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Cuisine Julie Andrieu nous régale avec une recette simplissime de pâtes au poivre et au citron

15:30  29 septembre  2021
15:30  29 septembre  2021 Source:   femina.fr

Julie Andrieu dévoile une recette de pâtes aux deux saumons et nous met l'eau à la bouche

  Julie Andrieu dévoile une recette de pâtes aux deux saumons et nous met l'eau à la bouche Pas un, mais deux saumons dans cette recette de pâtes signée Julie Andrieu. Une recette simplissime qui va ravir les gourmands. © iStock pâtes aux saumons C’est désormais un rendez-vous connu des gourmets. Tous les mercredis, Julie Andrieu partage une recette de pâtes sur son compte Instagram. Cette semaine, la passionnée de cuisine va faire plaisir aux amateurs de saumon avec une recette qui fait la part belle à ce poisson. L’animatrice nous détaille sa recette de pâtes aux deux saumons, l’un en pavé et l’autre fumé. Une recette facile à réaliser et ultra gourmande qui nous met l’eau à la bouche.

Découvrez cette délicieuse recette de pâtes au citron et au poivre signée Julie Andrieu. Une sauce simple et rapide à réaliser qui fera son petit effet.

pâtes au poivre © iStock pâtes au poivre

Tous les mercredis, Julie Andrieu partage sur son compte Instagram des recettes de pâtes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Après sa sauce aux coquillages et celle aux blettes et à la saucisse, l’animatrice propose une recette de pâtes au citron et au poivre. « Pour cette #pastadumercredi, j'ai choisi le poivre comme ingrédient phare et attention, pas n'importe lequel : celui de @laplantationfairspices, une marque crée par les propriétaires d’une ferme équitable au Cambodge. Voici la recette ! », a-t-elle écrit en légende de sa publication. Pour réaliser cette sauce, il suffit d’utiliser le zeste d’un citron, du poivre, de la crème épaisse, du parmesan et de l’ail. Un plat vraiment très simple à réaliser qui n’en reste pas pour autant aussi savoureux que les recettes les plus sophistiquées.

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La recette de paccheri au citron et poivre de Kâmpôt de Julie Andrieu :

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 230 g de paccheri (ou les pâtes de votre choix)
  • 100 g de crème épaisse
  • ½ gousse d’ail
  • Le zeste d’1 citron et demi (bio)
  • 30 g de beurre
  • 40 g de parmesan finement râpé

Quelques tours de moulin à poivre de Kâmpôt ou mieux, 20 grains de poivre de Kâmpôt séchés

Portez à ébullition une grande quantité d’eau.

Lavez et séchez le citron, pelez la gousse d’ail et hachez finement la moitié.

Zestez finement un citron.

Plongez les pâtes dans l’eau bien salée.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l’ail et laissez frémir sur feu doux.

Dès que l’ail commence à dorer, ajoutez la crème, le zeste du citron.

Salez, mélangez et retirez du feu.

Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.

Ajoutez un peu d’eau de cuisson et la moitié du parmesan dans la sauce, remuez.

Remettez les pâtes dans la casserole, arrosez-les de sauce, mélangez et servez non sans avoir saupoudré généreusement vos pâtes de poivre séché ou moulu.

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Des œufs, du lait, de la crème fraîche, des lardons et une pointe de noix de muscade. Il y a seize ans, Julie Andrieu révélait aux téléspectateurs de TF1 les secrets de sa quiche lorraine. Une création qui n’a pas pris une ride. © iStock On a déterré la recette vintage de la quiche lorraine de Julie Andrieu et c’est toujours aussi gourmand C’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe. La preuve avec cette recette tombée aux oubliettes de Julie Andrieu.

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C'est intéressant!