Panorama Belgischer Chocolatier zum besten Konditor der Welt gekürt

16:40  28 oktober  2020
16:40  28 oktober  2020 Quelle:   reuters.com

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Von Clement Rossignol

a man looking at the camera: Belgian chocolatier Pierre Marcolini talks after being crowned best pastry chef in the world by his peers at international competition, in Brussels © Reuters / JOHANNA GERON Der belgische Chocolatier Pierre Marcolini spricht, nachdem er bei einem internationalen Wettbewerb in Brüssel zum besten Konditor der Welt gekürt wurde.

BRÜSSEL (Reuters) - Ein belgischer Chocolatier wurde von einer Jury unabhängiger Reporter zum weltbesten Konditor gekürt, um den Ruf Belgiens als Hersteller von erstklassiger Schokolade zu festigen.

Pierre Marcolini wurde von World Pastry Stars ausgezeichnet, einer in Italien ansässigen Organisation von Köchen aus traditionellen Konditorei- und Schokoladenherstellungsländern wie Frankreich und der Schweiz sowie aus Japan und darüber hinaus.

Stuffed Puffs hat einen NEUEN Schokoladen-Pfefferminz-Rindengeschmack, der perfekt für die Feiertage ist

 Stuffed Puffs hat einen NEUEN Schokoladen-Pfefferminz-Rindengeschmack, der perfekt für die Feiertage ist Wir sind zu aufgeregt für all die Leckereien zum Thema Urlaub, die auf uns zukommen! Von heißen Kakaobomben bis Candy Cane Frappuccinos wird diese Saison mit Sicherheit mit leckeren Köstlichkeiten gefüllt sein. Wir haben auch einen besonderen Einblick in einen neuen Weihnachtssnack von Stuffed Puffs bekommen, den mit Schokolade gefüllten Marshmallows, die dieses Jahr zu einem Muss geworden sind.

Marcolinis Pralinen, die für ihren minimalistischen Stil bekannt sind, sind zu Luxusgeschenken geworden. Einige Schachteln kosten mehr als 100 Euro, da er versucht hat, Süßwaren, Kuchen, Makronen und Marmeladen einen raffinierten Touch zu verleihen.

Er hat Geschäfte von Deutschland bis China eröffnet, die High-End-Boutiquen ähneln.

Angesichts des Preises in dieser Woche sagte Marcolini gegenüber Reuters, er sehe darin eine Bestätigung seines "verrückten Projekts, das darauf abzielt, die Welt des Gebäcks und die Welt der Schokolade zu renovieren, zu transformieren, zu verändern, zu modernisieren".

Marcolini, 56, der in der belgischen Stadt Charleroi im Rostgürtel geboren wurde und vor 25 Jahren sein erstes Unternehmen in Brüssel gründete, hoffte auch, dass Schokolade die Menschen während der Coronavirus-Pandemie trösten könnte.

Ehemaliger belgischer Premierminister auf der Intensivstation mit COVID-19

 Ehemaliger belgischer Premierminister auf der Intensivstation mit COVID-19 BRÜSSEL (AP) - Sophie Wilmes, die als belgische Premierministerin den Kampf des Landes gegen das Coronavirus leitete, wurde mit COVID-19 auf der Intensivstation ins Krankenhaus eingeliefert, teilte ihr Büro am Donnerstag mit. © Bereitgestellt von Associated Press DATEI - An diesem Montag, dem 12. Oktober 2020, spricht die belgische Außenministerin Sophie Wilmes (links) während eines Treffens der Außenminister der Europäischen Union in Luxemburg mit der schwedischen Außenministerin Ann Linde.

"Wir befinden uns in einer düsteren Zeit ... Ich denke, das Beste, was Sie tun können, ist, zu Hause mit einer Tafel Schokolade, einer Schachtel Pralinen und einer Schachtel Pralinen zu landen", sagte er.

Belgien ist stolz auf seine Schokoladenbeherrschung, mehr als ein Jahrhundert nachdem Jean Neuhaus 1912 die hartschalige, mit Sahne gefüllte Schokolade Praline erfunden hatte. Die Konkurrenz ausländischer Hersteller von Kanada bis Malaysia, die ihre Produkte als " Belgischer Stil "oder nach einem" belgischen Rezept ".

Belgien verfügt über mehr als 200 Schokoladenfirmen, über 2.000 Schokoladengeschäfte und Museen, Führungen und Workshops, wie das Brüsseler Museum für Kakao und Schokolade.

($ 1 = 0,8461 Euro)

(Schreiben von Robin Emmott; Redaktion von Alexandra Hudson)

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Experten sagen, dass unserem Planeten nur noch wenig Zeit bleibt. Diese Filme zeigen, was passieren könnte, wenn das Ende kommt.Einige Regisseure glauben, dass wir die Erde verlassen werden, um im Weltraum eine neue Heimat zu finden. Andere glauben, dass ein tödliches Virus alle auslöschen wird (nein, es ist nicht das Coronavirus) und nur wenige Überlebende zurücklassen wird, die versuchen, ihr Leben nach der Tragödie wieder aufzubauen. Wieder andere glauben, dass die Umweltverschmutzung oder der Mangel natürlicher Ressourcen und daraus resultierende Kriege um Wasser und Nahrung unsere Zerstörung sein werden.

usr: 10
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