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Culture Les familles italiennes conservent la connexion à l'Italie vivant à travers la nourriture

06:15  08 avril  2021
06:15  08 avril  2021 Source:   abc.net.au

Les longues files d'attente des «nouveaux pauvres Covid» de Milan

 Les longues files d'attente des «nouveaux pauvres Covid» de Milan Les yeux sur le sol, ils font la queue en silence pour un colis de nourriture devant l'association caritative milanaise Pane Quotidiano. Depuis que le coronavirus a balayé l'Italie il y a un an, la ligne a grandi et grandi. "J'ai honte d'être ici. Mais sinon je n'aurais rien à manger", a déclaré Giovanni Altieri, 60 ans, qui vient tous les jours depuis que la boîte de nuit où il travaillait était fermée sous la réglementation des virus.

Melbourne chef and restaurateur Rosa Mitchell preparing tomatoes on her family's annual pasta sauce-making day. (ABC) © fournies par ABC News Melbourne Chef et restaurateur Rosa Mitchell Préparez des tomates sur la journée annuelle de la sauce à la pâte de sa famille. (ABC) La journée de fabrication de la sauce des pâtes est une tradition annuelle pour de nombreux Australiens italiens, notamment le chef de Melbourne-né sicilien et le restaurateur Rosa Mitchell. Les tomates sont cultivées ou commandées en vrac, lavées, coupées et traitées à travers une machine construite à cet effet pour maintenir la famille fournie avec de la sauce en bouteille fraîche toute l'année.

La sauce pourrait ne pas avoir l'air différente de ce qui est facilement disponible dans les supermarchés, mais Rosa dit qu'il n'y a pas de comparaison dans la saveur et que le rituel de l'aménagement de la famille est important pour elle aussi.

envahit les USI italiennes durement touchées par la première vague de virus

 envahit les USI italiennes durement touchées par la première vague de virus La variante du COVID britannique La variante COVID-19 identifiée pour la première fois en Grande-Bretagne s'est répandue rapidement en Italie, remplissant les unités de soins intensifs qui avaient été durement touchées par la première vague du virus. © Alberto Pizzoli / Getty Un homme portant un masque de protection passe devant le Colisée de Rome le 7 mars 2020 au milieu de la peur de l'épidémie de Covid-19 La variante B.1.1.7 a rempli 90% des lits d'hôpitaux dans la province italienne de Bresc

"Vous achetez des tomates de bouteilles et il ne goûte pas la même chose ... et c'est une belle tradition de garder et c'est charmant maintenant que j'ai ma famille et mes petits-enfants commençant à se joindre à ce que je commençais à se joindre à la sauce et à faire de la sauce. . "

Fille de Rosa Francesca, présentant maintenant ses propres enfants au plaisir annuel de la «journée de tomate», se souvient de prendre part à un gamin comme elle et ses cousins ​​dirigerait Amok à la maison de sa NONA.

"Nous aurions probablement un travail, puis nous ennuyions, puis courir et provoquer des méfaits, puis réapparaître au moment où il faisait le déjeuner."

Utilisation de produits maison de Rosa de sa ferme dans le centre de Victoria, tout le monde joue son rôle dans la chaîne de production.

Covid-19 : toute l'Italie sera reconfinée pour le week-end de Pâques

  Covid-19 : toute l'Italie sera reconfinée pour le week-end de Pâques Confrontée à une troisième vague de l'épidémie de Covid-19, l'Italie va instaurer, à partir de lundi, un confinement dans plusieurs régions du pays, entraînant la fermeture des établissements scolaires et des commerces jugés non essentiels. Un confinement national sera, en outre, décrété dans toute la péninsule pendant le week-end de Pâques. L'Italie se préparait, vendredi 12 mars, à un nouveau confinement dans la majeure partie du pays, à partir de lundi, entraînant la fermeture des écoles, bars et restaurants afin d'endiguer une troisième vague épidémique menaçant de saturer les hôpitaux.

"Les hommes gèrent les machines, les femmes font le lavage et la coupe et bien sûr que les femmes reviennent dans la cuisine et font la cuisine, ce qui me convient," Rosa, propriétaire et chef de la cantine de Rosa à la CBD de Melbourne .

Rosa et son mari Colin finaliseraient généralement les projets de prendre un groupe de tournées à la Sicile à ce stade de l'année, mais l'interdiction des voyages internationaux de l'Australie signifie que leur prochain voyage dans la patrie de Rosa est bien au-delà de la portée.

Elle dit que prendre des groupes de gourmandes australiens sur des visites guidées autour de l'île de Sicile a été "l'un des points forts de la vie".

et sans fin en vue de l'interdiction de voyages, Rosa se sent comme si le temps se tienne de retourner dans son pays d'origine.

"Lorsque vous vieillissez, vous réalisez que vous ne pourrez pas pouvoir voyager beaucoup plus longtemps», déclare Rosa.

Verrouillé par l'ARC? Comment accéder à votre compte en ligne

 Verrouillé par l'ARC? Comment accéder à votre compte en ligne © Site Web de l'ARC L'Agence du revenu du Canada met en garde contre les escroqueries sur son site Web. L'Agence du revenu du Canada (ARC ) a annoncé vendredi qu'elle allait verrouiller 800 000 comptes de contribuables en ligne samedi, à la suite d'une enquête interne qui a révélé que certaines informations d'identification telles que les identifiants d'utilisateur et les mots de passe pourraient avoir été compromis.

"Sicile est un si petit endroit aussi gros que la Tasmanie, mais il y a tellement de choses à voir. Je ne pense pas que je vais jamais voir tout cela et que je comprends tout.

" Alors je manque vraiment le voyage et donc Essayez de lire et j'appartiens à tant de sites siciliens ... Donc, vous restez en contact un peu comme ça, mais il se déchire aux cœurs que vous voulez être là. "

Italie est dans les poignées d'une troisième vague de Covid-19 , déclenchant encore un autre verrouillage national ces derniers jours et bien que le déploiement de vaccins progresse, le rythme est plus lent que prévu.

Plus de 10 millions de doses de vaccin ont été administrées jusqu'à présent mais avec une population supérieure à 60 millions, beaucoup plus sont nécessaires.

, même si, l'approche prudente de l'Australie des voyages internationaux au-delà de la Nouvelle-Zélande est peu probable de changer à tout moment bientôt.

L'interdiction de voyages du ministère de la Santé s'élève à la mi-juin mais est presque certaine à s'étendre.

Entre-temps, Rosa et sa famille garder leur lien avec l'Italie vivante à travers leur SHA amour rouge de la nourriture.

"Je pense que les traditions que vous avez avec votre famille, cela fait partie de votre histoire, cela fait partie de votre histoire ... et c'est un moment très spécial pour passer ensemble," dit Francesca.

appelle à "droit à la nourriture" d'être mise en droit à mesure que les députés appellent le gouvernement pour prolonger le soutien au-delà de Covid Pandemic .
Le gouvernement doit "maintenir l'impulsion" de lutte contre la pauvreté alimentaire vue pendant la pandémie coronavirus et devrait envisager de mettre un "droit à la nourriture »en droit, les députés ont dit. © PA Le gouvernement est invité à "fixer un précédent" pour l'avenir.

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C'est intéressant!