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Cuisine Rillettes de thon, saumon, lapin… Comment les faire et nos meilleures recettes

01:07  05 juillet  2018
01:07  05 juillet  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Quiches et tartes salées: les meilleures recettes de printemps

  Quiches et tartes salées: les meilleures recettes de printemps Au printemps, on est ravis de retrouver de beaux légumes frais et gorgés de soleil. Alors pour s’en délecter facilement et dans des recettes conviviales, pourquoi ne pas les cuisiner dans des quiches ou des tartes ? Qu’on les déguste en entrée ou en plat, chaudes ou froides, les quiches et tartes de printemps ont tout pour plaire. Parées de beaux légumes printaniers, elles nous accompagnent pour un repas complet.  En pique-nique, pour l’apéritif ou à préparer en avance pour gagner du temps, découvrez nos recettes de quiches et tartes salées pour le printemps.

Recette de Rillettes de thon la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Tout simplement excellent, à faire et à refaire, rapide et facile.

Comment faire ses confitures ? Comment ouvrir un bocal Le Parfait ? Recette Rillettes de saumon . Lancez-vous dans l’élaboration de la version chic et haut de gamme de la rillette. Vous pouvez faire cette recette avec du thon frais. » Joelle (73000).

Bien ancrées dans le terroir culinaire français, les rillettes se dégustent à l’apéritif ou en entrée. À la viande, au poisson ou végétariennes, elles sont faciles à préparer et se déclinent pour tous les goûts.

À déguster à l’apéro ou en entrée, été comme hiver, les rillettes sont très appréciées pour leur simplicité. À présenter avec des verrines, des terrines ou des tartinades lors d’un apéritif dînatoire, elles sauront s’adapter à tous les goûts. Découvrez nos recettes de rillettes, au porc, au lapin, au thon, au saumon, et bien plus encore… 

Rillettes de thon, saumon, lapin… Comment les faire et nos meilleures recettes © Prisma Media Rillettes de thon, saumon, lapin… Comment les faire et nos meilleures recettes

Comment faire des rillettes de poisson ? 

Les rillettes de la mer sont de véritables entrées de vacances. Élaborées avec du poisson frais, des crustacés ou bien du poisson en boîte, elles sont moins grasses que les rillettes à la viande. Utilisez du poisson en boîte pour préparer des rillettes express (il est déjà effilochés, c’est donc plus facile). 

Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer

  Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer Souvent par paresse ou fatigue, quand arrive l’heure de dîner, on dégaine téléphones et applis pour se faire livrer, pourtant on peut parfois être plus rapides et gagner du temps en misant sur des plats faciles à préparer. 6 idées de recettes bien pensées à partir de trois fois rien pour manger vite et bien fait Salade avocat courgettes concombre pamplemousseIl faut moins de 15 minutes pour se composer cette salade fraicheur qui promet texture et croquant sans mettre en péril sa ligne.

Rillettes de lapin [ Recette ] - Продолжительность: 3:41 Bon Appétit Bien Sûr 1 726 просмотров. Comment faire des rillettes de poule? Recette original - Продолжительность: 13:17 Commentfait Ton 27 746 просмотров.

Rillettes de lapin [ Recette ] - Продолжительность: 3:41 Bon Appétit Bien Sûr 1 874 просмотра. Comment faire des rillettes de poule?

Avec du poisson frais (saumon, maquereau, sardine, truite…) ou des crustacés, il faut d’abord les faire cuire dans une cocotte avec les aromates de votre choix (vin blanc, herbes, etc…). Puis sortez le poisson et émiettez-le à la fourchette, mélangez avec du fromage frais et placez la préparation dans une terrine que vous placerez ensuite au frais.

La recette des rillettes de thon faciles

Les rillettes de thon sont vraiment faciles à préparer ! Mélangez votre thon en boîte avec du fromage frais ou du fromage à tartiner (style Boursin, St Moret, etc…), ajoutez de l’échalote, des herbes fraîches, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter du jus de citron et de l’aneth pour des rillettes vraiment très fraîches. Adaptez la recette en version allégée avec du fromage 0 % ou allégé. 

Comment faire des rillettes de viande ?

Volaille, porc, bœuf, sanglier, et même lapin, les rillettes préparées avec de la viande sont des emblèmes de la cuisine de terroir française. Originellement à base de viande de porc, les rillettes seraient d’abord originaires de Tours (avant celles du Mans). Elles tiennent leurs noms des “rilles” une matière fibreuse obtenue après avoir fait mijoter de la viande durant de longues heures au chaudron. La rillette s’est ensuite exportée dans toute la France et on l’a adaptée aux goûts de chacun en changeant la viande utilisée. On peut aujourd'hui trouver des rillettes de volaille, de bœuf, de lapin, etc… 

Pour la préparation des rillettes de viande, laissez mijoter la viande dans une cocotte avec de la graisse, de l’eau et des aromates de votre choix. Après plusieurs heures, effilochez la viande avec une fourchette, mettez la préparation dans une terrine et recouvrez de la graisse de cuisson. Réfrigérez au moins 24 h, et vos rillettes sont prêtes. 

Peut-on faire des rillettes végétariennes ? 

Et bien oui, c’est possible ! Avec des champignons, du tofu, des châtaignes, des lentilles… Bien sûr, ce ne sont pas plus des rillettes que le fromage vegan du vrai fromage, mais elles sont une bonne alternative à tartiner pour l’apéro. Pour les fabriquer, il vous faut une base à mixer, des lentilles cuites ou du tofu par exemple. Ajoutez ensuite une huile végétale et les aromates de votre choix, et le tour est joué ! 

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Muffins au saumon et à la courgette .
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