich ein Ei-Keks mit weißem Zuckerguss bestrichen, ein Häschen-Keks darauf gesetzt und die Streusel darunter verteilt.

Rezept aus dem DDR-Kochbuch: Kennen Sie noch Krautnudeln? Mit dieser Anleitung schmeckt das köstliche Abendessen wie von Oma

  Rezept aus dem DDR-Kochbuch: Kennen Sie noch Krautnudeln? Mit dieser Anleitung schmeckt das köstliche Abendessen wie von Oma Hier kommt ein köstliches Rezept, mit dem Sie die würzige Nudelpfanne superschnell selbst zubereiten. © Bereitgestellt von Berliner Kurier Jetzt auch lesen: Wie damals bei Oma: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – bei diesem Rezept läuft allen das Wasser im Mund zusammen!>>Und das lohnt sich, denn die Krautnudeln haben viele Vorteile. Zum einen sind die Zutaten wirklich simpel und vor allem unglaublich günstig. Zum anderen sind sie superschnell zubereitet – es dauert keine 30 Minuten, bis das leckere Gericht auf dem Tisch steht.

livingelements-Osterplaetzchen-Hase-Zuckerdekor-Dr.Oetker © Bereitgestellt von living-elements.me livingelements-Osterplaetzchen-Hase-Zuckerdekor-Dr.Oetker

Schäfchen im Blumenfeld

Die Schäfchen dürfen sich auf Mini-Dekorblüten setzen. Hier bin ich genauso vorgegangen. Also erst das Osterei mit Zuckerguss bestreichen, Schäfchen “festkleben” und drei Blüten daruntersetzen.

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Tierische Zuckerguss-Doppeldecker

Für die Linzer-Doppeldecker-Plätzchen habe ich auf die oberen Plätzchen mit den ausgestochenen Konturen rosa und lila Zuckerguss aufgetragen. Dafür habe ich den Rest des weißen Zuckergusses mit Lebensmittelfarbe in Rosa und Lila eingefärbt.

Dann das untere Osterei mit glatt gerührtem Johannisbergelee bestreichen. Danach beide Keksteile zusammenfügen und trocknen lassen. Wenn der Zuckerguss gut angetrocknet ist, kannst du die Kekse mit den Pastell Zuckerschriften verzieren.

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Solo für Häschen und Schäfchen

Die aus den Eiformen ausgestochenen niedlichen Häschen und Schäfchen bekommen einen Zuckergussanstrich in Weiß, Rosa und Lila. Danach setze ich einigen Häschen ein Dekorblümchen an ihre Blume und einigen Schäfchen ein Blümchen in die Wolle.

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Ab in die Dose und Tüte

Lass den Zuckerguss an deinen Osterplätzchen gut durchhärten. In der hübschen Keksdose kannst du deine Backkunstwerke schließlich aufbewahren. Neben meiner Dose gibt es im Dr. Oetker Online-Shop in der Osterrubrik noch viele exklusive Artikel wie weitere bezaubernde Vintagedosen oder super schöne und ausgefallene Backformen.

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Die goldigen Osterplätzchen eignen sich als Mitbringsel zum Osterkaffee oder als Gastgeschenk bei der eigenen Ostereinladung. Meine Rundum-Sorglos-Keksdose beinhaltet zwei liebevoll österlich bedruckte Tütchen. Weitere dieser Kekstüten aus braunem Kraftpapier mit fettdichtem Pergamenteinsatz kannst du im Online-Shop von Dr. Oetker bestellen.

Franzbrötchen backen kann so einfach sein! Mit diesem Rezept gelingen sie im Thermomix

  Franzbrötchen backen kann so einfach sein! Mit diesem Rezept gelingen sie im Thermomix Franzbrötchen sind längst nicht mehr nur in Hamburg beliebt. Wir stellen dir ein Rezept vor, mit dem sie dir dank Thermomix garantiert gelingen.Franzbrötchen selbst machen ist die Lösung. Das klingt zwar kompliziert, ist dank unseres Rezepts aber gar nicht so wild. Dank Thermomix gelingt das beliebte Plunderteilchen immer. Passend dazu hat die Firma ihr rosa Backbuch neu aufgelegt. Wir stellen dir das beliebte Rezept hier vor.

Die zauberhaften Osterdekore der Tütchen sind ein Blickfang. Einfach mit deinen Plätzchen füllen, die Öffnung mehrmals falten, mit Kordel verschließen und fertig ist dein Oster- oder Gastgeschenk.

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Du kannst die Tütchen aber auch persönlich gestalten, z. B. mit Foldbackklammern bunte Bänder, kleine Tulpen und Weidenkätzchen angeklipsen. Für den Nachhauseweg bekommt dann jeder Gast ein Tütchen an seinen Teller gestellt.

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Backst du zu Ostern? Dann habe ich noch einen tollen Rabatt für dich!

