Kochen & Genuss 13 Eintopf-Eintopfrezepte, die Sie direkt aufwärmen

02:10  14 oktober  2020
02:10  14 oktober  2020 Quelle:   today.com

Nochmal aufwärmen? Das gilt für Spinat, Pilze und Fisch

  Nochmal aufwärmen? Das gilt für Spinat, Pilze und Fisch Es gab heute Pilzrahm-Risotto oder ein leckeres Spinat-Gericht mit Fisch? Dann solltest du ja alles aufessen, denn ansonsten musst du den Rest wegwerfen, weil du es nicht mehr aufwärmen darfst – oder etwa doch nicht? Hier gibt's die Antwort.„Spinat und Pilze darfst du nicht nochmal aufwärmen.“ Klar, das haben wir alle schon mal gehört. Doch wie genau verhält es sich damit? Vergiftest du dich, wenn du nochmals aufgewärmten Fisch, Spinat oder Pilze vom Vortag zu dir nimmst? Die Antwort gibt’s hier.

Warme Temperaturen sind bis in den Herbst hinein geblieben, aber in vielen Teilen des Landes liegt ein ernsthafter Druck in der Luft. Um Schüttelfrost in Schach zu halten und den Stress in der Küche auf ein Minimum zu beschränken, gibt es nichts Schöneres als einen einfachen, befriedigenden Eintopf, der auf dem Herd oder im Slow Cooker kocht. Diese 13 Eintopf-Eintopfrezepte halten Sie den ganzen Herbst und Winter warm und gemütlich.

Slow-Cooker Beef Stroganoff von Casey Barber

Dank des Slow Cookers könnte es nicht einfacher sein, diesen herzhaften, russisch inspirierten Klassiker zu servieren. Durch das niedrige und langsame Schmoren können Sie preisgünstige, knochenlose, kurze Rippen verwenden. Die dazugehörigen Eiernudeln werden direkt im Slow Cooker gekocht, sodass kein zusätzlicher Topf zum Waschen vorhanden ist.

Rezept-Video: Kichererbsen-Eintopf

  Rezept-Video: Kichererbsen-Eintopf Wer Hummus und Falafal mag, der wird diesen leckeren Kichererbsen-Eintopf lieben! Hier kommt das Rezept zum Nachkochen Diese Zutaten brauchen Sie 1 Staudensellerie 1 Schalotte Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Bund Rosmarin 800 g Kichererbsen 500 ml Gemüsebrühe 100 g grüne Erbsen 100 g Suppennudeln Salz Pfeffer Hier erfahren Sie, warum Kichererbsen so gesund sind. So bereiten Sie den Eintopf zu Schneiden Sie den Staudensellerie und die Schalotte klein und braten Sie sie in etwas Öl, Salz und Rosmarin an. Danach die Kichererbsen hinzugeben, einen kleinen Teil für später aufbewahren und mit Gemüsebrühe aufkochen.

Linsen- und Süßkartoffeleintopf mit Kurkuma und Grünkohl von Jennifer Esposito

Dieses von der mediterranen Ernährung inspirierte Rezept stammt von der Schauspielerin und glutenfreien Bäckereibesitzerin Jennifer Esposito und ist mit Superfoods wie Grünkohl, Süßkartoffeln und Kurkuma gefüllt. Der "NCIS" -Star verwendet Knochenbrühe, von der sie sagt, "heilt den Darm und baut Kollagen auf", aber Sie können Gemüsebrühe eintauschen, um sie vegetarisch zu machen.

Dak Dori Tang (würziger koreanischer Hühnereintopf) von Deuki Hong und Matt Rodbard

Sie haben wahrscheinlich nie davon geträumt, zu Hause ein authentisches koreanisches Festmahl zu zaubern - und das an einem Wochentag nicht weniger. Aber denken Sie noch einmal darüber nach: Das elegant einfache Rezept von Chefkoch Deuki Hong verwendet koreanische Chilipaste und Honigpulver (oder Zucker), um die perfekte Balance zwischen würzig und süß zu schaffen. Um dieses Gericht noch einfacher zu machen, überspringen Sie die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten im Topf.

Achtung!: 5 Lebensmittel, die du nicht nochmal aufwärmen solltest

  Achtung!: 5 Lebensmittel, die du nicht nochmal aufwärmen solltest Wir verraten dir, welche Lebensmittel du lieber nicht mehr aufwärmen solltest.Du hast mal wieder die Portionsgröße beim Kochen überschätzt und nun ist mindestens eine Mahlzeit übriggeblieben und du denkst: "Klasse, dich kann ich morgen mit ins Büro nehmen und nochmal aufwärmen!". So leichtsinnig solltest du jedoch nicht einfach Lebensmittel wieder aufwärmen, denn einige sind dafür nicht gemacht und könnten sogar eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen.

Schwarzäugiger Erbseneintopf mit Wurst von Food & Wine

Mit heißer italienischer Wurst, Tomaten und einem aromatischen Gemisch aus Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Jalapeño strotzt dieser Eintopf-Eintopf vor Geschmack. Außerdem sind leicht zu kochende schwarzäugige Erbsen eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium und Vitamin A.

