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Sport Spitzbuben backen: Omas Rezept für leckere Linzer Plätzchen

16:45  05 november  2019
16:45  05 november  2019 Quelle:   msn.com

Nusszopf: Das Rezept für Hefezopf mit nussiger Füllung

  Nusszopf: Das Rezept für Hefezopf mit nussiger Füllung Virgil van Dijk hat die diesjährige Ausgabe der Goal 50 gewonnen. SPOX präsentiert die zugehörige Doku, für die Goal mit dem Niederländer und früheren Weggefährten sprach.

Hier findet ihr meine Anleitung zum Weihnachtsplätzchen backen . Leckere und einfach zu backende Linzer Plätzchen . - Bei den Produktlinks handelt es sich um Affiliate-Links. Die Links dienen der Orientierung und dem schnelleren finden der Produkte. Des Weiteren wird beim Verkauf des Produkts

Spitzbuben - Plätzchen backen : Das Marzipan in Stücke schneiden und mit den Eiern und dem Bittermandelöl mit einem Hand-Rührgerät in einer Viel Spaß beim Backen ! Spitzbuben - Rezept mit Bild als PDF downloaden. Hier finden Sie weitere leckere Weihnachtsbäckerei- Rezepte

Im Advent kommen traditionell auch selbst gebackene Spitzbuben (Linzer Plätzchen) auf den Tisch. © Bereitgestellt von Bauer XCEL Media Deutschland KG Im Advent kommen traditionell auch selbst gebackene Spitzbuben (Linzer Plätzchen) auf den Tisch. Im Advent und spätestens an den Weihnachtstagen dürfen Spitzbuben einfach nicht fehlen. Wir zeigen, wie Sie die Linzer Plätzchen nach Omas Rezept backen.

Eine weihnachtliche Kaffeetafel ohne Spitzbuben? Kaum vorstellbar! Die auch als Linzer Plätzchen, Linzer Augen oder Hildabrötchen bezeichnete Leckerei ist ein echter Plätzchenklassiker und lässt sich ganz einfach herstellen. Lesen Sie hier, nach welchem Rezept schon Oma die fruchtigen Spitzbuben gebacken hat.

Nusszopf: Das Rezept für Hefezopf mit nussiger Füllung

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Опубликовано: 19 дек. 2016 г. Plätzchen backen - Spitzbuben Gebäck - Plätzchenrezepte - Kekse backen . Spitzbuben Rezept , Spitzbuben Plätzchen backen , Spitzbuben selber machen, Spitzbuben Rezepte , Spitzbubenrezepte, Spitzbuben Kekse backen , Spitzbubenrezept

Linzer Plätzchen oder auch Linzer Augen. Kennt man also unter verschiedenen Namen, aber vollkommen gleich, wie ihr sie nennt, die sind so schnell vorbereitet, dass sie einfach in jede Ist echt ganz einfach die Plätzchen zu backen und dafür schmecken sie unglaublich lecker !

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Rezept für Spitzbuben: Diese Zutaten brauchen Sie

Um circa 30 Spitzbuben herzustellen (60 Gebäckhälften, etwa 3 Backbleche), benötigen Sie:

  • 250 g kalte Butter
  • 125 g Zucker
  • 350 g Mehl (+ Mehl für die Arbeitsfläche)
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Marmelade nach Geschmack, nicht zu flüssig (z. B. Himbeere, Marille/Aprikose, Sauerkirsche)
  • 125 g Puderzucker, zum Bestreuen
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Plätzchenausstecher in 2 unterschiedlichen Größen (größerer kreisförmig, evtl. mit Wellenrand, mit circa 6 cm Durchmesser; kleinerer z. B. stern- oder herzchenförmig)

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    Rezept für Spitzbuben / Linzerplätzchen : 300 g Mehl 200 g kalte Butter 100 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz Die --- Linzer Plätzchen mit Marmelade, Hildabrötchen, Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade, # Spitzbuben #Linzeraugen * Plätzchen backen *.

     

Für die Spitzbuben wird ein klassischer Mürbeteig zubereitet, der anschließend mit den von Ihnen gewählten Förmchen ausgestochen wird. Dafür können Sie nach Belieben eigene Motive in passenden Größen nehmen oder speziell für Linzer Plätzchen entwickelte Ausstecher verwenden (zum Beispiel über Amazon erhältlich, circa 8 Euro).

Sehen Sie hier, wie Ihre fertigen Plätzchen länger frisch bleiben (Artikel geht unten weiter):

Wer mag, kann dem Teig für Spitzbuben auch noch gemahlene Mandeln hinzufügen (circa 50 bis 100 g) - so, wie es der Tradition nach häufig getan wird. Das ist allerdings Geschmackssache und der Teig lässt sich dadurch auch etwas schlechter ausrollen.

Schritt für Schritt Linzer Plätzchen backen

1. Mischen Sie Mehl, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel. Geben Sie dann das Ei dazu, die in Stückchen geschnittene Butter sowie den Zucker und verkneten Sie alles möglichst zügig mit den Händen zu einem glatten Teig. Wickeln Sie diesen anschließend in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für circa 30 Minuten in den Kühlschrank.

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2. Anschließend den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen (etwa 2 Millimeter dick). Daraus eine gerade Anzahl Kreise ausstechen. Aus der einen Hälfte dieser Kreise jeweils eine kleine Öffnung (Motiv je nach gewähltem Förmchen) ausstechen. Zwischendurch die Teigreste zusammensetzen, erneut gleichmäßig ausrollen und ausstechen.

Tipp: Die Gesamtanzahl der Kreise kann variieren - je nach verwendeten Förmchen und tatsächlich erhaltener Teigmenge. Wichtig ist nur, dass sie immer eine gerade Anzahl an Kreisen ausstechen, damit sie Pärchen bilden können (Ober- und Unterseite des fertigen Plätzchens).

3. Setzen Sie alle Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Bleche und geben Sie diese nacheinander bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) in den Backofen. Nach etwa 8 bis 10 Minuten die goldgelb gebackenen Plätzchen (nicht zu dunkel werden lassen) herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

4. Die noch lauwarmen Plätzchenhälften mit Loch (Oberseiten des fertigen Gebäcks) auf einem Kuchengitter mit Puderzucker bestäuben.

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Mit einer speziellen Ausstechform für Spitzbuben geht es besonders schnell und einfach. Die herkömmliche Variante der mit Marmelade gefüllten Plätzchen sind Linzer Augen aus Österreich. Der Teig besteht hier zusätzlich aus Nüssen (zum Beispiel Mandeln) und wird mit Zimt und Nelken

Plätzchen backen - Spitzbuben Gebäck - Plätzchenrezepte - Kekse backen . In unserer WirHD Weihnachtsbäckerei zeigen wir Euch Plätzchen Tags: Spitzbuben Rezept , Spitzbuben Plätzchen backen , Spitzbuben selber machen, Spitzbuben Rezepte , Spitzbubenrezepte, Spitzbuben Kekse

5. Dann die Plätzchenhälften ohne Loch gleichmäßig mit Marmelade bestreichen - dabei einen Rand von etwa 3 Millimetern lassen.

6. Setzen Sie die Plätzchen so zusammen, dass immer eine Lochhälfte auf eine mit Marmelade bestrichene Hälfte gesetzt wird. Fertig!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken und darüber hinaus eine besinnliche Adventszeit!

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