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FranceLes dates limites de péremption des aliments mises en cause

10:45  11 février  2019
10:45  11 février  2019 Source:   capital.fr

Viande, œufs, yaourts, biscuits... Quels produits périmés peut-on manger en toute sécurité?

Viande, œufs, yaourts, biscuits... Quels produits périmés peut-on manger en toute sécurité? Pour réduire le gaspillage, faire des économies et préserver la planète, nombreux sont ceux qui mangent souvent des denrées alimentaires dont la date est dépassée © CLOSON/ISOPIX/SIPA Avec les bonnes précautions, on peut manger des produits périmés sans souci. Au pays des produits périmés, nombreux sont ceux qui ne sont pas effrayés à l’idée d’en manger. Soucieux de leur porte-monnaie, de la planète et farouchement opposés au gaspillage alimentaire, de nombreux consommateurs se régalent de yaourts, biscuits et autres produits en conserve périmés.

Malgré les intentions louables de prévenir des intoxications, les dates de péremption que l’on retrouve sur presque toutes les denrées contribuent malheureusement à ce problème, parce qu’elles nous font jeter des aliments qui sont encore comestibles. Plusieurs études démontrent que le système actuel

DLC, DLUO, DDM Nous regardons tous les dates indiquées sur les produits que nous consommons, mais sont-elles fiables ? Comment sont-elles choisies ?

Les dates limites de péremption des aliments mises en cause © 97 / Getty Images Les dates limites de péremption des aliments mises en cause

Pour lutter contre le gaspillage, associations et acteurs de l'agroalimentaire publient ce lundi 11 février un livre blanc. Objectif : apporter des précisions sur les dates de péremption mises en place pour prévenir tout risque sanitaire et celles qui ne sont qu'indicatives.

Associations et géants de l'agroalimentaire partent en guerre contre le gaspillage alimentaire. Selon Le Parisien, un livre blanc intitulé "Les dates de péremption une idée dépassée ?" est publié ce lundi 11 février à l'initiative de l’application Too good to go et de l’association écolo France nature environnement (FNE). Une date symbolique puisque ce lundi marque le troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire qui oblige les grandes surfaces à donner leurs invendus. Parmi les mesures phares portées par ce rapport, l'ajout de "et aussi après" après la célèbre mention "à consommer de préférence avant le" sur les aliments les moins sensibles.

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Ces 10 aliments qui vont vous rappeler votre enfance ! Petit retour en enfance avec ces dix aliments qu’on a tous mangé pendant des années, et qu’on adorait ! Il y a des choses dans la vie qu’on a tous en commun, et les aliments de notre enfance en font partie ! Voici dix aliments qui ont marqué notre jeunesse, et auxquels on ne dit pas non de temps en temps même aujourd’hui que nous sommes adultes. Vous validez ? 1/ Le Flamby : On ne va pas se mentir, ce qui nous plaisait surtout c’était de tirer sur la languette pour démouler notre dessert. Une vraie madeleine de Proust. 2/ Le Kiri : Ça marche aussi avec la Vache Qui Rit bien sûr.

Doit-on absolument se fier aux dates de péremption des aliments ? Plusieurs études démontrent en effet que les dates de péremption sur les aliments ne concernent pratiquement jamais la sécurité de ces aliments et ne font pas La mayo peut-être un peu moins, à cause des œufs qu'elle contient.

Vérifier les dates de péremption est devenu presque un réflexe, mais sait-on vraiment à quoi correspondent DLC, DLV ou DLUO ? Les produits périssables affichent tous une date de péremption : cette mention obligatoire est une source d’information utile pour les consommateurs.

L'objectif ? Signifier que cette inscription n'est que facultative et indicative afin d'informer sur la date de durabilité minimale du produit. Une indication sur la qualité du produit qui pourrait être dévaluée après cette date en terme de goût ou de couleur, mais sans pour autant comporter un risque sur la santé. C'est la distinction avec la mention "à consommer jusqu'au" qui est une "limite impérative" s'appliquant aux aliments qui sont "susceptibles, après une courte période, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine" comme la charcuterie, la viande ou les plats cuisinés. C'est donc cette fois un indicateur sanitaire.

"Et aussi après" permettrait donc aux consommateurs d'y voir plus clair puisque Le Parisien rapporte que 53% d'entre eux ne comprennent pas cette mention. Un quart des consommateurs affirment même ne jamais consommer leurs produits une fois la date passée. Lucie Basch, ex-ingénieur agronome qui a quitté un géant de l’agroalimentaire pour fonder l’appli antigaspi Too good to go, assure auprès du journal qu'"ajouter un jour de vie supplémentaire sur les produits permettrait de réduire le gaspillage alimentaire de 170 000 kg par an !". Éviter 80.000 tonnes de gaspillage pour la grande distribution.

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RUMEUR - Thiago Mendes (Lille) courtisé en Chine ? Selon des informations de Téléfoot, Thiago Mendes serait très courtisé en Chine et ne serait pas certain de rester à Lille. © Getty Après la victoire de Lille contre Nice, vendredi soir (4-0), Christophe Galtier avait émis certains doutes au sujet du futur de Thiago Mendes dans le club nordiste. "Tous les mercatos ne sont pas encore fermés. C’est la réalité et la stupidité de ce système. On peut perdre encore des joueurs sans pour autant en recruter, c’est l’aberration de ce système", avait-il déclaré. Selon des informations de Téléfoot, Thiago Mendes ne serait pas sûr de rester.

Опубликовано: 22 нояб. 2014 г. Les dates de péremption sont-elles périmées?, une enquête réalisée par Etienne de Résumé: Les dates limites indiquées sur les emballages alimentaires sont-elles fiables, ou même crédibles ? Lorsque la période de consommation est dépassée, certains choisissent

A l'occasion de la rediffusion du documentaire Les dates de péremption sont-elles périmées ? sur France 5, Télé-Loisirs.fr a demandé l'avis d' Olivier Andrault, chargé de On a d’abord vérifié les bactéries sur les produits, à la date limite pour savoir si on pouvait encore consommer ces aliments

Éviter 80.000 tonnes de gaspillage pour la grande distribution

Ce livre blanc sur les dates de péremption souhaite inciter les consommateurs à se fier à leurs sens en goûtant et en vérifiant l'aspect et l'odeur du produit. Le Parisien précise l'impact que pourrait avoir l'ajout d'un jour de vie des produits : une réduction de 20% du gaspillage alimentaire dû aux dates de péremption. En arrêtant de se fier aveuglément aux dates de péremption pour les produits ne risquant pas de présenter un danger immédiat pour la santé, les consommateurs permettraient d'éviter 80.000 tonnes de gaspillage pour la grande distribution, soit un gain de 100 millions d'euros pour les distributeurs !



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