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Culture a fait son chemin dans les IPA - Que diront les hipsters?

00:20  02 octobre  2020
00:20  02 octobre  2020 Source:   refinery29.com

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IPA . Depuis quatre ans, ces trois petites lettres font fureur tant dans les brasseries artisanales québécoises que sur les tablettes des Qu'il soit néophyte ou dégustateur plus expérimenté, l'amateur de bière a soif d'india pale ale. Petite histoire d'une bière qui a fait bien du chemin jusqu'à nos verres

La mère Sauvage continua son existence ordinaire dans sa chaumière, qui fut bientôt couverte par On les voyait tous les quatre faire leur toilette autour du puits, le matin, en manches de chemise On disait dans le pays, en parlant des Allemands de la mère Sauvage : « En v’là quatre qu’ont trouvé

Le lait d'avoine

Vous pouvez considérer les amateurs d'IPA comme des hipsters masculins pour la plupart blancs qui ne sont intéressés que par l'obsession de choses qui sont de niche ou non découvertes. Et bien que ce stéréotype puisse être partiellement vrai, une brasserie le conteste en lançant un nouvel IPA qui contient un ingrédient extrêmement tendance : le lait d'avoine .

  Oat Milk Has Made Its Way Into IPAs — What Will Hipsters Say? © Fourni par Refinery29

Dogfish Head Brewery a récemment annoncé une nouvelle IPA Hazy qu'elle appelle Hazy-O! (Oui, le point d'exclamation fait partie du nom.) En plus d'être brassée avec différents types d'avoine - avoine maltée, roulée et nue - la boisson contient du lait d'avoine, une boisson que la plupart d'entre nous sont habitués à boire le matin avec du café. Mais selon l’annonce officielle de la marque, l’utilisation de lait d’avoine amplifie la brume de la bière et ajoute à sa bouche soyeuse et crémeuse. Cela en fait "une bière incroyablement juteuse et d'avance tout en étant douce et super-session!" Hazy-O! a un 7,1% ABV, donc contrairement au latte au lait d'avoine de Dunkin ’ auquel vous êtes si attaché, cela peut vous donner un bon buzz.

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Un club de barbus a vu sa séance photos interrompue de manière impromptue, hier en Suède, après que des gens ont appelé la police en pensant avoir à Sauf que dans ce château en ruine, point de terroristes, mais des hipsters du groupe des Bearded Villains (Les vilains barbus). «Au milieux d’un

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Les gens de Dogfish Head ont fait appel à Elmhurst, un leader du jeu de lait d'avoine , pour aider à créer Hazy-O !, et le fondateur de Dogfish Head, Sam Calagione, a déclaré à Food & Wine qu'il a choisi de travailler avec la société laitière à base de plantes en raison de son processus d'extraction spécial, qui crée du lait d'avoine très pur sans gommes ni émulsifiants ajoutés. Ce n’est pas la première fois qu’Elmhurst s’associe à d’autres entreprises pour prêter son lait d’avoine sous d’autres formats. Il fonctionne également avec Perry’s pour faire de la glace au lait d’avoine

Cela peut être une surprise, mais Calagione reconnaît à quel point le lait d’avoine est chaud en ce moment. «Le lait d'avoine a définitivement un moment zeitgeist en ce moment dans le monde culinaire», a-t-il de nouveau déclaré à Food & Wine. «Les ventes de hard seltzers - le secteur de l'alcool à la croissance la plus rapide - sont en hausse à trois chiffres depuis le début de l'année. Les ventes de lait d'avoine ont augmenté de près de 1 000% cette année. J'ai lu quelque part que le pourcentage de croissance du lait d'avoine éclipsait même celui du désinfectant pour les mains cette année. »

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Malgré son nom latin, il ne se prend pas au sérieux. Il emmène les enfants de la maison à l’école, sans bruit ni pollution, sans consommer d’énergie. « Économique, écologique, convivial, le pedibus interroge la notion de transport collectif, dit Georges Amar, responsable de la prospective à la RATP.

Il montait, sa femme après lui, disait à voix basse: ‒ Doucement, va doucement! Puis il entre, son couteau dans les dents, et venu à la Deux coqs en faisaient partie, dont il fallait, dit la vielle femme, emporter l’un et manger l’autre. En les voyant, je compris enfin le sens de ses terribles mots: «Faut-il

Avant son lancement à l'échelle nationale l'année prochaine, Hazy-O! sera disponible pour une durée limitée à partir de 11 h demain, le 2 octobre. La société le vendra à la pression au Dogfish Head Brewings & Eats et Tasting Room & Kitchen à Milton, Delaware, et en paquets de quatre de 16 onces canettes de son emplacement Rehoboth. Même si les hipsters ne s’y prennent pas, ceux d’entre nous qui sont déjà des adeptes du lait d’avoine peuvent se détendre à la fin d’une journée difficile. Enfin, nos matins et nos nuits peuvent être remplis de lait d'avoine.

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