Kochen & Genuss Wirsing schmeckt jetzt! Plus: Rezept für warmen Wirsing-Salat

17:05  12 januar  2018
17:05  12 januar  2018 Quelle:   msn.com

Breakfast Quinoa: Rezept für ein proteinreiches Frühstück

  Breakfast Quinoa: Rezept für ein proteinreiches Frühstück Quinoa hat sich längst auf dem Speiseplan aller Ernährungsbewussten etabliert, kann aber noch viel mehr als nur Beilage oder Basiszutat eines Salats zu sein. Quinoa hat sich längst auf dem Speiseplan aller Ernährungsbewussten etabliert, kann aber noch viel mehr als nur Beilage oder Basiszutat eines Salats zu sein. Quinoa gibt’s zum Beispiel auch als Frühstück.

Wirsing schmeckt jetzt ! Plus : Rezept für warmen Wirsing - Salat . Eigentlich hat Wirsing das ganze Jahr über Saison: Früh- und Sommerwirsing punkten mit sehr zarten Blättern, Herbst- und Dauerwirsing schmecken ganz besonders aromatisch.

Den warmen Wirsing mit den Paprikastreifen und der Sauce locker vermischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch lauwarm servieren. Kommentare zum Rezept . Wirsing als Salat . das werde ich heute mal probieren, ich denke der Salat schmeckt auch kalt sehr gut.

Wirsing schmeckt im Winter! © Bereitgestellt von Freundin Verlag GmbH Wirsing schmeckt im Winter!

Wirsing schmeckt jetzt! Mit feinem Geschmack und jeder Menge Vitamine überzeugt das krause Gemüse sogar Kohlmuffel.

Kaum ein Gemüse verbinden wir so sehr mit deutscher Küche wie den Wirsing. Aber der grüne Krauskopf ist überraschenderweise ein Südländer und stammt aus dem Mittelmeerraum. In Deutschland wird er erst seit dem 18. Jahrhundert kultiviert. Früher als „Arme-Leute-Essen“ verpönt, hat dieser Kohl mit seinem feinen, nussigen Geschmack längst auch Sterneköche überzeugt.

Eigentlich hat Wirsing das ganze Jahr über Saison: Früh- und Sommerwirsing punkten mit sehr zarten Blättern, Herbst- und Dauerwirsing schmecken ganz besonders aromatisch. Der gesunde Dickkopf ist eine Vitamin-C-Bombe: Schon eine Portion von 200 g deckt den gesamten Tagesbedarf. Daneben ist er reich an Mineralien, Eiweiß und Vitamin A und mit nur 25 Kalorien/100 g ein echter Schlankmacher. Frische Ware ist appetitlich grün mit locker geöffneten Blättern, die rascheln, wenn man den Kohl schüttelt. Im Gemüsefach bleibt Wirsing 4–5 Tage schön knackig. Zum Einfrieren sollte man ihn vorher in kochendem Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

Rezept: Weihnachtsmarkt-Champignons

  Rezept: Weihnachtsmarkt-Champignons Darf's heute mal wieder etwas Vegetarisches sein? Diese Champignons schmecken so lecker wie frisch vom Weihnachtsmarkt Rezept: Weihnachtsmarkt-Champignons Auf nahezu jedem Weihnachtsmarkt gibt es sie: Gebratene Champignons mit Zwiebeln. Was draußen in der Kälte wärmt und schmeckt, kann zu Hause nicht schlecht sein. So einfach kochen Sie die leckeren Champignons vom Weihnachtsmarkt nach. Zutaten Weihnachtsmarkt-Champignons 1 Zwiebel 1 Päckchen Kräuterbutter 500 g Champignons Salz Pfeffer 2 TL Gyros-Gewürzmischung 1 TL Paprikapulver Sie haben zu viele Pilze gekauft? In diesen Champignon-Rezepten schmecken sie herrlich! Zubereitung Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Kräuterbutter in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die ganzen Champignons hinzugeben. Salz, Pfeffer und die anderen Gewürze hinzugeben.

Ein Wising- Salat mit leckeren Grapefruit - Dressing. - Probier's aus! Mehr Fakten, Magie und Infos rund um das Thema Kochen im MAGGI Kochstudio Kanal.

Wirsingsalat - Wir haben 10 beliebte Wirsingsalat Rezepte für dich gefunden! Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. ideal für die Party und zu warmem Fleischkäse. Wirsing putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.

Lauwarmer Wirsing-Salat © Bereitgestellt von Freundin Verlag GmbH Lauwarmer Wirsing-Salat

Lauwarmer Wirsing-Salat

 
Zutaten
500 gWirsing
Salz, Pfeffer
80 gdurchwachsener Speck
2 ELOlivenöl
1 TLKümmel
2 ELweißer Balsamicoessig
1 PriseRohrzucker (oder normalen)

Zubereitung

❋ Wirsing vom Strunk befreien, Blätter lösen und waschen. Dicke Blattrippen entfernen, Blätter in feine Streifen schneiden, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen.

❋ Speck in feinen Streifen in Öl kross braten. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen.

❋ Wirsing im Bratfett schwenken. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Essig und Zucker würzen. Speck zugeben und Salat lauwarm servieren.

Anzahl Personen: 4

Brennwert pro Person: 240 kcal, 23 g Fett

Zubereitung: 25 Minuten

Keine Angst vor Kohlgenuss!

Wie alle anderen Gemüsesorten seiner Art ist Wirsing reich an Ballaststoffen, die sich positiv auf den Stoffwechsel auswirken, bei empfindlichen Menschen leider aber auch zu Unwohlsein führen können. Um Blähungen zu vermeiden, würzt man Kohlgerichte mit etwas Kümmel: Dieses Gewürz beruhigt und ist so bekömmlich, dass es sogar Babys vertragen.


Hackfleisch-Pfanne - die besten Rezepte .
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