Kochen & Genuss Kalte Avocadosuppe: Das beste Rezept

14:30  10 juni  2018
14:30  10 juni  2018 Quelle:   msn.com

Mojito: Das Rezept für den Cocktail-Klassiker

  Mojito: Das Rezept für den Cocktail-Klassiker Mojito: Das Rezept für den Cocktail-KlassikerWer Cocktails mag, wird den Mojito lieben. In kaum einer Bar kann man auf den klassischen Mojito verzichten, denn die Mischung aus Limette, Minze, Rum und Rohrzucker macht den Drink in seinem Geschmack einzigartig. Da der Mojito so erfrischend und leicht ist, zählt er in Kombination mit dem zerstoßenen Eis als wahrer Sommer-Cocktail. Nicht zuletzt war es Ernest Hemingway, der den Mojito so berühmt gemacht hat und diesen Cocktail am liebsten mit wahrem kubanischen Rum in einer Bar in Havanna getrunken hat. Dank ihm ist der kubanische Cocktail ein wahrer Klassiker geworden.

So gut für heiße Sommertage: eine kalte Avocadosuppe . Das beste Rezept für die leckere Speise verraten wir Ihnen hier. Kalte Avocadosuppe ist ein Sommertraum. Zubereitung: 15 Minuten; Verarbeitung: rund 45 Sekunden; Ergibt: 1,9 l. Sie brauchen

So gut für heiße Sommertage: eine kalte Avocadosuppe . Das beste Rezept für die leckere Speise verraten wir Ihnen hier. Eine geeiste Gurkensuppe und eine kalte Avocadosuppe . Das beste daran: Beide Rezepte sind sehr einfach nachzukochen und schnell sowie günstig.

Kalte Avocadosuppe ist ein Sommertraum © iStockphoto Kalte Avocadosuppe ist ein Sommertraum

So gut für heiße Sommertage: eine kalte Avocadosuppe. Das beste Rezept für die leckere Speise verraten wir Ihnen hier

Zubereitung: 15 Minuten; Verarbeitung: rund 45 Sekunden; Ergibt: 1,9 l

Sie brauchen:

2 reife Avocados

55 g Sauerrahm

5 g gehackte Korianderzweige

1 Stück geschälter Ingwer (ca. 4 cm x 4 cm) oder 1 EL gehackter Ingwer

1/2 geschälte Limette oder 2 EL (30 ml) frisch gepresster Limettensaft

1 TL Chilisoße

1 TL Salz

1,2 l Hühnerbrühe

70 g rote Paprika, geröstet

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Mixer (zum Beispiel von Vitamix)

So geht's:

  1. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fleisch herausnehmen. (Übrigens: Machen Sie diesen Fehler beim Aufschneiden einer Avocado auch?!)
  2. Avocados, Sauerrahm, Koriander, Ingwer, Limettensaft, Chilisoße, Salz und Hühnerbrühe in den Mixer geben, den Deckel verschließen und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  3. Die Suppe in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Anschließend rote Paprika fein hacken und kühlen.
  4. Suppe mit Salz, Limette und Chilisoße abschmecken. Die Suppe in 2 bis 4 gekühlte Suppenschalen füllen. Als Garnierung jeweils etwas rote Paprika in die Mitte der Schalen legen. Muskatnuss darüber reiben und sofort (und kalt) servieren.

Nährwertangaben: Pro Portion (240 ml): Kalorien: 110, Gesamtfettgehalt: 9 g, Gesättigte Fettsäuren: 2 g, Cholesterin: 5 mg, Natrium: 60 mg, Gesamtkohlenhydrate: 6 g, Ballaststoffe: 4 g, Eiweiß: 2 g

Warum Sie den Kern der Avocado nicht wegwerfen sollten, lesen Sie hier.

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