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Entreprise Aéroports abandonnés Personne ne volera à nouveau

17:00  25 octobre  2021
17:00  25 octobre  2021 Source:   loveexploring.com

Ce que les aéroports du monde ressemblaient autrefois

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  How To Make Cranberry Sauce, Whether You're Going For Super Simple or a Little Bit Try-Hard © Photo de Laura Murray, Style de la nourriture de Pearl Jones

La seule chose meilleure qu'une bonne recette? Quand quelque chose est si facile de faire que vous n'en avez même pas besoin. Bienvenue sur C'est ce simple , une colonne où nous parlons à travers le processus de fabrication de la vaisselle et de boissons que nous faisons avec nos yeux fermés.

Le dîner de Thanksgiving de ma mère est la matière de légende . Sérieusement, c'est le discours de la communauté de Dallas Indian Auunty pendant les vacances. C'est probablement parce que ma mère prend le repas très sérieusement, en tirant tous ses plus grands succès: Matar Paneer cuit dans une sauce à la tomate coiffée, squash recouvert de fenugrec à la tomate, fumée de fumée grillé aloo gobhi et des bouffées de puri, un indien frire pain.

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Bien qu'il n'y ait pas une Turquie en vue (parce que nous savons tous que personne ne veut réellement que), le pilier quelque peu curieux de notre table de Thanksgiving est le bol de sauce à la canneberge rouge sans bordeaux. Nous ne parlons pas des trucs en conserve - il s'agit d'une sauce à la canneberge faite maison, et c'est probablement le plat le moins élaboré sur la table.

Comment ça s'est passé là-bas? Il y a quelques années, ma mère cherchait un condiment festif, de saison et de chutney - en forme de condiment à mettre sur la table de Thanksgiving pour contrebalancer toutes ces plats épicés. Ensuite, elle se souvint de la sauce à la canneberge qu'elle avait dans la place d'une famille: doux, acide, bien sur tout, c'était un peu comme ... bien ... Chutney. Elle a donc acheté un sac de canneberges congelées et a suivi les instructions à l'arrière du paquet. La recette était stupide simple. Sucre blanc, canneberges, un peu de zeste d'orange. C'était un coup instantané, et maintenant nous ne pouvons pas avoir de Thanksgiving sans elle.

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Quand j'ai envoyé un courriel à ma mère pour la recette de sauce à la canneberge, elle a répondu: "Il semble idiot de simplement écrire la recette de l'arrière du sac. Est-ce ce que tu veux que je fasse? " Ouais.

Alors, comment faites-vous la sauce à la canneberge traditionnelle?

La version lâchement adaptée de ma mère a moins de sucre (ma famille aime la ponte à inducser Tang!), Plus zeste d'orange, pour un petit zip. Pour le faire, combiner

un sac de 12 onces de 12 onces de canneberges fraîches ou congelées , ¾ tasse de sucre granulé (vous pouvez également utiliser un peu de sucre brun à sa place pour une saveur plus profonde, plus caramellée), 1 tasse d'eau , et 1 cuillère à soupe d'orange zeste (et, si vous vous sentez frisky, 1-2 cuillères à soupe de liqueur orange comme Cointreau ou Grand Marnier) dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges commencent à se faire éclater et à se moquer de douceur et de jammy - ils devraient facilement enduire le dos de la cuillère, agitant fréquemment de sorte que rien ne colle et brûle au fond. Cela prend environ 10 minutes. Tournez la chaleur et laissez la sauce à la canneberge refroidir à la température ambiante (ou vous pouvez le réfrigérer! Le choix du revendeur).

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dans ma famille, ce doit être cette version de base. J'ai goûté toutes les Sauces de canneberge

Gussie-up , avec diverses épices et infusions et garnitures. Mais pour nous, Simple est le meilleur. Mettez les flocons de romarin et de chilie sur les légumes et que les noix de fantaisie se déplaçant sur la pie . La sauce aux canneberges ne nécessite aucune habillage. Comment faites-vous mieux la sauce des canneberges? Pendant que je serai debout à mon avis que, quand il s'agit de la meilleure sauce à la canneberge, Simper est meilleur, il existe des moyens sans fin pour l'amifier. Nommer quelques idées ...

échange de jus d'orange frais pour une partie de l'eau (ou, pour un effet plus dramatiquement orange! Effet,

Ajouter une orange hachée

, la peau et tous, de laisser mijoter avec les canneberges - juste être sûr de faire bouillir le premier à vous débarrasser de certaines de son amertume pithy) Go Savory et Spicy : Avant d'ajouter les canneberges et de l'eau, sauté d'échalote hachée et jalapeño jusqu'à ce qu'ils commencent à adoucir ou, à l'autre bout du Spectrum, restez doux, mais utilisez du sirop d'érable ou du miel à la place d'une partie du mélange de sucre dans des épices (un bâton de cannelle, un gingembre frais brisé, des flocons de poivron rouge broyés, une maïe ou une feuille de cannelle, un poisson-poivre noir, une fève de la vanille fendue , hibiscus séché) ou herbes ligneuses (thym, romarin) et laissez-les infuser la sauce avec la saveur Ajoutez une tape de beurre pour la richesse et le corps ou mélanger dans une poignée de fruits séchés, comme des figues hachées, des cerises tartières ou des raisins secs hachés , pour plomber au fur et à mesure que les canneberges libèrent leurs jus de morceaux de froids crus finement hachés c Corberies et gingembre confit à la fin de Zing et de crunch finir avec du jus de citron et de la menthe finement hachée tandis que ce ne sont pas nécessairement mieux itérations de la sauce aux canneberges, elles pourraient être plus à la maison sur votre table de Thanksgiving que la version pared-down de ma famille.

Peu importe la sorte de sauce aux canneberges que vous faites pour votre repas de Thanksgiving, ne le laissez pas être quelque chose que vous stressez. Passez votre temps sur toute autre chose - les travaux de treillis sur la tarte, en veillant à ce que votre farce ne sèche pas sur le four, en sélectionnant le vin. Vous avez notre permission de servir la sauce à la canneberge ordinaire. C'est ce que les gens veulent.

Cet article a été publié à l'origine le 12 novembre 2019.

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