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Culture Comment transformer le dîner de Thanksgiving en une collation

20:10  25 novembre  2020
20:10  25 novembre  2020 Source:   skillet.lifehacker.com

20+ restaurants qui cuisineront le dîner de Thanksgiving pour vous cette année

 20+ restaurants qui cuisineront le dîner de Thanksgiving pour vous cette année C'est la saison pour la dinde, la tarte à la citrouille et tous les fixins! Il ne fait aucun doute que le festin du jour de la Turquie est l'un des meilleurs (et des plus copieux) repas de l'année, mais si vous voulez éviter les tracas de préparer un dîner de Thanksgiving maison ce jour férié, nous avons tout le informations sur les meilleurs restaurants ouverts à Thanksgiving 2020.

Depuis la fin du mois d'avril, j'ai poussé l'idée qu'il est correct de ne manger que des collations pour le dîner. Les collations ne sont pas seulement plus faciles à préparer, elles sont plus amusantes à manger et plus adaptées aux petites foules (en particulier aux foules de deux ou moins).

Comme vous l’avez probablement remarqué, les rassemblements de cette année seront plus petits et le plaisir en 2020 est un bien précieux. C’est pourquoi j’ai créé Snacksgiving, le repas de Thanksgiving à 100% à base de collations. Vous pouvez profiter du Snacksgiving en apéritif (si vous avez très faim) ou vous pouvez le manger à la place de la dinde et de la vinaigrette habituelles. Il fait également une excellente tartinade du jour après, car la plupart des recettes peuvent être préparées avec des restes.

PSA: Walmart et Target ont changé leurs heures de Thanksgiving cette année

 PSA: Walmart et Target ont changé leurs heures de Thanksgiving cette année Votre navigateur ne prend pas en charge cette vidéo Que vous soyez préoccupé par les éléments essentiels de dernière minute que vous avez oublié d'acheter pour dîner de Thanksgiving (ça arrive) ou vous ' En ce qui concerne la cartographie de la tradition familiale de Thanksgiving de shopping au début des soldes du Black Friday, vous avez besoin de cette liste des magasins qui seront ouverts le jour de Thanksgiving, qui aura lieu le 26 novembre de cette année.

Turquie Rillette

Ah, le plat principal. Cette rillette est une bonne utilisation pour les restes de dinde (en particulier les morceaux secs), mais elle peut également être préparée avec quelques tranches ou de la dinde rôtie de votre bar ou épicerie locale. Il suffit de combiner 6 onces de viande de dinde avec 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou de poulet et 1 cuillère à soupe de bouillon (presque n'importe quel type fera l'affaire) et mélanger dans votre robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez une tartinade. Goûtez, assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire, et mangez immédiatement ou couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Transformez même la dinde la plus sèche en une délicieuse tartinade

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 8 règles de sécurité alimentaire essentielles pour Thanksgiving à suivre pour éviter de tomber malade cette année À présent, nous savons tous que le dîner de Thanksgiving sera très différent cette année . Que vous envisagiez d'organiser un dîner en plein air , dîner avec des amis numériquement , ou d'organiser votre propre festin à deux , les restrictions de voyage, les listes d'invités plus courtes et les recommandations de distance sociale sûre du CDC indiquent que beaucoup plus d'Américains cuisineront leur propre dîner du Jour de la Turquie à la maison pendant la période des fêtes.

Trempette à la crème de champignons et haricots verts blanchis

Thanksgiving n'est pas Thanksgiving sans une itération de l'emblématique casserole de haricots verts. Ici, j'ai transformé la portion de soupe condensée de la casserole en trempette, sauf que je n'ai pas utilisé de soupe - j'ai utilisé des champignons séchés et beaucoup de fromage à la crème et de crème sure. Associez-le à des haricots verts à peine blanchis (et des oignons frits, bien sûr), et vous y êtes, bien que déconstruit. Pour le faire, vous aurez besoin de:

1 once de champignons séchés, tout type2 tasses de vin blanc sec2 cuillères à soupe de beurre salé1 bloc de 8 onces de fromage à la crème1 / 2 tasse de crème sure1 / 2 cuillère à café de sel à l'ail1 / 4 cuillère à café de poudre d'oignon2 grosses pincées de MSG2 gros pincées de poivre blanc Autant de haricots verts frais que vous le souhaitez Oignons frits pour la garniture (et le grignotage)

Faites chauffer le vin au micro-ondes pendant 3 minutes, ajoutez les champignons au vin chaud et laissez-les se réhydrater pendant 15 minutes. Filtrez le vin et réservez-le, puis mélangez les champignons en petits morceaux dans le robot culinaire. Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une poêle moyenne et cuire jusqu'à ce qu'il ne mousse plus (vous voulez qu'il commence à brunir), baisser le feu à moyen, ajouter les morceaux de champignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils noircir et commencer à coller à la poêle. Transférez-les dans un bol et versez une tasse du vin infusé aux champignons réservé dans la casserole. Utilisez une cuillère en bois pour gratter tous les petits morceaux dorés, puis laissez le vin se réduire en sirop (vous devriez en avoir environ une cuillère à soupe).

Offrez-vous le cadeau d'un Thanksgiving Mainless

 Offrez-vous le cadeau d'un Thanksgiving Mainless © Photo par Chelsea Kyle, Styling accessoire par Nathaniel James, Stylisme alimentaire par Laura Rege Avec tous les énigmes de dinde qui surviennent chaque Thanksgiving— Combien de temps pour décongeler ? Quelle est la meilleure façon de saumurer ? Pourquoi diable la viande est-elle si sèche? - Je me suis toujours demandé pourquoi tant de gens se forçaient à se soucier de la dinde année après année.

