Kultur & Showbiz Wie Sie Ihre vegetarischen Lieben an Thanksgiving glücklich machen

23:36  14 november  2019
23:36  14 november  2019 Quelle:   bonappetit.com

Thanksgiving Storm verursacht Hunderte von Flugstornierungen im ganzen Land

 Thanksgiving Storm verursacht Hunderte von Flugstornierungen im ganzen Land © Patrick Traylor / MediaNews Group // Getty Images Passagiere im Schnee am Flughafen Denver. Mutter Natur hat beschlossen, dass wir alle dieses Jahr besser zu Thanksgiving zu Hause bleiben, da am Dienstagabend im ganzen Land Schneestürme auftreten. Wie Good Morning America berichtete, sah Colorado allein in der ersten Hälfte des Tages geschätzte 10 bis 14 Zoll.

a plate of food on a table © Foto von Marcus Nilsson, Food Styling von Rebecca Jurkevich, Prop Styling von Kalen Kaminski

Vegetarier zu sein bedeutet nicht, sich von gedünstetem Brokkoli und Nudelschalen zu ernähren. In ihrer monatlichen Kolumne befasst sich die fast lebenslange Vegetarierin Sarah Jampel fleischfrei mit Kochen, Essen und Navigieren in der Welt - auch wenn ihre Oma noch nicht weiß, was sie zum Abendessen macht.

Egal, ob Sie ein vegetarisches Erntedankfest haben oder einen Vegetarier zu Ihrem Erntedankfest einladen, Sie haben mehr Erlaubnis - mein Segen! -, den falschen Truthahn und sogar die -herzhafte Torte , -Galette , vegetarische Hirtenpastete und geröstete Gemüselasagne zu überspringen , Pilz-Cassoulet oder mit Käse gefüllter Kürbis. Ihr Tisch ist schließlich schon mit so vielen potenziell vegetarischen Seiten beladen. Aber wenn Sie sich allein auf den Lorbeeren der Seiten ausruhen wollen, müssen Sie richtig strategisieren.

Wie man einen Thanksgiving-Vorbereitungs-Gameplan erstellt, an den man sich tatsächlich halten kann

 Wie man einen Thanksgiving-Vorbereitungs-Gameplan erstellt, an den man sich tatsächlich halten kann © Foto von Joseph De Leo, Food Styling von Anna Stockwell Hosting Thanksgiving ist nicht die Zeit für eine Traum-To-Do-Liste. Sie werden nicht dazu kommen, das Badezimmer zu streichen, bevor der Urlaub kommt. Denken Sie also nicht einmal daran, dies Ihrer Liste hinzuzufügen. Sie benötigen eine Thanksgiving-Zeitleiste, an die Sie sich tatsächlich halten können.

Meine vegetarische Thanksgiving-Strategie verwendet diese Matrix: Orange, Grün, Roh, Wild Card.

Oh, komm schon: Fühle dich nicht schlecht für kohlensäurehaltige Aufläufe! Sie sind Spuren vergangener Erntedankfeiern, die eher standardmäßig als begehrenswert sind und nur deshalb festhalten, weil sie es können. Ich habe nichts gegen -Füllung , -Kartoffelpüree , sogar Auflauf mit grünen Bohnen als einzelne Einheiten, aber wenn sie alle auf meinem Teller gestapelt sind und Köpfe stoßen, ist das Essen diese unangenehme Kombination aus unbefriedigend und Nickerchen machend.

Stattdessen versuche ich, etwas Orange (stärkehaltig und am süßeren Ende), etwas Grünes (herzhaft, pflanzlich, gut zu Knoblauch), etwas Rohes (für Crunch und Flüssigkeitszufuhr) und etwas Geheimnisvolles (das man behalten muss) auszuwählen die Leute raten!).

Hyundai Kona Ultimatives Konzept: SEMA 2019

 Hyundai Kona Ultimatives Konzept: SEMA 2019 © Foto von Chelsea Kyle, Food Styling von Kat Boytsova Nennen wir es meinen Thanksgiving-Lackmustest: Wenn unbekannte Gesichter am Tisch sind, hilft mir ein -Erdbeer-Brezelsalat , meine Leute schnell zu finden. Es gibt die Leute, die eifrig eintauchen, die wenigen Auserwählten, die auch damit aufgewachsen sind.

