Kochen & Genuss Traditionsrezept: Landfrauen lieben diesen saftigen Käsekuchen mit Vanillequark

17:00  27 september  2022
17:00  27 september  2022 Quelle:   freundin.de

Rezept für saftigen Zwetschgen-Käsekuchen

  Rezept für saftigen Zwetschgen-Käsekuchen Diesem sommerlichen Käsekuchen mit Zwetschgen kann keiner widerstehen, wetten? Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst, hier geht’s zum Rezept © ISTOCKPHOTO Rezept für saftigen Zwetschgen-Käsekuchen ISTOCKPHOTO Käsekuchen schmeckt nicht nur lecker, sondern lässt sich auch saisonal immer wieder wunderbar abwandeln und anpassen. Haben Sie ihn z.B. schon mal mit fruchtigen Zwetschgen probiert? Wenn nicht, sollten Sie das diesen Sommer unbedingt nachholen! Die Zwetschgen machen die Quarkfüllung besonders saftig.

Das Grundrezept für Käsekuchen kann man nach Belieben variieren. Kaum einer schmeckt jedoch so gut, wie dieser Traditionskuchen der Landfrauen. Vanillequark, Marmelade und Streusel geben ihm das gewisse Etwas

Landfrauen-Rezept für saftigen Käsekuchen mit Vanillequark ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Landfrauen-Rezept für saftigen Käsekuchen mit Vanillequark ISTOCKPHOTO

Wenn Sie mal wieder Lust auf Käsekuchen haben, sollten Sie unbedingt diese abgewandelte, rustikale Variante mit Vanillequark und Streuseln probieren. Saftig lecker und mit fruchtiger Note lässt sich der Gaumenschmaus ganz leicht zubereiten. Wetten, dass das Landfrauen-Rezept schon bald zu Ihren Kuchenfavoriten gehören wird?

Herbst erfordert diesen Karamell -Apfelkäsekuchen

 Herbst erfordert diesen Karamell -Apfelkäsekuchen Wir können Ihnen nicht sagen, wie schön dieser Karamell -Apfelkäsekuchen ist. Selbst wenn Sie ein Hasser eines Käsekuchen -Desserts sind, wird dies Ihre Welt umgeben. Zuerst müssen wir die Gingersnap -Cookie -Kruste erwähnen, weil sie unser Favorit ist. Wenn Sie nein zu Gingersnap -Kruste sagen, können wir Ihnen helfen, Dinge herauszufinden. Unsere Füllung und Topping sind im Grunde unersetzlich, aber Sie werden das lieben, versprechen wir.

Zutaten:

  • 300 g Mehl, plus etwas zum Bestäuben
  • 175 g kalte Butter
  • 300 g Zucker
  • 750 g Quark
  • 5 Eier
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  • 1 Bio-Zitrone, den Schalenabrieb davon
  • 250 g rote Konfitüre (z.B. Himbeere)
  • Salz

3 unterschätzte Tipps für unwiderstehlich leckeren Käsekuchen

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Die Butter in grobe Stücke schneiden und dann zusammen mit 300 g Mehl und 150 g Zucker in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz sowie 1 Ei ergänzen und alles mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
  3. Die Hälfte der Streusel in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und sanft andrücken. Wichtig: Nicht nur den Boden mit den Streuseln auskleiden, sondern auch rundum einen etwa 3 cm hohen Rand ziehen. Danach die Konfitüre auf den Kuchenboden geben und verteilen.
  4. Für die Kuchenfüllung Quark, 150 g Zucker, Puddingpulver und den Zitronenschalenabrieb in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die 4 Eier unterarbeiten.
  5. Den Vanillequark auf der Konfitüre verteilen und glattstreichen. Die restlichen Streusel als Topping über die Quarkschicht streuen.
  6. Den Kuchen in den Ofen geben und für ca. 50 Minuten backen. Nach 30 Minuten eventuell mit etwas Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird.
  7. Abschließend den fertigen Käsekuchen für etwa 10-15 Minuten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen. Danach herausnehmen und vorsichtig den Springformrand lösen.

Tipp: Wer möchte, kann den Käsekuchen vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestreuen oder ein Klecks Sahne zu jedem Stück reichen.

Käsekuchen vor dem Einfallen schützen

Damit der Käsekuchen nicht einfällt, setzen Backprofis auf das Backen in Etappen. So wird der Kuchen nach 30 Minuten aus dem Ofen geholt, damit er sich circa fünf Minuten lang absetzen kann. Danach wandert er für zehn Minuten wieder zurück - und für fünf Minuten wieder nach draußen. Das Ganze wiederholen Sie drei Mal. So festigt er sich von innen nach außen. Für diese Methode brauchen Sie viel Geduld, aber der Kuchen wird fluffig-fest.

Winter-Rezept: Saftiger Käsekuchen mit Spekulatiusboden .
Mit diesem Rezept läuten wir offiziell die Vorweihnachtszeit ein: Saftiger Käsekuchen trifft knusprigen Spekulatiusboden - Sie werden es lieben! © ISTOCKPHOTO Einfaches Rezept für Spekulatius-Käsekuchen ISTOCKPHOTO Ein leckerer Käsekuchen kommt immer gut an, auch als Dessert an den Festtagen! Statt ihn klassisch zu servieren, sollten Sie ihn pünktlich zur Vorweihnachtszeit jedoch unbedingt mit köstlichem Spekulatiusboden sowie knusprigen Streuseln verfeinern.

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