Kochen & Genuss Oster-Rezept: Eierlikör-Käsekuchen

16:05  09 april  2022
16:05  09 april  2022 Quelle:   freundin.de

Köstliches Rezept für Eierlikör-Eiscreme

  Köstliches Rezept für Eierlikör-Eiscreme Sie haben von den Festtagen noch Eierlikör übrig und möchten diesen sinnvoll verwerten? Dann ist dieses Rezept für cremiges Eierlikör-Eis perfekt! Es gelingt im Handumdrehen und braucht nur fünf Zutaten © ISTOCKPHOTO Dieses Eis gelingt in wenigen Minuten ISTOCKPHOTO Egal, ob Sie noch Eierlikör übrig haben oder Sie ein echter Eierlikör-Fan sind und jedes Rezept mit dem cremigen Likör lieben: Diese Eiscreme ist definitiv einen Versuch wert! Sie gelingt mit nur fünf Zutaten und ist kinderleicht gemacht. Das cremige Eis ist perfekt zum Kaffee am Wochenende oder zu einem geselligen Abend mit Freunden.

Sie sind noch auf der Suche nach einem leckeren Kuchenrezept für den Osterbrunch? Von diesem cremigen Eierlikör-Käsekuchen werden nicht nur Ihre Gäste begeistert sein. Hier kommt das himmlische Rezept

Probieren Sie diese leckere Käsekuchen-Variante mit Eierlikör ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Probieren Sie diese leckere Käsekuchen-Variante mit Eierlikör ISTOCKPHOTO

Das Osterfest steht vor der Tür. Die perfekte Gelegenheit, um Familie und Freunde mal so richtig kulinarisch zu verwöhnen, beispielsweise mit diesem cremigen Eierlikör-Käsekuchen. Der schokoladige Keksboden ist im Handumdrehen hergestellt. Sahne und ein köstlicher Guss aus Eierlikör vollenden das Backwerk. Hier kommt die frühlingshafte Variante des Kuchenklassikers:

Landfrauen-Rezept für saftigen Käsekuchen mit Vanillequark

  Landfrauen-Rezept für saftigen Käsekuchen mit Vanillequark Mit süßem Vanillequark, fruchtiger Konfitüre und knusprigen Streuseln bekommt der Käsekuchen einen ganz neuen Twist. Überzeugen Sie sich selbst, hier geht’s zum Rezept © ISTOCKPHOTO Landfrauen-Rezept für saftigen Käsekuchen mit Vanillequark ISTOCKPHOTO Wenn Sie mal wieder Lust auf Käsekuchen haben, sollten Sie unbedingt diese abgewandelte, rustikale Variante mit Vanillequark und Streuseln probieren. Saftig lecker und mit fruchtiger Note lässt sich der Gaumenschmaus ganz leicht zubereiten.

Zutaten

Für den Teig:

  • 200 g Vollkornkekse
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g flüssige Butter

Für die Füllung:

  • 4 Eier (Gr. M)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 750 g Magerquark
  • 250 g Frischkäse
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 ml Eierlikör

Für das Topping:

  • 200 g Schlagsahne
  • 100 ml Eierlikör

Übrigens: Sie können den Eierlikör natürlich auch selbst herstellen. So geht's.

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerbröseln. In einer Schüssel mit Kakaopulver und zerlassener Butter vermengen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Keksboden festdrücken. Den Boden für 10 Minuten im Ofen vorbacken.
  2. In der Zwischenzeit für die Füllung die Eier in eine Schüssel geben und zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Magerquark, Frischkäse, Schlagsahne und Eierlikör hinzugeben. Alles gut verrühren.
  3. Die Käsekuchen-Masse auf den vorgebackenen Keksboden geben. Auf unterer Schiene des Backofens für ca. 55 Minuten backen. Den Käsekuchen bei geöffneter Ofentür sanft auskühlen lassen. Am besten über Nacht kaltstellen.
  4. Den abgekühlten Käsekuchen aus der Springform lösen. Für das Topping Schlagsahne steif schlagen und mithilfe eines Tortenhebers auf dem Käsekuchen verteilen. Zuletzt den Eierlikör darüber träufeln und servieren.

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