Men Gesunde Ernährung: So gelingt Ihnen die Ernährungsumstellung laut Experten endlich!

13:05  08 april  2022
13:05  08 april  2022 Quelle:   gq-magazin.de

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  Gesunde Ernährung: So gelingt Ihnen die Ernährungsumstellung laut Experten endlich! © svetikd / Getty Images

Gesunde Ernährung ist vor allem eine Frage der Willensstärke.

Wussten Sie, dass Sie lernen können, sich gesund zu ernähren, indem Sie Ihr Gehirn "hacken"? Sie können Ihren Umgang mit Lebensmitteln ändern und verhindern, dass Sie bestimmte Lebensmittel mit bestimmten Situationen in Verbindung bringen, zum Beispiel Heißhunger auf Süßigkeiten, wenn Sie sich schlecht fühlen.

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Mentale Stärke ist der Schlüssel

Dies berichtet die Website “Business Insider” und beruft sich dabei auf die Forschung des Psychiaters Judson Brewer, der unter anderem Essverhalten untersucht hat. Er erklärt, dass wir durch gezieltes Training unseres Gehirns gewisse Assoziationen und Gewohnheiten ändern können und so lernen, gesünder zu essen.

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Stellen Sie sich zum Beispiel folgendes Szenario vor: Sie haben einen stressigen Arbeitstag hinter sich und plötzlich Appetit auf etwas Süßes wie Schokolade. Das liegt daran, dass Ihr Gehirn gelernt hat, diese Art von Essen mit einem guten Gefühl zu assoziieren, was dazu führen kann, dass Sie es immer und immer wieder tun. Aber das kann man ändern.

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Gesunde Ernährung bedeutet verzichten zu lernen

Um dem ein Ende zu setzen und Ihre Ernährung umzustellen, sollten Sie die Situationen analysieren, die Sie dazu bringen, bestimmte Lebensmittel zu essen, wie im obigen Beispiel. Auf diese Weise können Sie in Zukunft Gewohnheiten wie Essanfälle oder Naschereien vermeiden, die uns oft gar nicht bewusst sind.

Auf diese Weise können Sie Ihr Gehirn so umstellen, dass es lernt, dass man, wenn man gestresst oder traurig ist oder was auch immer die Situation ist, nicht unbedingt etwas essen muss, um darüber hinwegzukommen. Denn die Realität sieht so aus, dass es Ihnen auch nicht hilft, sich besser zu fühlen. (Außerdem: Ständig müde? Diese 8 Lebensmittel helfen)

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Essen Sie achtsam

Darüber hinaus wird auf der Website eine weitere Methode zur Verbesserung Ihrer Beziehung zum Essen erwähnt, die Ihnen auch dabei helfen wird, Ihre Gewohnheiten zu ändern und gesünder zu werden: Achtsames Essen. Wie das gehen soll?

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  1. Überlegen Sie sich vor dem Essen, wie hungrig Sie sind, indem Sie einen Wert von 0 (leerer Magen) bis 10 (voller Magen) angeben.
  2. Wenn Sie sich darüber im Klaren sind und essen wollen, müssen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeit nehmen: Es geht nicht darum, den Teller möglichst schnell leer zu putzen; konzentrieren Sie sich stattdessen ganz auf den Moment, der Essensaufnahme.
  3. Schauen Sie sich jeden Löffel und jede Gabel genau an, nehmen Sie die Farben, Gerüche und Texturen des Essens wahr, und nehmen Sie sich Zeit, das Essen zu genießen. Kauen Sie langsam und gründlich und spüren Sie, wie sich das Essen im Mund anfühlt.

Nach und nach werden Sie feststellen, dass Sie nicht nur bedarfsgerechte Portionen essen, sondern dass das, was auf Ihren Teller kommt, auch gesünder ist. Das sagt zumindest die Wissenschaft. (Auch interessant: Wenn Sie so viele Kalorien am Tag essen, werden Sie langsamer alt – laut dieser neuen Studie)

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Der Artikel “Cómo aprender a comer sano de una vez por todas, según los expertos” von Guillermina Carro erschien zuerst bei GQ Espana.

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