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Cuisine "Tous en cuisine" : la recette des lasagnes de saumon frais aux épinards de Cyril Lignac

21:00  13 septembre  2021
21:00  13 septembre  2021 Source:   femmeactuelle.fr

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© ISTOCK "Tous en cuisine" : la recette des lasagnes de saumon frais aux épinards de Cyril Lignac

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La liste des ingrédients des lasagnes de saumon aux épinards de Cyril Lignac

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 feuilles de pâte à lasagne sèche cuite à l’eau salée pendant 3 minutes
  • 4 pavés de saumon de 150 g
  • 2 cuil. à soupe de câpres fines
  • 200 g de grandes feuilles d’épinards lavées
  • 200 g de tomates confites à l’huile d’olive
  • 200 g d’artichauts confits à l’huile d’olive
  • ½ botte de basilic
  • Huile d’olive
  • 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage râpé
  • Sel fin et poivre du moulin

Pour la sauce béchamel :

  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 50 cl de lait entier
  • 125 g de parmesan râpé

La liste des ustensiles nécessaires : 1 poêle, 1 spatule, 1 assiette, 1 planche, 1 couteau, 1 petit bol, 1 casserole, 1 fouet, 1 maryse, 1 râpe microplane

Les étapes de préparation des lasagnes de saumon aux épinards de Cyril Lignac

Assaisonnez les pavés de saumon avec un peu de sel fin. Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites colorer les saumons pendant 8 minutes : ils doivent être rosés à cœur. Ciselez finement le basilic et réservez-le de côté…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 :

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