Ajouter le fromage à la crème, la crème sure et le vin réduit dans le bol avec les champignons et remuer avec une cuillère ou une spatule jusqu'à obtenir un mélange assez uniforme. Ajouter les assaisonnements et remuer à nouveau. Si vous voulez que votre trempette soit un peu plus lâche, ajoutez plus de vin de champignon. Couvrir et transférer au réfrigérateur pendant que vous préparez les haricots verts.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y mélanger les haricots jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif (environ une minute). Une fois qu'ils ont atteint cette teinte vibrante, plongez-les dans de l'eau glacée pour éviter toute cuisson ultérieure, égouttez les haricots, laissez-les sécher et servez-les avec votre trempette à la crème de champignons, que vous devriez certainement garnir d'oignons frits.

Mashed Potato Dip

C'est vrai: nous faisons un double trempage. Cette «recette » n'implique rien de plus que de mélanger une quantité égale de purée de pommes de terre avec une quantité égale de crème sure, puis d'ajuster les assaisonnements si nécessaire. J'ai utilisé ces pommes de terre en purée bagna cauda , donc aucun assaisonnement n'était nécessaire, mais une pincée de MSG, ou mon mélange d'assaisonnement de Thanksgiving fonctionnerait très bien. Garnir de ciboulette ou d'oignon vert.

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 New York, Andrew Cuomo, annule ses projets de Thanksgiving, mais `` ne le dis pas à sa mère - elle ne sait pas encore '' Le gouverneur de Le gouverneur de New York, Andrew Cuomo, est assis avec sa mère, Matilda, et sa fille Cara, sur le sol du Wells Fargo Center de Philadelphie, en Pennsylvanie, lors de la dernière nuit de la Convention nationale démocrate, le 28 juillet 2016. Le gouverneur de New York, Andrew Cuomo, n'aura pas de dîner de Thanksgiving avec sa mère de 89 ans et deux des ses trois filles, contrairement à ce qu'il a fait allusion à une interview radio lundi.

Transformez les restes de purée de pommes de terre en une délicieuse trempette

Canneberges marinées et miel de canneberges

Bien que la sauce aux canneberges soit tout à fait à la maison sur une planche à collation, je pense que c'est amusant de jouer avec le genre. Les canneberges marinées sont agressivement acidulées (pensez à la tarte Warhead), tandis que ce miel est aussi sucré que ... enfin, le miel. Les deux sont très jolis sur une planche à collations, et les deux sont très faciles à préparer. Pour faire le miel de canneberge, vous aurez besoin de:

1 tasse de canneberges fraîches, cueillies et rincées 1/2 tasse de miel

Ajouter le miel et les baies dans une petite casserole et porter à ébullition, remuer et cuire jusqu'à ce que toutes les baies soient ouvertes environ une minute ou deux), puis filtrez le miel loin des solides de baies (conservez-les pour du yogourt ou quelque chose). Laisser refroidir complètement le miel avant de servir.

Pour les canneberges marinées, vous aurez besoin de:

2 tasses de canneberges fraîches, cueillies et rincées1 tasse de sucre1 tasse de vinaigre de cidre de pomme1 bâton de cannelle3 baies de genièvre5 poivre noir1 feuille de laurier1 grosse pincée de sel

Porter tout sauf les canneberges à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre est complètement dissous. Ajouter les canneberges, réduire à ébullition et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent. Verser dans un récipient résistant à la chaleur et laisser refroidir à température ambiante avant de refroidir au réfrigérateur.

Une délicieuse fête de films culinaires

 Une délicieuse fête de films culinaires Aux États-Unis, c'est la semaine de Thanksgiving, et une semaine très inhabituelle. Avec la pandémie de coronavirus en cours qui entrave les voyages et les familles repensant leurs célébrations à la recherche de la sécurité, les vacances définies par une fête semblent différentes pour beaucoup de gens. © Nordisk Film La fête qui guérit, de la fête de Babette. Mais c'est toujours un régal, même si c'est sur Zoom.

Les extras

Une planche à collation n'est pas une planche à collation sans fromage, alors choisissez votre préférée (ou vos préférées). Un cheddar fort, un brie fleuri, un bleu funky - toutes sont des options acceptables, mais personnellement, j'éviterais tout ce qui est trop «sur le thème», comme le fromage à la crème à la citrouille ou d'autres absurdités.

Invitez les noix de maïs au dîner de Thanksgiving

Vous aurez également besoin de choses à tremper dans votre trempette. Je pense que les croustilles de patate douce sont un choix parfait, même si un argument pourrait être avancé pour la baguette supplémentaire ou la focaccia au romarin. Les extras croustillants sont obligatoires, et il est difficile de faire mieux que les pacanes à cet égard, mais vous pouvez également essayer les noix de maïs (ou les deux). Il n’est pas nécessaire de vous limiter aux collations. N'hésitez pas à ajouter la propagation comme bon vous semble. Oh, et vous devriez probablement jeter des fruits sur le plateau, pour votre santé. Les tranches de pomme feront l'affaire.

Thanksgiving marque le 24e jour consécutif, les États-Unis dépassent 100000 cas de COVID quotidiens .
© David McNew / Stringer Les voyageurs en vacances passent par l'aéroport international de Los Angeles la veille de Thanksgiving alors que le pic COVID-19 s'aggrave et que les restrictions de séjour à la maison sont augmentées en novembre 25 février 2020 à West Hollywood, Californie. Thanksgiving a marqué le 24e jour consécutif que les États-Unis ont dépassé 100000 cas quotidiens de COVID.

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C'est intéressant!