Wissen & TechnikForscher streiten, ob vegane Ernährung die Entwicklung des Gehirns hemmt

21:20  10 september  2019
21:20  10 september  2019 Quelle:   businessinsider.de

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Erschreckend: Versteckte Karte bei Google Maps zeigt euch, wie jeder eurer Schritte beobachtet wird Google sammelt Daten über euch — das sollte mittlerweile jeder mitbekommen haben. Mit den persönlichen Daten wie dem Aufenthaltsort, der via GPS bestimmt werden kann, ist es Google möglich, gezielt Werbung für euch zu schalten. Diese Form der personalisierten Werbung nutzt auch das soziale Netzwerk Facebook. Bei Google Maps ist es auch euch möglich, euer Bewegungsprofil anzusehen und die Aufzeichnungen zu unterbrechen. Wir verraten euch, wie das geht. Aufenthaltsorte anzeigen lassen Mithilfe der Google-Maps-App greift der Tech-Riese via GPS und Mobildaten die Daten ab — je nach Einstellung sogar rund um die Uhr.

Eine Ernährungswissenschaftlerin sagt, vegane Ernährung bei Schwangeren könne die Gehirnbildung von künftigen Generationen hemmen . Sie schreibt, dass sie besonders besorgt über Cholin-Mangel während der Schwangerschaft sei, der die Entwicklung des Gehirns und Rückenmarks des Fötus

Viele Veganer halten die Debatte aber für albern. Schließlich griffen auch viele Fleischesser zu Vitaminpillen oder Magnesiumtabletten. Ein Umdenken in der Forschung und an Hochschulen sei nötig, da immer mehr Menschen bewusst auf Fleisch und andere tierische Produkte verzichteten, so

Forscher streiten, ob vegane Ernährung die Entwicklung des Gehirns hemmt © Bereitgestellt von Business Insider Inc

Laut einer bekannten britischen Ernährungsexpertin könnte der Trend der veganen und pflanzenbasierten Ernährung die Gehirnleistung künftiger Generationen hemmen. Sie argumentiert damit, dass tierische Produkte die besten Quellen für Cholin, ein wesentlicher Nährstoff für das Gehirn und die Gesundheit der Leber, biete.

Die Ernährungswissenschaftlerin äußerte sich vor allem besorgt über schwangere Frauen, die sich vegan ernähren. Bei ihnen könnte es ihr zufolge dazu kommen, dass sie nicht genug Cholin für das Wachstum des Gehirns ihres Babys aufnehmen. Kritiker ihrer These wiesen auf ihre Beraterrollen in der Fleisch- und Ei-Industrie hin und merkten an, dass Cholin für Veganer sowohl über Pflanzen als auch über Nahrungsergänzungmittel zugänglich sei.

Ein bisschen erdähnlich

Ein bisschen erdähnlich Erstmals haben Forscher einen Planeten entdeckt, auf dem es Wasser gibt und die richtige Temperatur für die Entstehung von Leben herrscht. Von einer zweiten Erde zu sprechen wäre aber vorschnell.

Im Laufe der Entwicklung zu komplexeren Gehirnen vergrößerte sich bei Wirbeltieren (hier ein Frosch) vor allem das Vorderhirn (grau). Der Hirnstamm veränderte sich meist relativ wenig. Doch sind den Fähigkeiten der Insektenhirne Grenzen gesetzt.

Gehirn – Aufbau und Funktion. Mit der richtigen Ernährung in der Schwangerschaft können Frauen zur gesunden Entwicklung ihres Kindes beitragen. Dieser hemmt die Eisenaufnahme und erhöht den Blutdruck. Über die Plazenta gelangt das Koffein auch zum Ungeborenen und wird dort ebenfalls

Befürworter von pflanzlicher Ernährung sind kürzlich in Aufruhr versetzt worden. Denn Emma Derbyshire, eine angesehene britische Ernährungswissenschaftlerin, hatte erklärt, durch Veganismus könne Babys und Kindern ein wesentlicher Nährstoff für die Gehirnbildung entzogen werden.

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Die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin eines Buches über die Ernährung von Müttern schreibt in einem Artikel, der am 30. August bei „BMJ Nutrition, Prevention and Health“ erschienen ist, Großbritannien könne eine „mögliche Cholin-Krise“ bevorstehen.