In diesem Jahr sind es Andy Baraghani s verkohlte Süßkartoffeln mit heißer Honigbutter und Limette (orange), Broccolini mit Sesamsauce und Zitrone (grün), Chicorée-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette ( roh) und glasierter Lauch mit Pinienkernen-Salsa Verde (Platzhalter).

Wenn ich die Rezepte auswähle, lese ich sie sorgfältig durch und stelle sicher, dass für jede Komponente (in diesem Fall die Sesamsauce, die Honig-Senf-Vinaigrette und die Salsa Verde) Komponenten vorhanden sind. Zum größten Teil sind sie cool, um bei Raumtemperatur abzuhängen. Ich möchte nicht darüber nachdenken, wie ich meine Beilage in den Ofen stellen soll, wenn mein M.I.L. monopolisiert es mit ihrem Truthahn.

Mit diesen Einschränkungen sind die Möglichkeiten reichlich! Nehmen wir an, Sie möchten keine Süßkartoffeln für etwas Orange: Gehen Sie zu Slow-Cooked Winter Squash mit Salbei und Thymian oder Honeynut Squash mit Radicchio und Miso oder Harissa-and-Maple-Roasted Carrots . Die Grüns könnten grüne Bohnen (offensichtlich, aber geliebt), Grünkohl , Spinat , Kohlgrün oder Rosenkohl sein. Chicorée sorgt für einen festlichen, standardmäßig schönen Salat, aber Sie können auch zartes Grün oder sogar rasiertes Wurzelgemüse (dieser Eiswasser-Salat ist perfekt für die Zubereitung) oder Fenchel verwenden. Der Wildcard-Slot ist da, damit Sie etwas Lustiges ausprobieren können, wie Pastinaken-Confit mit eingelegten Johannisbeeren oder Käsekorngratin oder glasierte Schalotten mit Chile und Thymian .

Die 55 besten Looks des roten Teppichs des

 Die 55 besten Looks des roten Teppichs des Thanksgiving-Dinners 2019 sind wohl eine der besten Mahlzeiten des Jahres. Wir treffen uns mit unserer Familie und Freunden, um über die Menschen und Dinge nachzudenken, für die wir dankbar sind. Und natürlich genießen wir eine Mahlzeit, die mit gefüllt ist, unserem Lieblingsnahrungsmittel . © Mit freundlicher Genehmigung von McCain Foods Einer der größten Teile von Thanksgiving ist es, tagelang -Reste zum Frühstück, Mittag- UND Abendessen zu genießen.

Das Ziel ist, dass mein Teller an jedem außergewöhnlich guten Kochtag des Jahres so aussieht wie an jedem Tag - Tonnen von Gemüse verschiedener Zubereitungen, einige für die Masse und einige für die Frische, mit vielen aromatischen Saucen und Beilagen. Die Türkei ist hier willkommen, aber definitiv nicht notwendig. Und während meine Familie Füllung machen kann, wenn sie es wirklich will, werden sie es nicht verpassen, wenn sie die neue Crew probieren.

Angenommen, Sie hosten nicht. Oder dass Ihre Familie sich nicht von den drei Kohlenhydraten (Kartoffelpüree, Süßkartoffeln, Füllung) rührt, die als vegetarische Beilage gelten. Bieten Sie an, nur ein Rezept zuzubereiten oder mitzubringen, das einen gewissen Kontrast bietet, der so aussagekräftig ist, dass eine große Schüssel Sie satt hält: Vielleicht ist das ein knuspriger -Radicchiosalat mit Kürbis-Pekannuss-Vinaigrette oder -Wildreis mit Pilzen und Lauch.

Wenn alles andere fehlschlägt, hilft es mir, mich daran zu erinnern, dass dies eine Mahlzeit des Jahres ist. Was ist, wenn mein Teller voller Füllung ist und ich mich vor dem Dessert hinlegen muss? Morgen gibt es immer Abendessen.

Thanksgiving-Rezeptsuchen enthüllen Amerikas Weihnachtsgeschmack .
Mit Thanksgiving drohen Köche im ganzen Land in ihren Rezeptboxen, Kochbüchern und trendigen Magazinen nach einem Menü, das ihre Gäste dazu bringt, für eine zweite Portion zurückzukehren. Eine neue Analyse, die auf Google-Suchbegriffen basiert, kann Köchen im ganzen Land dabei helfen, Menüs zu planen, die Gästen - oder zumindest den Köchen - gefallen.

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