Sport 20 Krankheiten, die viel häufiger als wir denken, dass

10:05  23 april  2021
10:05  23 april  2021 Quelle:   telegraph.co.uk

Zinédine Zidane: Vom "Aufsteller" zum Taktik-Genie!

  Zinédine Zidane: Vom Zinédine Zidane: Als Trainer bald so groß wie als Spieler?Zinédines Zidanes Anfänge als Trainer bei Real Madrid waren alles andere als königlich. In der Saison 2013/14 noch als Co-Trainer (unter Carlo Ancelotti) für den Profi-Kader mitverantwortlich, übernahm er im Folgejahr den in die dritte spanische Liga abgestiegenen Filial-Klub FC Real Madrid Castilla.

dieses Gericht ideal für jetzt ist, denn es ist ermernig, aber fühlt sich aber nicht fern winterlich an. Sie können den Ragu am Tag zuvor kochen (die Aromen profitieren nur ein oder zwei Tage zum Sitzen), dann fügen Sie den Orzo einfach hinzu und kochen Sie es in der Sauce, wenn Sie essen möchten. Mit reichlich Parmesan und Petersilie servieren.

a bowl of food on a plate: Pork and saffron ragu with orzo - Eleanor Steafel © Eleanor Steafel Schweinefleisch und Safran Ragu mit Orzo - Eleanor Steafel

Vorbereitungszeit : 10 Minuten | Kochzeit : 1 Stunde 15 Minuten

dient

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Inhaltsstoffe Olivenöl, zum Braten 1 rote Zwiebel, fein gehackt 1 Zucchini, fein gehackt 4 Buchtblätter 500g Schweinefleisch hackt 1 TSP Tomate Purée 500ml Weißwein 1 Zitrone, Saft und Zest Ein kleiner Muskatnuss, fein gerieben eine Prise von Cayenne 2-Knoblauchzehen, fein geriebene 100 ml Vollmilch A Parmesan Rind 1 Big Prise Safran 500g Orzo Eine kleine Gruppe von Petersilie, das ungefähr gehackte Verfahren eine große Auflaufpfanne mit einem Deckel über einem niedrigen Mittlere Hitze mit gutem Glugelöl. Fügen Sie das Zwiebel und die Zucchini zusammen mit einer guten Prise Salz hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie 12 Minuten, oder rühren Sie gelegentlich auf weiches Rühren. Drehen Sie die Wärme ein wenig und fügen Sie die Buchtblätter hinzu. Eine Minute kochen. Fügen Sie dann das Schweinefleisch hinzu. Brechen Sie den Hackfleisch mit einem hölzernen Löffel auf und braten Sie es bis gut gebräunt. Rühren Sie es nicht zu viel; Sie möchten, dass das Fleisch die Farbe annehmen kann. Fügen Sie die Tomatenpüree hinzu, rühren und kochen Sie eine Minute lang. Dann in den Wein und den Zitronensaft gießen. Bringen Sie zu einem Köcheln und kochen Sie fünf Minuten lang und kochen Sie gnarly Bits der Unterseite der Pfanne. Fügen Sie den Zest, den Muskatnuss, Cayenne, Knoblauch, Milch und eine gute Prise Salz hinzu. Drehen Sie die Hitze nach unten und kochen Sie 20 Minuten mit dem Deckel auf. Fügen Sie dann das Safran hinzu und klemmen Sie ihn zwischen Ihren Fingern, wenn Sie es streuen. Kochen Sie weitere 15 Minuten lang. Wenn Sie bereit sind zu essen, fügen Sie den Orzo hinzu. Wenn in der Pfanne sehr wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie ein Wasser mit Wasser hinzu. Kochen Sie mit dem Deckel etwa neun Minuten ein, oder bis die Pasta in der Sauce gekocht hat. Um zu dienen, in Schüsseln zu schöpfen, ein wenig Öl überhüllen, und eine Streuung von Petersilie.

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