Alors que la pierre philosophale fait partie de la culture littéraire depuis des lustres et aurait - parmi plusieurs propriétés - la capacité de transformer les métaux vils en métal précieux (l’or notamment) il semblerait que les chefs d’une... >>>

La cuisson des œufs, c’est bien souvent une question de timing ! Penchons-nous plus précisément sur la cuisson de l’œuf mollet et partageons quelques astuces qui vous aideront à le réussir à tous les coups. 1/53 DIAPOSITIVES © Cultura Creative /... >>>

Préparez vous-même vos œufs de Pâques à la mousse chocolat. Le plus beau cadeau que vous offrirez à votre famille ! INFORMATIONS GÉNÉRALES TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 2 HEURES RECETTE POUR >>>

Pavé de saumon, steak de thon, filet de cabillaud Les restes de poissons s'accumulent dans votre frigo sans que vous sachiez trop quoi en faire ? Plutôt que de les jeter, découvrez vite toutes nos idées de recettes pour les cuisiner à nouveau ! Que... >>>

Garder les aliments bien au frais permet de profiter au mieux de leurs nutriments fragiles et d’éviter les microbes ou les altérations indésirables Les bons gestes de conservation varient selon chaque catégorie d’aliments. Au réfrigérateur, au... >>>

Gourmand vous propose une recette facile de riz au lait aux fraises. Parfait pour les repas rapides. 1. Versez le riz en pluie dans une casserole d’eau à ébullition et laissez-le cuire 5 minutes. Égouttez-le. 2. Portez le lait à ébullition dans une... >>>

Envie de nouveauté dans votre cuisine ? Apprenez les techniques de cuisson du boulgour pour le déguster en salade, en plat chaud, mais aussi pour réaliser des desserts ! Your browser does not support this video require(["binding"], function... >>>

Vous êtes un amateur du moelleux au chocolat ? Voici une recette express pour le préparer en un rien de temps. 1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre dans une casserole, à feu doux avec 2 cuillerées à soupe d’eau. Retirez du feu et... >>>

On mène aujourd’hui une lutte sans faille au gaspillage. Alors est-il bien raisonnable de jeter tous nos yaourts périmés depuis la veille ? Non, mangez-les ! Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) {... >>>

L’aile de raie est un poisson à la chair tendre et délicate (sans arêtes), qui gagne à être connu ! Voici nos conseils pour réussir parfaitement la cuisson d’une aile de raie. Comment cuire une aile de raie au four ou à la poêle ? Pour cuire une... >>>

Que ce soit notre grand-mère adorée qui nous les a appris ou qu’on les ait lus quelque part, certains gestes et techniques culinaires qu'on pensait incontestables sont pourtant à bannir. Au mieux, ils sont complètement inutiles. Au pire, ils peuvent >>>

On le sait et on a déjà vécu cet écueil, une fois coupée, la chair de la pomme, au contact de l’air, s’oxyde et brunit. Truc et astuce pour éviter que les pommes noircissent à la découpe. © iStock On le sait et on a déjà vécu cet écueil, une fois... >>>

Un apéritif de fête sans saumon, ce n'est pas pensable ! Découvrez notre recette de toats qui rendra votre repas plus festif. Tout d’abord, détaillez le pain d’épices en tranches pas trop fines (environ 2 tranches par personne). Faites fondre le... >>>

La mousse au chocolat est un dessert classique. Voici une recette pour en faire une avec de la meringue. C'est facile à faire et c'est très gourmand. 1. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau.... >>>

Préparez ces bonbons croustillants de crêpe au sarrasin pour le dessert. Il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. 1. Préparez les crêpes : mélangez la préparation pour crêpes au sarrasin avec 50 cl d’eau. Faites chauffer une poêle... >>>