Auto 50 Möglichkeiten zum Sparen beim Besuch des Lebensmittelgeschäfts

© Linda Pugliese / Helfen Sie sich selbst

Was gibt es Schöneres als einen dampfenden Topf -Suppe ? Lindsay Maitland Hunts gewürzte Lammfleischbällchen- und Escarolensuppe aus ihrem neuen Kochbuch "Help Yourself" steht als nächstes auf unserer Liste: Sie schmeckt wie eine Million Dollar (dauert aber weniger als eine Stunde).

„Diese Suppe wurde von den Aromen des intensiv gewürzten Lamm-Döners und den Bestandteilen der italienischen -Hochzeitssuppe (Bohnen für die traditionellen Nudeln) inspiriert“, schreibt Maitland Hunt. "Wenn Sie ein anderes Grün wie Mangold, Kohl oder Rüben bevorzugen, verwenden Sie diese stattdessen."

Wahres Platzwunder auf 4,76 Metern - Bürstner Premio Plus 410 TS (2021) im Test

Falls noch wer einen Beweis braucht, dass ein Hubbett die schlauste Art ist, Länge zu sparen: Hier ist er. Denn im 4,76 Meter kurzen Aufbau des 410 TS entfaltet sich begeisternd luftiger Wohnraum. Grundriss vor 10 Jahren vorgestelltAber der Reihe nach. Für die Einordnung der vorausgegangenen Zeilen unternehmen wir am besten eine kleine Exkursion in die Historie: Bereits 2010, als Bürstner Kunden, Fachwelt und Wettbewerber mit dem ersten Serien-Hubbett-Caravan samt botanischem Außendekor verblüffte, gab es einen Grundriss namens 410 TS.

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Heute konnte ich meinen Kumpel besuchen . Er wohnt in einem modernen Hochhaus im Zentrum von Novosibirsk. Vom 13. Stock kann man einen guten Blick auf die

Wir setzen dies als Lesezeichen für jede Woche bis April.

Auszug aus Help Yourself © 2020 von Lindsay Maitland Hunt. Fotografie © 2020 von Linda Pugliese. Wiedergabe mit Genehmigung von Houghton Mifflin Harcourt. Alle Rechte vorbehalten.

VERBINDUNG: Würzige Zitronen-Ingwer-Hühnersuppe

Zutaten:

1¼ Pfund Lammhackfleisch

3 große Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel gemahlener Koriander

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel gemahlene Kurkuma

½ Teelöffel Paprika

2¾ Teelöffel koscheres Salz und mehr nach Bedarf

1¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

¼ Tasse Tomatenmark

8 Tassen Brühe (hausgemacht oder im Laden gekauft)

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1 große Kopf-Escarole, in 2-Zoll-Stücke zerrissen

1½ Tassen gekochte Gigante- oder Cannellini-Bohnen oder eine 15,5-Unzen-Dose, abgetropft und gespült

Flockiges Meersalz (optional)

Zitronenschnitze zum Servieren

Zubereitung:

1. Herstellen Die Fleischbällchen: In einer großen Schüssel Lamm, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, Kurkuma, Paprika, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer mischen. Drücken Sie jeweils 1 Unze (2 Esslöffel) der Lammmischung ab und rollen Sie sie vorsichtig mit Ihren Händen zu einer Kugel. Auf einen Teller legen und mit der restlichen Lammmischung wiederholen.

2. In einem großen Topf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie 7 bis 9 Minuten lang von allen Seiten goldbraun und knusprig. Auf einen Teller geben. Gießen Sie 3 Esslöffel Fett aus der Pfanne.

3. Suppe zubereiten: Zwiebeln, ¼ Teelöffel Salz und den restlichen ¼ Teelöffel Pfeffer zu dem im Topf verbleibenden Fett geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind und alles weich ist. Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang, um den rohen Tomatengeschmack zu entfernen. Die Brühe und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. Fügen Sie die Escarole, Bohnen, Fleischbällchen und den restlichen ¼ Teelöffel Salz hinzu und lassen Sie die Suppe wieder köcheln. Kochen, bis die Escarole welk ist und die Fleischbällchen durchgegart sind, weitere 4 bis 6 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.

5. In Schüsseln füllen, mit flockigem Meersalz bestreuen (wenn Sie möchten) und mit einem Zitronenschnitz daneben servieren.

Ernährung:

570 Kalorien

37 g Fett

28 g Kohlenhydrate

31 g Protein

11 g Zucker