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Finance offrent un service de livraison de cocktails - et ils peuvent continuer même après la fin de la pandémie

17:56  23 mai  2020
17:56  23 mai  2020 Source:   businessinsider.com

Nando's annonce la réouverture de 94 restaurants à l'échelle nationale pour livraison

 Nando's annonce la réouverture de 94 restaurants à l'échelle nationale pour livraison © Nando's Au milieu de la pandémie de coronavirus, Nando's a annoncé qu'il recommencerait la livraison à domicile dans six de ses restaurants à Manchester et à Londres. Il ne serait pas exagéré de dire que la pandémie de coronavirus nous a obligés à nous passer du de Nando pendant la plus longue période de notre vie d'adulte. Sérieusement, nous ne nous souvenons pas de la dernière fois où nous sommes allés, comme, 10 semaines sans PERi-PERi dans nos vies.

Les bars

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Partagé de Facebook Les bars du monde entier lancent des services de cocktails à emporter pour augmenter les revenus pendant la pandémie de coronavirus. les restrictions sur les ventes d'alcool depuis l'éclatement de la crise sanitaire. Pendant ce temps, en Chine, les bars qui ont déjà rouvert continuent de proposer des cocktails à emporter. Voir plus d'épisodes de Business Insider Today sur Facebook.

Le personnel du Manhattan speakeasy en instance de brevet fait quelque chose qui, il n'y a pas si longtemps, était contraire à la loi.

Ils livrent des cocktails.

Partout dans le monde, les bars et restaurants bloqués par les consignes de sécurité contre les coronavirus tentent de joindre les deux bouts en vendant des cocktails à emporter.

Absolut a lancé une gamme de boissons à la vodka en conserve que nous siroterons tout l'été

 Absolut a lancé une gamme de boissons à la vodka en conserve que nous siroterons tout l'été La préparation d'un cocktail est thérapeutique - que vous soyez celui qui le prépare ou que le regarde se faire . Mais parfois, vous voulez juste un cocktail prêt à boire lorsque vous en décidez. Absolut a sorti une nouvelle gamme de sodas et cocktails vodka en conserve qui vous apporteront cette facilité cet été. © Absolut Absolut a lancé une nouvelle gamme de sodas et cocktails de vodka en conserve qui vous apporteront cette facilité cet été.

C'est une stratégie qui n'était pas possible auparavant dans la plupart des régions des États-Unis en raison des restrictions sur les ventes d'alcool. Mais de nombreux États ont commencé à assouplir ces restrictions, la crise sanitaire ayant entraîné une chute des ventes dans le secteur des services.

New York est devenu l'un des premiers États à autoriser les ventes de cocktails à emporter à la mi-mars suite à un ordre du gouverneur Andrew Cuomo. C'était une bonne nouvelle pour Ryan McKenzie, associé directeur de Patent Pending, qui a licencié tout son personnel de 20 personnes après la pandémie et la fermeture des barreaux.

Mais l'ordre de Cuomo a changé les choses, et le bar a commencé à offrir un service de cocktails le même soir.

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 Absolut vient de publier des cocktails en conserve et de la vodka dans les saveurs estivales À l'heure actuelle, presque tout le monde pourrait utiliser une boisson raide. Le problème est que, parfois, faire un bon cocktail nécessite trop d'efforts et trop d'ingrédients quand tout ce que vous voulez vraiment faire, c'est mettre de l'alcool savoureux dans la bouche.

"Nous avons reçu cet e-mail à 15 heures", a déclaré McKenzie. "Nous avions une heure et demie pour préparer et planifier, et à 17 heures, nous livrions des cocktails."

Maintenant, ils mélangent, emballent et livrent environ 50 cocktails par jour.

a person riding a bicycle on a city street: Bars across the country are trying to stay afloat during the coronavirus pandemic with delivery cocktail services. Adam Miller/Business Insider Today © Adam Miller / Business Insider Today Les bars du pays tentent de rester à flot pendant la pandémie de coronavirus avec des services de livraison de cocktails. Adam Miller / Business Insider Today

Mais les revenus ne sont pas les mêmes. Ce que le bar fait en une journée complète de livraison de cocktails est ce qu'il fait généralement en moins de deux heures de travail normal, a déclaré McKenzie. Et il n'y a que suffisamment de travail pour faire revenir deux ou trois membres du personnel, qui travaillent à un salaire modeste.