Mit dem Code “Oetker10” erhältst du 10 % Rabatt bis zum 14.04.2022 auf deine Bestellung* im Dr. Oetker Online-Shop

*außer auf Bücher und Gutscheine

Verrate mir doch gern, was du zu Ostern backst. Ich freue mich über Tipps! Und zwar gern unter diesem Beitrag oder auf Instagram. Unter @living.elements findest du mein Profil.

So, nun folgt unten noch meine Rezept zum Ausdrucken.

12 Rezepte aus dem Mai 2022 Ausgabe von echtem einfachem

 12 Rezepte aus dem Mai 2022 Ausgabe von echtem einfachem © von echter einfacher Victor Protasio, Lebensmittelstilist Emily Nabors Hall, Prop-Stylistin Christine Keely Sweet Sachen Verknüpfung Palmiers Machen Sie dieses einfache, knusprige Gebäck zu Hause mit drei Zutaten und drei Zutaten eine Supermarkt-Verknüpfung.

Dir wünsche ich eine friedliche Osterzeit mit bunten Leckereien im Kreise deiner liebsten Menschen!

Deine Dorothea

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Osterplätzchen in Pastell

Mit selbst gebackenen Osterplätzchen aus Mürbeteig und süß verziert in Pastellfarben bringst du genussvoll gute Laune ins Nest.
Keyword Ostern, Osterplätzchen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 11 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 35 Plätzchen

Zutaten

Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backin
  • 90 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillin-Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Verzierung

  • 250 g Puderzucker
  • 3-4 EL Wasser
  • ein paar Tropfen Dr. Oetker rosa Lebensmittelfarbe
  • ein paar Tropfen Dr. Oetker lila Lebensmittelfarbe
  • 100 g Johannisbeergelee
  • 1 Pck. Dr. Oetker Dekor-Kreation in Grün
  • 1 Pck. Dr. Oetker Mini-Dekorblüten
  • 1 Pck. Dr. Oetker Pastell Zuckerschrift

Anleitungen

Osterplätzchen

  • Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Zucker und Vanillinzucker mischen. Butter, Ei und Salz zugeben. Mit der Küchenmaschine vermengen. Anschließend mit kalten Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig halbieren. Die eine Hälfte wieder zurück in den Kühlschrank legen und die andere auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Ostereier ausstechen. In der Hälfte der Ostereier Häschen und Schäfchen austechen. Ganze Ostereier und ausgestochene Ostereier, Häschen und Schäfchen wegen unterschiedlicher Backzeit (verschiedene Größen) jeweils getrennt auf Backbleche legen. Kalt stellen.
  • Je nach Dicke und Größe 10–12 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.

Zuckerguss

  • 250 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 3-4 EL Wasser verrühren.
  • Den weißen Zuckerguss verbrauchen, wie unter "Verzieren" angegeben. Den Rest halbieren. Jede Hälften je mit wenigen Tropfen rosa und lila Lebensmittelfarbe färben.

Verzieren

  • Häschen auf der Wiese und Schäfchen im BlumenfeldOstereier-Kekse mit weißem Zuckerguss bestreichen. Ein Häschen oder Schäfchen darauf setzen. Mit grünem Dekor eine Wiese oder mit Mini-Dekorblüten ein Blumenfeld gestalten.
  • Tierische Zuckerguss-DoppeldeckerOsterei mit ausgestochenem Häschen oder Schäfchen mit rosa oder lila Zuckerguss bestreichen.Das Johannisbeergelee erhitzen und glatt rühren. Das ganze Osterei mit Johannisbeergelee bestreichen und das Zuckerguss-Ei darauf setzen.Nach dem Aushärten nach Belieben mit Zuckerschrift verzieren.
  • Solo für Häschen und SchäfchenEin paar Häschen und Schäfchen mit dem weißen Zuckerguss bestreichen, bevor der Rest rosa und lila eingefärbt wird. Den rosa und lila Zuckerguss auf die restliche Häschen und Schäfchen auftragen. Nach Belieben mit Dekorblüten verzieren.

Karotten-Cheesecake: das einfache Rezept für den saftigen Kuchen zu Ostern .
Sie suchen ein einfaches Kuchen-Rezept für Ostern? Mit einem Karotten-Cheesecake liegen Sie immer richtig!Käsekuchen zählt ohnehin zu den klassischsten Kuchen-Favoriten, die eigentlich jeden Geschmack treffen, und in der leckeren Variation als Karotten-Cheesecake bekommt er außerdem einen saisonalen Aspekt, der umgehend für Frühlingsgefühle sorgt. Das Beste? Für unser einfaches und schnelles Rezept, das wir an dieser Stelle mit Ihnen teilen wollen, braucht es tatsächlich kein Mehl und keine Butter. Trotzdem wir der leckere Hybrid aus Käsekuchen und Karottenkuchen herrlich saftig – versprochen! In diesem Sinne: Frohe Ostern und guten Appetit an Sie und Ihre Liebsten.

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