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Die Entwicklung eines Gehirns . Unser Gehirn ist die komplexeste Struktur, die wir kennen: Rund 86 Milliarden Nervenzellen, verbunden in einem einzigartigen Muster durch Billionen Synapsen. Bis es ausgereift ist, dauert es Jahre. Wirklich fertig wird es nie. Besuchen Sie uns auf unserer Seite

Wer seinem Gehirn langfristig auf die Sprünge helfen möchte, hat bessere Möglichkeiten: Es kommt nur auf die Ernährung an. Sie sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns . Zudem enthalten sie viele Vitamine und Spurenelemente. Quelle: pa.

Vegane Ernährung und die Gehirnleistung von Babys

Laut Derbyshire würden viele Erwachsene durch ihre Ernährung nicht genügend Cholin aufnehmen. Dieses Problem werde durch die Beliebtheit von pflanzenbasierter sowie veganer Ernährung verstärkt. Dabei werde auf gute Cholin-Quellen wie Fleisch und Eier verzichtet. Derbyshire warnt, dass Cholin-Mangel während der Schwangerschaft die kognitive Entwicklung von Säuglingen gefährden könne.

„Wir laufen Gefahr, die Gehirnleistung der nächsten Generation zu hemmen“, sagte Derbyshire der britischen Nachrichtenseite „The Sun“.

Laut anderen Ernährungswissenschaftlern könne eine pflanzenbasierten Ernährung jedoch reichlich Cholin bieten. Schwangere, die sich vegan ernähren, könnten demnach auf Nahrungsergänzungmittel zurückgreifen. Kritiker von Derbyshires Aussage wiesen zudem darauf hin, dass sie das Meat Advisory Panel und den British Egg Information Service beraten hat. Das sei, so die Kritiker, in Bezug auf den Artikel „konkurrierendes Interesse“.

Gibt es Leben auf Planet K2-18b?

Gibt es Leben auf Planet K2-18b? Der Himmelskörper sei der "vielversprechendste Kandidat" für die Suche nach außerirdischem Leben, glaubt ein internationales Forscherteam. Warum? In seiner Atmosphäre gibt es Wasserdampf! Auf der Suche nach Leben außerhalb unseres Sonnensystems könnten Astronomen einen wichtigen Schritt vorangekommen sein: Sie entdeckten zum ersten Mal Wasserdampf in der Atmosphäre eines fernen Planeten, der seine Sonne in der sogenannten bewohnbaren Zone umkreist, wie aus einer im Fachmagazin "Nature Astronomy" veröffentlichten Studie hervorgeht.

Jod wird als kritischer Nährstoff in der veganen Ernährung gesehen. Ist dies wirklich so? Und wie sieht es mit dem Rest der Bevölkerung aus? T3 und T4 erfüllen im Körper lebenswichtige Funktionen, zum Beispiel bei der Entwicklung von Knochen und Gehirn .

Zusätzlich analysierten die Forscher die Gehirnaktivitäten der Studienteilnehmer um Analysen des Gehirns ergaben, dass auch die entsprechende Gehirnregion im präfrontalen Spaziergang im Wald beruhigt Gehirn . Wir haben’s geahnt: Ein Spaziergang im Park ist das beste Anti-Stress-Programm.

Cholin ist in Fleisch und Eiern, aber auch in veganen Alternativen

Cholin wird in kleinen Mengen in der Leber produziert. Diese Mengen sind allerdings nicht groß genug, um den täglichen Bedarf zu decken. Ihr müsst es also durch eure Ernährung aufnehmen.

Der Nährstoff ist für eine gesunde Leber und den Stoffwechsel wichtig, ebenso wie für das Gehirn. Cholin spielt laut dem US-Gesundheitsministerium eine Rolle bei der Produktion von Chemikalien im Gehirn, die zur Erinnerung, der Stimmung und der Muskelkontrolle beitragen.

Gesundheitsbehörden empfehlen für Erwachsene rund 400 Milligramm Cholin täglich. Jüngste Forschung deutet darauf hin, dass manche Menschen aufgrund ihrer Gene möglicherweise mehr Cholin brauchen als andere.

Cholin-Mangel könnte die Entwicklung des Fötus beeinflussen

Laut Daten, die Derbyshire anführt, ist einer von zehn Amerikanern von Cholin-Mangel betroffen. Der Trend zu pflanzenbasierter und veganer Ernährung würde dieses Problem unbeabsichtigt verschlimmern, so Derbyshire. Sie fordert mehr Forschungsarbeit und wirft in ihrem Artikel die Frage auf, warum das Cholin-Defizit in ihrem Land unbeachtet geblieben sei.