C'est en partie avec une tendance à l'échelle de l'industrie. La moitié des 12 millions de travailleurs de la restauration du pays ont perdu leur emploi et les restaurants sont sur le point de perdre plus de 240 milliards de dollars d'ici la fin de l'année, selon la National Restaurant Association

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. faire, à droite "Comme, ce n'est pas durable", a déclaré McKenzie. "Alors que nous restons en affaires, vous savez, il y a 18 autres personnes là-bas sans chèque de paie entrant."

"Nous sommes juste scrappy, et nous sommes essayant de garder les lumières allumées, et c'est pourquoi nous faisons cela. Ce n'est pas glamour. Personne n'aime faire ça. Ce n'est un moment amusant pour personne. "

Les bars du monde entier sont confrontés à des défis similaires, mais certains adoptent une approche différente de leurs homologues américains.

Quang Thang holding a glass of wine: Hope & Sesame, a bar in Guangzhou, China, has continued to offer its cocktail delivery service since it reopened. Hope & Sesame © Hope & Sesame Hope & Sesame, un bar de Guangzhou, en Chine, a continué à Hope & Sesame

Le célèbre bar à cocktails Hope & Sesame à Guangzhou, en Chine, a été fermé pendant plus de deux mois. Mais les responsables du bar ont décidé d'essayer les cocktails comme une nouvelle source de revenus, plutôt qu'une nuisance temporaire.

"La Chine a été le premier pays touché par ce virus, nous n'avons donc eu personne à consulter pour obtenir de l'aide ou des conseils", a déclaré le copropriétaire Andrew Ho. "Nous avons donc vraiment dû nous préparer à la pire. "

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 Ce restaurant de New York propose un service de livraison par drag queen © Avec l'aimable autorisation de Fresco's Cantina Audrey Phoenix (à gauche), Inita D, Hibiscus et Catrina Lovelace à l'extérieur de Fresco's Cantina à Astoria, Queens. Avec l'aimable autorisation de Fresco's Cantina Un restaurant du Queens tire le meilleur parti des ordonnances de verrouillage de New York en demandant à des drag queens de livrer ses repas pour un prix modique.

Ils ont créé une nouvelle carte de cocktails et un emballage élégant à l'aide d'une machine de mise en conserve. Le projet leur a permis de garder leurs 20 employés, qui ont développé et lancé les nouveaux produits. Les cocktails de livraison

décollent rapidement en Chine pendant la pandémie , en partie parce que les restaurants étaient Nous sommes en mesure de superposer l'infrastructure de l'industrie de la livraison de produits alimentaires, qui dessert déjà 460 millions de clients par an.

a cup of coffee: A to-go cocktail from Patent Pending. Adam Miller/Business Insider Today © Adam Miller / Business Insider Today Un cocktail à emporter de Patent Pending. Adam Miller / Business Insider Today Hope & Sesame a depuis rouvert ses portes, mais poursuit son service de livraison de cocktails.

Pendant ce temps, de retour en Amérique, il est trop tôt pour savoir si les cocktails à emporter sont là pour rester. Mais Patent Pending continue de grignoter son service quotidien à emporter.

"Nous ne nous couchons pas et laissons simplement les choses nous arriver. Nous essayons donc de nous battre tous les jours pour rester ouverts", a déclaré McKenzie, "et nous assurer que les gens ont un travail pour revenir."

Lisez l'article original sur Business Insider

Ce restaurant de New York propose un service de livraison par drag queen .
© Avec l'aimable autorisation de Fresco's Cantina Audrey Phoenix (à gauche), Inita D, Hibiscus et Catrina Lovelace à l'extérieur de Fresco's Cantina à Astoria, Queens. Avec l'aimable autorisation de Fresco's Cantina Fresco's Cantina, un restaurant mexicain de fusion dans le Queens, reste occupé avec le service de livraison de drag queen. "C'était un peu logique de mettre tout ensemble", a déclaré le propriétaire Brian Martinez à Insider.

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