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Sport Kartoffellebkuchen - so geht's

17:25  03 dezember  2019
17:25  03 dezember  2019 Quelle:   msn.com

Skoda elektrifiziert Citigo und Superb

  Skoda elektrifiziert Citigo und Superb Auch Skoda startet jetzt ins Zeitalter der Elektromobilität. Dafür setzt die VW-Tochter zunächst das kleinste und das größte Auto seines Programms unter Strom. © Foto: Skoda/dpa-tmn Klein und Groß: Während der Citigo-E iV (links) als reines E-Auto an den Start geht, baut Skoda den Superb iV als Plug-in-Hybrid und montiert so neben dem E-Motor noch einen Verbrenner ins Auto. Den Stadtflitzer Citigo gibt es vom kommenden Jahr an als reines Akku-Auto und das Flaggschiff Superb mit Plug-in-Hybrid.

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Rohe Kartoffeln schälen - So geht ' s . Ungekochte Kartoffeln können Sie mit einem kleinen, spitzen Messer pellen. Die Kunst dabei ist allerdings, dass Sie die Schale nicht zu dick abnehmen und dabei

Kartoffellebkuchen - so geht's © Bereitgestellt von LECKER Kartoffellebkuchen - so geht's Aus Kartoffeln kannst du nicht nur krosse Rösti und Pommes zubereiten. Der beliebte Erdapfel sorgt im Weihnachtsgebäck für extra Saftigkeit und tolle Konsistenz. So einfach machst du super leckere Kartoffellebkuchen:

Zutaten für ca. 50-60 Kartoffellebkuchen

  • 500 g Kartoffeln
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 225 g Mehl
  • 270 g Zucker
  • 250 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • 50 g Orangeat
  • 50 g Zitronat
  • 7 g Lebkuchengewürz (entspricht einer halben Packung)
  • Schokolade zum Verzieren
  • Außerdem: Backoblaten, Backpapier

Wie macht man Kartoffellebkuchen?

  • Kartoffeln kochen, schälen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken. Etwas auskühlen lassen. Alle anderen Zutaten dazugeben und gründlich miteinander vermengen bis ein homogener Teig ensteht.
  • Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf die Oblaten setzen und glattstreichen.
  • Im Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
  • Schokolade schmelzen und die ausgekühlten Lebkuchen damit verzieren.
  • Tipps für die Zubereitung

    • Das Glattstreichen funktioniert mit einem leicht befeuchteten Löffel am besten.
    • Brauner Zucker sorgt dafür, dass die Lebkuchen eine leckere Karamellnote bekommen. Als Alternative geht auch Honig.
    • Keine Kartoffelpresse zur Hand? Kein Problem. Mit dem Kartoffelstampfer geht es genauso gut, erfordert nur etwas mehr Geduld bis die Masse schön geschmeidig ist.
    • Das Rezept funktioniert auch ohne Oblaten: die Teighäufchen einfach direkt auf das Backblech setzen.
    • Etwas Zitronen- oder Orangenabrieb macht den Lebkuchenteig noch fruchtiger. Kann auch als Ersatz zu Zitronat und Orangeat verwendet werden.

    Wie lange sind Kartoffellebkuchen haltbar?

    In einer luftdicht verschlossenen Plätzchendose bleiben Kartoffellebkuchen lange saftig und behalten ihr Aroma. Bei kühler Lagerung (16 – 18 °C) halten sie sich so über mehrere Wochen. Zu warme Temperaturen könnten dazu führen, dass die Lebkuchen schnell verderben. Generell gilt: solange sie gut riechen und nicht säuerlich schmecken, kannst du sie bedenkenlos essen. Mehr Tipps zum Plätzchen aufbewahren findest du hier.

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