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Was die Teilung und Entwicklung der Zellen stark hemmt . Laut Forschung könnte dies mehrere Nebenwirkungen der Antibiotika wie Sehnenrisse, Gelenkentzündungen, Muskelschwäche, Neuropathien und Depressionen erklären.

Sie schreibt, dass sie besonders besorgt über Cholin-Mangel während der Schwangerschaft sei, der die Entwicklung des Gehirns und Rückenmarks des Fötus beeinflussen könne.

Forscher streiten, ob vegane Ernährung die Entwicklung des Gehirns hemmt © Losangela/Shutterstock

Derbyshire sagt, dass die besten Nahrungsquellen für Cholin Fleisch und Eier sind. Sie verweist auf Studien, die zeigten, dass Menschen, die tierische Produkte essen, besser mit Cholin versorgt sind als diejenigen, die auf solche Lebensmittel verzichten. Auch Milch ist eine gute Cholin-Quelle.

Ernährungsberaterin: Vegane Ernährung bietet Cholin-Quellen

Laut der eingetragenen Ernährungsberaterin Heather Russell haben viele pflanzenbasierte Lebensmittel ausreichende Mengen an Cholin. Mandeln, Soja, Bohnen, Brokkoli und Reis sind zum Beispiel gute Cholin-Quellen.

„Dieser Nährstoff ist in pflanzlichen Lebensmitteln weit verbreitet, weil er in Zellmembranen vorkommt. Soja-Produkte, Quinoa und Brokkoli sind einige der besten pflanzlichen Quellen“, so Russell in einem Statement der Vegan Society. Die bezeichnete Derbyshires Paper als „aufgebauscht“.

Befürworter von veganer Ernährung unter Gesundheitsexperten

Die meisten Gesundheitsexperten sind sich einig, dass eine pflanzenbasierte Ernährung nicht nur ungefährlich, sondern auch die beste Wahl für die Gesundheit ist.

Eltern, die ihr Baby zahnlos und unterernährt zurückgelassen haben, weil sie eine vegane Ernährung erzwungen haben, werden vom Gefängnis verschont.

 Eltern, die ihr Baby zahnlos und unterernährt zurückgelassen haben, weil sie eine vegane Ernährung erzwungen haben, werden vom Gefängnis verschont. Bananen in den Teller schneiden Mutter und Vater wurden von einem Richter in Australien verprügelt, weil sie ihrer kleinen Tochter eine vegane Ernährung aufgezwungen haben ernsthaft krank. Das Mädchen, das sich jetzt in Pflege befindet, hatte keine Zähne mehr und konnte wegen der Unterernährung nicht mehr aufstehen. Ein Gericht in Sydney hörte, dass das Mädchen 20 Monate alt war, als sie gefunden wurde, aber weniger als 30 kg wog und aussah, als wäre sie drei Monate alt.

„Man muss kein Cholin-Nahrungsergänzungsmittel nehmen, wenn man zu einer vollständig pflanzenbasierten Ernährung wechselt, wenn man eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung hat, die viele möglichst wenig verarbeitete pflanzliche Lebensmittel enthält. Die Beweisgrundlage zeigt, dass diese Form der Ernährung eine ausgezeichnete Gesundheit unterstützen kann“, so Russell in dem Statement.

Diese Aussage passt zu Informationen der British Dietetic Association.

Man könne den Bedarf mit einer veganen oder pflanzenbasierten Ernährung durchaus decken, erklärte die Sprecherin Bahee Van de Bor der BBC. Sie fügte hinzu, dass eine gute Planung dabei helfen könne, sicher zu gehen, dass eine Ernährung vollwertig ist. Diejenigen, die beim Essen besonders wählerisch seien, könnten über ein Cholin-Nahrungsergänzungsmittel nachdenken.

Auch für Schwangere kann die Ernährungsform, laut einer Studie aus dem Jahr 2015 zu verfügbaren Daten zu Veganismus und Schwangerschaft, sicher sein, „vorausgesetzt, es wird auf den Bedarf bei Vitaminen und Spurenelementen geachtet“.

Dieser Artikel wurde von Katharina Maß aus dem Englischen übersetzt. Das Original findet ihr hier.

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