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Cuisine Yaourts, crèmes dessert : une association de consommateurs alerte sur leur composition

19:26  05 octobre  2021
19:26  05 octobre  2021 Source:   femmeactuelle.fr

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Yaourts, crèmes dessert : une association de consommateurs alerte sur leur composition © iStock Yaourts, crèmes dessert : une association de consommateurs alerte sur leur composition

Trop de sucres, d'arômes et d'additifs dans les yaourts et les desserts lactés. C'est ce que révèle l’association Consommation, Logement, Cadre de Vie (CLCV), après avoir mené l'enquête sur de nombreuses références vendues dans la grande distribution. On fait le point.

Après un repas complet, rien de plus agréable que de finir sur une note sucrée pour satisfaire sa gourmandise. Si certains misent sur des fruits frais ou des pâtisseries, d’autres préfèrent les yaourts et les crèmes dessert. Au chocolat ou aux fruits, au soja ou au caramel… Il y en a pour tous les goûts ! Mais que valent vraiment ces produits ? La qualité nutritionnelle est-elle au rendez-vous ? Pour le découvrir, l’association Consommation, Logement, Cadre de Vie (CLCV) a mené l’enquête, en analysant la composition de nombreuses références de yaourts et desserts lactés.

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Les yaourts et les crèmes desserts contiennent trop de sucres

Au total, pas moins de 264 produits vendus dans neuf enseignes de la grande distribution ont été passés au crible. La liste des desserts analysés comprenait des yaourts aromatisés au lait de vache, de brebis, de chèvre, des crèmes, des mousses, des flans ou encore des yaourts végétaux.

Le constat dressé par l’association de consommateurs souligne une bonne nouvelle : le lait d’origine animale utilisé dans ces produits est majoritairement français. Cependant, les yaourts et crèmes dessert contiennent globalement trop de sucres, d’arômes et d’additifs.

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L’enquête révèle ainsi que les desserts testés renferment pas moins de 14 % de sucres en moyenne : cela correspond à trois morceaux de sucre, et ce, pour un pot de 125 g. Pour rappel, il est recommandé de ne pas consommer plus de 100 g de sucres par jour. Or, trois morceaux de sucre correspondent déjà à 20 g. Mauvaise nouvelle : si les yaourts au lait d’origine animale semblent être plus bénéfiques pour la santé que les crèmes dessert, ils contiennent en réalité autant de sucres !

Yaourts aux fruits : aucune trace de fruits dans un produit sur 10

Ce n’est pas la seule observation inquiétante faite par la CLCV : elle révèle que 80 % des produits étudiés contiennent des arômes, des substances - naturelles ou non - utilisées pour donner du goût à certains desserts. Les produits qui en contiennent le plus ? Les yaourts au lait d’origine animale. Les desserts végétaux, quant à eux, sont ce qui en contiennent le moins. "Dans 44 produits, il n’y a même aucune trace de fruits, chocolat, café… Ils ne contiennent que des arômes !", peut-on lire dans l’enquête.

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Si les yaourts aux fruits semblent faire partie des meilleures options pour prendre soin de sa santé, qu’en est-il vraiment ? L’association de consommateurs révèle également que ces produits contiennent seulement 8 % de fruits en moyenne. Pire encore : on ne retrouve aucune trace de fruits dans un produit sur 10.

Une plus grande transparence demandée par la CLCV

La présence d’additifs a également été analysée par l’association de consommateurs, qui a constaté que plus de 7 références sur 10 en contenaient au moins un. On en retrouve tout particulièrement dans les desserts au lait d’origine animale. Les yaourts au lait d’origine animale, quant à eux, sont ceux qui en renferment le moins. "Les produits bio contiennent beaucoup moins d’additifs que les produits conventionnels", note également la CLCV.

L’association de consommateurs appelle ainsi les industriels et les distributeurs à réduire au maximum l’utilisation d’additifs et d’arômes dans leurs recettes. Les autres demandes émises par la CLCV concernent l’engagement dans le Nutri-Score, car seuls 33 % des références analysées affichent ce système d'étiquetage nutritionnel. Elle appelle aussi à "plus de transparence sur l’origine de l’ensemble des ingrédients" ainsi qu’à "un renforcement de la réglementation d’étiquetage afin qu’il ne soit plus possible de représenter un fruit sur l’emballage si celui-ci n’est pas présent dans le produit".

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usr: 1
C'est intéressant!