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Culture Miso's Ai-Powered App aide les restaurants à cuire le moyen Perfect Medium Rare Steak

12:41  04 mai  2021
12:41  04 mai  2021 Source:   engadget.com

Les plus anciennes boulangeries de l'Amérique fonctionnent toujours aujourd'hui

 Les plus anciennes boulangeries de l'Amérique fonctionnent toujours aujourd'hui la chose à propos de la recherche d'aliments de fantaisie, personne n'a jamais besoin de savoir à quel point ils sont simples à faire. Prenez ce steak rembourré à l'ail du romarin, ou comme nous l'appelons un cadeau en peluche d'épinards directement du gril. Pour une saveur audacieuse extra-audacieuse, assaisonner le steak de flanc papouflé avec le steak de Montréal Fabriqué avec des épices McCormick, y compris l'ail, le paprika et le poivre grossièrement moulu.

Miso Robotics, la société qui a créé le Flippy Robot pour les chaînes de burger Fast-food, veut maintenant vous assurer que votre steak ou votre poulet est bien cuit. La société a dévoilé la cuisson, une application AI et un système de caméra qui surveille les temps de grillades pour les aliments individuels et invite les cuisinières à rouler et à les supprimer au bon moment. Il peut même apprendre la distribution de la chaleur sur un gril pour jauger des temps de cuisson plus précisément. La cuisson

  Miso’s AI-powered app helps restaurants cook the perfect medium rare steak

est le système entraîné par l'IA qui alimente Flippy, mais sans le bras robotique qui retourne des hamburgers ou des trucs de frites dunks. Il se compose d'une tablette d'interface utilisateur, d'une ou d'une caméra (s) et d'un petit ordinateur, de sorte qu'il est beaucoup plus simple et moins cher que de flippy à environ 100 $ par mois pour un abonnement. Il peut également être auto-installé, de sorte que tout ce qui l'ouvre aux petits opérateurs et pas seulement des chaînes majeures.

Salt Bae's London Restaurant a une plaquée or Tomahawk Steak

 Salt Bae's London Restaurant a une plaquée or Tomahawk Steak © fourni par la messagerie quotidienne MailonLine logo Un chef qui est devenu une sensation Internet pour sa manière unique de l'assaisonnement de la viande pour amener sa chaîne de restaurant au Royaume-Uni la semaine prochaine - complète avec un steak plaqué or de 700 £. Nusret Gökçe, mieux connu sous le nom de sel Bae, est prêt à ouvrir son restaurant éponyme Nusr-et à la tour de parc Knightsbridge Hotel la semaine prochaine, les restrictions facilitant la salle à manger intérieure.

  Miso’s AI-powered app helps restaurants cook the perfect medium rare steak © fournies par ENGADGET

Le système supprime le besoin de chronométrage manuel pouvant entraîner des aliments sous ou mal cuisinés. Voici comment ça marche: un cuisinier charge un gril avec des hamburgers, des hot-dogs, du poulet, du poisson, des steaks et d'autres produits alimentaires. Cookright's Ai reconnaîtra alors ce qu'il est avec une précision de 96% et commence automatiquement une minuterie. Chaque élément apparaît à l'écran avec une étiquette. Le chef peut ensuite régler le niveau de cuisson souhaité (rare, moyen rare, etc.), et l'application fournira une alerte quand elle doit être retournée ou retirée du gril.

Miso's AI-powered app ensures your burger or steak is properly cooked © Miso Robotics L'application IA-Powered de Miso assure que votre burger ou votre steak est correctement cuit

à l'aide de l'apprentissage de la machine, la cuisson peut apprendre la distribution de la chaleur d'une grille pour cuire des objets plus précisément. Avec ces données, il peut repérer une grille qui pourrait avoir besoin de maintenance si elle est terminée ou sous-cochant un article, par exemple. Il aide également à prévenir l'ordre d'assembler des erreurs avec "contrôle de la qualité en temps réel ... S'assurer que tout ce qui appartient dans le sac se fait dans le sac", a écrit Miso. Enfin, il fournit des analyses aux propriétaires et aux gestionnaires pour les aider à améliorer l'efficacité et les problèmes de points qui peuvent compromettre la qualité des aliments.

MISO note que le système peut aider à prévenir les erreurs qui conduisent à une intoxication alimentaire et à d'autres problèmes, alors qu'elle "obtient des quantités sans précédent d'informations sur les opérations de cuisine qui n'ont jamais été capturées avant". Il croit également que le système peut sauver des restaurants de l'argent en augmentant l'efficacité, quelque chose qui est essentiel dans une pandémie où les règles actuellement à emporter. Pour plus d'informations sur la cuisson, vérifiez le site Web de la société ou Site Investor .

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C'est intéressant!