Slow-Cooker White Chicken Chili von Casey Barber

Dieser weiße Chicken Chili wird mit so vielen Geschmacksrichtungen hergestellt. Wenn Sie die Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und Thymian verbessern, müssen Sie das Huhn nicht einmal bräunen, bevor Sie es in Ihren Slow Cooker geben. Weiße Bohnen und Mais machen den Eintopf herzhafter, während saure Sahne nur einen Hauch von Cremigkeit verleiht.

Rindfleischeintopf mit Dill von Justin Chapple

Dieser Rindfleischeintopf ist nicht nur einfach und befriedigend, sondern auch reif für Improvisationen. Tauschen Sie Ihre Lieblingskräuter und Gemüse der Saison aus, um es zu Ihrem eigenen zu machen. Und nehmen Sie ein Stichwort von Gail Simmons von „Top Chef“ und Food & Wine: Sie macht über das Wochenende eine große Menge und wärmt Reste für schnelle Familienessen während der Woche auf.

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Natalies Feijoada (nach Cooking Light) von Natalie Morales

Dieser von Brasilien inspirierte Eintopf ist etwas aufwändiger als ein durchschnittliches Slow-Cooker-Rezept, aber die zusätzliche Mühe lohnt sich. Mit Speck, Schweineschulter, kurzen Rippen, Chorizo ​​und einem geräucherten Schinken-Sprunggelenk ist es eine Fantasie für Fleischliebhaber, aber dank einer Seite Knoblauch-Grünkohl bekommen Sie auch Ihr Gemüse.

Slow-Cooker Farro-Suppe von Ella Magers

In diesem völlig unkomplizierten Rezept kombiniert Farro - ein uraltes Getreide, das leicht nussig und angenehm zäh ist - Grünkohl, Tomaten, Cannellini-Bohnen, Zwiebeln, Zitrone, Petersilie und italienisches Gewürz. Farro, Grünkohl und Bohnen machen dieses Gericht zu einem faserreichen Gericht. Es eignet sich daher hervorragend für arbeitsreiche Tage, an denen Sie keine Zeit für einen knurrenden Magen haben.

Easy Slow-Cooker Curry von Katie Quinn

Das Slow-Cooker-Curry von YouTube-Star Katie Quinn macht sich praktisch von selbst. Alle Zutaten, einschließlich Currypulver, Koriander, Zimt und zerkleinerten Paprikaflocken, werden direkt in den Slow Cooker gegeben. Tapioka wird hinzugefügt, um die Sauce zu verdicken, während Kirschtomaten und frische Kräuter das endgültige Gericht aufhellen. Für eine vegetarische Version überspringen Sie das Huhn und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.

Vegan Slow Cooker Knödeleintopf Rezept

 Vegan Slow Cooker Knödeleintopf Rezept Willkommen in den kälteren Monaten mit diesem herzhaften und wärmenden Eintopf. Portobello Pilze ahmen einen fleischigen Geschmack nach und Linsen bieten eine köstliche Proteinquelle, während Marmite dem Eintopf einen tiefen Reichtum verleiht.

Eintopf mit Zimtduft und Gemüse von Kanchan Koya

Rindfleisch, Gemüse und Aromen werden in Rotwein gedünstet und über leicht gebutterten Nudeln serviert. Was ist daran nicht zu lieben? Der Reichtum des Eintopfs ohne Butter oder Sahne hält dieses Gericht fest auf der gesünderen Seite des Ganges. Für eine noch leichtere Variante servieren Sie den Eintopf wie er ist oder genießen Sie ihn mit einer Pasta auf Linsen- oder Kichererbsenbasis.

Cioppino mit geröstetem Knoblauchbrot von Ryan Scott

Der Cioppino mit Meeresfrüchten auf Tomatenbasis klingt vielleicht so, als stamme er aus Italien, wurde aber dank italienisch-amerikanischer Einwanderer in San Francisco zum ersten Mal populär. Hier teilt Küchenchef Ryan Scott seine Version der regionalen Spezialität in seinem San Francisco Dungeness Crab Cioppino.

Sumac-Dusted Chana Masala von Kanchan Koya

Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte sind mit Ballaststoffen und pflanzlichem Protein gefüllt und daher zutiefst zufriedenstellend und gesund. Dieses Gericht verbessert sich im Laufe der Zeit, machen Sie also Extras und frieren Sie es für ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche ein.

Adam Richmans Hühnchen Chile Verde von Adam Richman

Wie wäre es mit einer weiteren Variante des traditionellen Chilis? Adam Richmond stieß in New Mexico auf diesen reichen Hühnchen-Chili-Eintopf. Es ist immer noch reichhaltig, aber aufgrund all der darin verwendeten Grüns seltsam erfrischend.

7 Gerichte aus der Resteküche .
Wenn man an den Feiertagen groß aufkocht, bleibt schon mal das ein oder andere übrig – von Knödeln und Gemüse, bis zu Pasta oder Baguette. Damit du nichts wegwerfen musst, habe ich hier 7 Gerichte für dich, die sich gut aus Resten zubereiten lassen. © Bereitgestellt von SevenCooks Wintergemüse-Eintopf Ein einfaches und bodenständiges Gericht mit Wohlfühlfaktor. Einfacher lassen sich die Reste aus dem Gemüsefach nicht verarbeiten. Die Menge kannst du frei anpassen – und sollte wiederum etwas übrigbleiben, hält sich der Eintopf auch ein paar Tage länger.

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