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Culture Philippe Etchebest : Très attristé

09:30  04 janvier  2017
09:30  04 janvier  2017 Source:   voici.fr

Economie - Philippe, postier et examinateur du Code de la route

  Economie - Philippe, postier et examinateur du Code de la route Confrontée à la chute drastique du courrier, la Poste cherche tous azimuts de nouvelles activités. Parmi elles, l'organisation des séances d'examen du code par exemple.Confrontée à la chute drastique du courrier, la Poste cherche tous azimuts de nouvelles activités. Parmi elles, l'organisation des séances d'examen du code par exemple.

C’est ce que l’on appelle un véritable Cauchemar en cuisine. Le corps sans vie de Jean-Michel Rétif, chef du restaurant Au coin du feu, a été retrouvé dans la réserve de son établissement, situé à Vandœuvre-lès-Nancy, en Meurthe et Moselle. Si l’enquête est actuellement en cours, la thèse du suicide est pour l’heure privilégiée, une lettre ayant été retrouvée à côté du quinquagénaire.

Jean-Michel Rétif avait sollicité par deux fois le secours de Philippe Etchebest pour redresser son restaurant. Il y a deux ans et demi, sa candidature n’avait pas été retenue et il avait de nouveau lancé un appel à l’aide de nombreux mois plus tard qui avait, cette fois, été entendu. Après cinq jours assez difficiles – les téléspectateurs connaissent bien les méthodes musclées de ce Meilleur Ouvrier de France, doublement étoilé – Jean-Michel Rétif tirait un bilan très positif de sa participation.

Alexandre Grothendieck, de Philippe Douroux, meilleur livre sur les sciences de l'année

  Alexandre Grothendieck, de Philippe Douroux, meilleur livre sur les sciences de l'année Le 1er décembre, Lire a décerné ses palmes annuelles au Grand Palais, sous l'égide de l'exposition "Hergé". Celle du livre sur les sciences revient à Alexandre Grothendieck , par Philippe Douroux.Né en 1928 d'un père anarchiste ukrainien, il passe ses premières années avec sa mère au camp de Rieucros, en Lozère. Il se passionne pour les mathématiques, dont il ne cessera de réinventer les bases. Les maîtres et les inspecteurs qui le rencontrent sont impressionnés par ses dons. Il arrive, quasiment par miracle, à Nancy pour préparer sa thèse sous la direction de Laurent Schwartz et Jean Dieudonné, deux des animateurs du groupe Bourbaki.

« On m’interroge souvent pour savoir pourquoi j’ai demandé à faire venir Philippe Etchebest. Sans lui, c’est simple, le restaurant aurait fermé. On a pris une claque, on s’est tous remis en question et ça nous a donné un second souffle, avait-il expliqué à L’Est Républicain. D’abord M6 a payé tous les nouveaux équipements, et le réaménagement de la salle. À partir du mois de mars, le chiffre d’affaires a bondi de 30 %. Depuis cet été, parce que notre emplacement subi le phénomène de saisonnalité, l’activité est certes en baisse mais avec la rentrée, avec la diffusion de l’émission ce mercredi, on pense faire au final une très bonne année. »

Loin de laisser tomber les chefs qu’il est venu secourir, Philippe Etchebest prenait de leurs nouvelles. Quinze jours avant la diffusion du programme en septembre dernier, le restaurateur avait reçu un appel du professionnel. « Il m’a redit que je devais continuer à miser sur la cuisine au feu de bois. Il m’avait suggéré de maintenir ce type de cuisson à la carte cet été. Je pensais qu’il se trompait. Eh bien il avait raison ! »

Alors, quand Philippe Etchebest a appris le décès tragique de Jean-Michel Rétif, il aurait été « très touché » rapportent nos confrères de Télé-Loisirs. Il aurait même pris le soin de passer un coup de téléphone à sa famille pour leur adresser ses sincères condoléances. Un moment que l’on imagine très difficile.

Top Chef 2017 : Un candidat s'en prend à Philippe Etchebest ! .
Et il n'y va pas avec le dos de la cuillère. Mercredi 25 janvier, les téléspectateurs ont découvert le premier épisode de Top Chef 2017. Un lancement marqué par l'élimination de trois candidats, Marion, Alexandre et Mickaël, et qui a cartonné en audience.Parmi les petits nouveaux de la saison, il y a Julien Wauthier (33 ans). Un cuisinier doté d'une grande confiance en lui qui n'a pas hésité à tacler le juré détenteur de deux étoiles au guide Michelin, Philippe Etchebest.

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