Kochen & Genuss -Auberginenauflauf ist versehentlich vegan und absichtlich gesund ist

20:11  29 september  2022
20:11  29 september  2022 Quelle:   delish.com

Sie werden nicht glauben, dass dieser Luftbraten -Schokoladen -Zucchini -Kuchen vegan ist!

 Sie werden nicht glauben, dass dieser Luftbraten -Schokoladen -Zucchini -Kuchen vegan ist! Dieser Kuchen hat viele Geheimnisse. Zucchini hält es super feucht. Sofortiger Espressopulver macht den Schokoladen schokoladener und Apfelessig fügt Auftrieb hinzu. Ob Sie es glauben oder nicht, Zucker ist nicht vegan, wenn er nicht entsprechend verarbeitet wird. Suchen Sie nach Bio -Zucker und überprüfen Sie Etiketten, wenn Sie diesen Kuchen ausschließlich vegan halten möchten. Ausbeute: 4 Portionen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten Kuchen 2 EL.

Aubergine ist ein unterschätztes Gemüse. Oft gepaart mit schweren Saucen und Tonnen Käse im Fall von -Auberginenparm , -Aubergine Rollatini und Vegetarier Moussaka . Inspiriert von unserem Classic Ratatouille und herzhaftem Vegan Green Bean Casserole . Um der Schale Substanz hinzuzufügen, schichten wir die Auflaufschale mit

braunem Reis

, dann mit gewürztem, sojaglasur geglänktem Kichererbsen, bevor wir die zarte, paprika-steckige Aubergine hinzufügen. Um Ihre Zeit in der Küche zu maximieren, bereiten Sie zuerst die Aubergine vor, bevor Sie alle anderen Zutaten weiter vorbereiten. Um die Aubergine richtig zart zu machen, muss es 30 Minuten bis 1 Stunde mit einem leichten Salzstrinzeln sitzen. Bei der Auswahl Ihrer Aubergine empfehlen wir, mit chinesischen Auberginen zu gehen, die in weicheren, cremigeren Bissen als die härtere, saatigere italienische Sorte kochen. Das Hinzufügen von Umami zu veganen Gerichten hängt davon ab, Ihre Gewürze sorgfältig auszuwählen. In unserem Fall bauen wir Geschmack in einer einzelnen Pfanne durch, indem wir stufen und Salz, MSG, Gewürze und Zucker zusammen kochen, um goldenes Lieben auf dem Boden der Pfanne zu bauen. Diese Ansammlung von Geschmack wird dann freigegeben, wenn wir den Pilz -Roux als endgültige Komponente für den Auflauf machen, der während des Rührens von der Unterseite der Pfanne abgehoben wurde, während wir sie in Mandelmilch einbinden.

Selbsttest: Ich habe mich einen Monat komplett vegan ernährt - und das ist mit meinem Körper passiert!

  Selbsttest: Ich habe mich einen Monat komplett vegan ernährt - und das ist mit meinem Körper passiert! Ganz auf tierische Produkte verzichten? Ist im Alltag gar nicht so einfach. Beauty-Redakteurin Anna hat sich der Herausforderung gestellt - mit überraschenden ErgebnissenParmesan, Eiscreme oder einfach nur Honig: Wenn es um eine vegane Ernährung geht, ploppen diese Dinge sofort in meinem Hirn auf und ich schreie innerlich: Nein, auf die kann und will ich nicht verzichten!

Get your protein, fiber, and carbs right here! With layers of brown rice, spiced chickpeas, and tender eggplant, this eggplant casserole is completely vegan. © Juni Xie Holen Sie sich hier Ihr Protein, Ihre Faser und Kohlenhydrate! Mit braunen Reisschichten, gewürzten Kichererbsen und zartem Auberginen ist dieser Auberginenauflauf vollständig vegan. Schließlich fügt ein einfaches, aber völlig optionales Panko -Toping eine geröstete Crunch -Ebene für zusätzliche Textur hinzu. Beachten Sie, dass der Auflauf zwar 3 bis 4 Tage im Kühlschrank bleibt, das Topping jedoch nicht knusprig bleibt!

Wenn Sie einen Charge aus diesem Auflauf gemacht haben, geben Sie uns bitte unten einen Kommentar und teilen Sie uns mit, wie es Ihnen gefallen hat.

Ausbeute: 6-8 Portionen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Gesamtzeit: 2 Stunden

Zutaten2

Große chinesische Auberginen, in 1/2 "Würfel

koscheres Salz

10 Tb. 1/2 TL.

gekochtes brauner Reis

1

Kleine rote Zwiebel, fein gehacktes 8 Knoblauch, fein gehackt

1 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1

(15,5 Unzen) Dose Kichererbsen, abgelassener

2 Tb.

Snoceed Paprika

1/4 TL.

msg

4 oz.

Pilze, fein gehackt

3 Tbsp.

Allzweckmehl

3 c.

Mandelmilch

3/4 c.

Panko Brotkrümel

Directions ein Colander ein Colander Über eine große Schüssel gelegt, Aubergine mit 1 Teelöffel Salz werfen. Lassen Mit 2 Esslöffel Öl eingeben und Reis in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Gelegentlich kochen lassen, bis die Zwiebel durchscheinend wird, 5 bis 6 Minuten. Kichererbsenmischung in die Auflaufform geben; In einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten. In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl. Fügen Sie die Aubergine, Paprika und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie gold und cremig sind, 10 bis 12 Minuten. Vom Herd nehmen, msg einrühren und in die Backform geben; in einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten. Ofen auf 375 °. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Öl erhitzen. Pilze hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rühren kochen lassen, bis sie goldbraun ist, 4 bis 5 Minuten. Mehl einrühren und unter häufigem Rühren kochen lassen, bis sie goldbraun ist, ca. 2 Minuten. Schrittweise Milch einrühren und zum Kochen bringen. Gelegentlich kochen lassen, bis sie verdickt sind, ca. 5 Minuten. Über die Auberginenmischung beträufeln. In einer kleinen Schüssel, Panko, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und verbleibende Petersilie und 2 Esslöffel Öl werfen. Über die Auberginenmischung streuen.

Ist es Veganern möglich, der Keto -Diät zu folgen? .
Die Keto-Diät, die für die ketogene Diät kurz ist, ist eine Diät, die bedeutet, dass diejenigen, die sie folgen, eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät einnehmen. Laut HealthLine bietet die Diät den Benutzern viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich Ihnen dabei, Gewicht zu verlieren, indem die Kohlenhydrataufnahme reduziert und durch Fett ersetzt wird, indem Sie Ihren Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose versetzen.

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