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Cuisine Les recettes d'été faciles de la rédac

01:06  12 juillet  2018
01:06  12 juillet  2018 Source:   femina.fr

Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer

  Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer Souvent par paresse ou fatigue, quand arrive l’heure de dîner, on dégaine téléphones et applis pour se faire livrer, pourtant on peut parfois être plus rapides et gagner du temps en misant sur des plats faciles à préparer. 6 idées de recettes bien pensées à partir de trois fois rien pour manger vite et bien fait Salade avocat courgettes concombre pamplemousseIl faut moins de 15 minutes pour se composer cette salade fraicheur qui promet texture et croquant sans mettre en péril sa ligne.

A la recherche de petits plats faciles à cuisiner cet été ? Salade avocat mangue crevettes, clafoutis aux abricots, tiramisu au thé matcha et Chartreuse De l 'entrée au dessert, la rédaction de Version Femina vous dévoile ses meilleures recettes pour les beaux jours.

Au quotidien, on mise sur des recettes faciles et rapides à préparer. Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles et rapides à préparer. De l 'apéritif au dessert, ces recettes faciles régaleront votre tablée.

Salade avocat mangue crevettes de Lucile Lewidoff, chef de service photo

Pour 4 personnes

Ingrédients :

5 crèmes desserts faciles à faire

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Bons Plans. Astro. Les carnets de la rédac . Vidéos Madame. [Nouveau !] Recettes d ' été : recettes faciles . Bowl de fruits à la confiture. Facebook. Twitter. Pinterest. Ceviche au lait de coco. Facebook. Twitter.

1 avocat

1 mangue

16 crevettes roses cuites

1 poignée de noix de cajou non salées de préférence

1 cuil. à soupe de coriandre ciselée

Pour la sauce :

1 c à s de sauce soja

Le jus d’un citron vert

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

  1. Décortiquez les crevettes. 
  2. Epluchez l’avocat et la mangue. Coupez-les en dés.
  3. Concassez les noix de cajou.
  4. Déposez les morceaux d’avocat et de mangue dans un saladier.
  5. Ajoutez les crevettes, les noix de cajou puis la coriandre ciselée.
  6. Préparez la sauce et versez sur la salade.

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        Les recettes d'été faciles de la rédac © Fournis par Version Femina

Salade façon thaï de Myriam Loriol, journaliste santé, bien-être 

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

20 tomates cerise

1 petit concombre

10 belles feuilles de Batavia

1 avocat

500 grammes de crevettes

1 citron

100 g de cacahuètes 

12 feuilles de menthe

15 brins de ciboulettes

8 brins de coriandre

2 c à soupe de Nuoc Mam

½ c à café de sauce (rouge) chinoise au piment 

  1. Retirez la carapace des crevettes et détaillez-les en petits morceaux. 
  2. Coupez le concombre et l’avocat en petits dés. 
  3. Tranchez les tomates en 4. 
  4. Coupez les feuilles de Batavia en petites lamelles. 
  5. Mettez le tout dans un saladier
  6. Ajoutez-y la menthe, la coriandre et la ciboulette finement ciselées. 
  7. Préparez la sauce avec le jus d’un citron, le nuoc mam et la sauce au piment. 
  8. Mélangez et parsemez avec des cacahuètes en poudre (broyées au mixeur).     Les recettes d'été faciles de la rédac © Fournis par Version Femina

Ceviche de thon à l'avocat de Catherine Roig, directrice de la rédaction de Version Femina

Pour 4 personnes

5 recettes de dips d’été faciles et rapides pour un apéro improvisé

  5 recettes de dips d’été faciles et rapides pour un apéro improvisé A servir avec des légumes frais et croquants ou des petites tartines, les dips sont prêts rapido presto pour l'heure de l'apéro. Labné Faites égoutter au réfrigérateur, à travers une passoire très fine, 3 yaourts au lait de chèvre, pendant 24 heures. Récupérez la pâte obtenue, salez, mélangez à la fourchette. Ajoutez quelques graines de cumin, du poivre, une pincée de paprika et nappez d’un filet d’huile d’olive. Caviar d’aubergines Enfournez pour 30 min à 200 °C (th. 7), 2 aubergines entières, après avoir percé des trous à la fourchette sur toute la surface de leur peau. Epluchez-les, écrasez la chair à la fourchette, ajoutez le jus de 2 citrons, 3 cuil. à soupe de tahini, 1 yaourt nature, 1 gousse d’ail pressée, une pincée de paprika, sel, poivre. Nappez d’un filet d’huile d’olive et réservez au frais. Tzatziki Pelez et coupez en deux 2 concombres, épépinez-les et taillez-les en très fines lamelles. Ajoutez 1 gousse d’ail pressée, 1 bouquet de persil plat ciselé, quelques feuilles de menthe hachées, 3 yaourts à la grecque et 3 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez et réservez au frais. Anchoïade Déposez dans le bol d’un blender 2 gousses d’ail pelées, 100 g de filets d’anchois à l’huile bien égouttés, 1 cuil. à soupe de câpres, 1 cuil. à soupe de vinaigre et 20 cl d’huile. Mixez, versez dans une casserole et cuisez sur feu doux pendant 3 min en fouettant. Servez tiède. Crème de sardines Ecrasez le contenu d’une boîte de sardines (après avoir ôté les arêtes) avec 80 g de fromage type Saint-Môret, 1 cuil. à café de moutarde forte, le jus d’1/2 citron. Poivrez et décorez de roquette.

Noël est lààààà ! Voici quelques recettes faciles et pas chères, validées par la rédac , pour pimper ton repas ! Si tu es en panne d’idée ou que ton entrée vient de cramer, pas de panique : la rédac est là pour t’aider avec des recettes simples et rapides !

La rédaction de Cuisine Actuelle a trouvé LA recette qu'il vous faut : le pain hérisson. Qu' est ce que c' Faire des amuse-bouche au jambon - Recette de cuisine - Amuse-bouche facile - Duration: 3:26.

Ingrédients :

5 recettes de salades d’été faciles et rapides

  5 recettes de salades d’été faciles et rapides Des légumes frais et croquants assaisonnés de sauces parfumées… Nos petites salades fraîcheur accompagneront à merveille vos quiches et tartes salées de l'été. Courgettes à la menthe Lavez et râpez dans un saladier 6 petites courgettes longues, sans les éplucher ni les épépiner. Epongez-les soigneusement dans un torchon. Mélangez dans un bol 1 cuil. à soupe de jus d’orange, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Versez la sauce sur les courgettes et parsemez de menthe. Herbes aux anchois Lavez 200 g de roquette et 100 g de tomates cerises. Déposez-les dans un saladier, ajoutez 2 oignons frais épluchés et émincés, 1/2 bouquet de persil et 1/2 bouquet de coriandre ciselés. Ajoutez 1 cuil. à soupe de câpres et quelques anchois à l’huile d’olive. Emulsionnez 1 cuil. à soupe de vinaigre de framboise avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de moutarde au miel, salez, poivrez, versez sur la salade. Fenouils au poivre du Sichuan Emincez finement dans un saladier 2 coeurs de fenouil. Faites cuire al dente 100 g de haricots verts frais, ajoutez-les dans le saladier avec 150 g de feta émiettée. Arrosez d’huile d’olive et parsemez de poivre du Sichuan. Carottes aux amandes Pelez et râpez 4 carottes, versez dans un saladier. Ajoutez le jus d’1 orange et demie, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle en poudre, 3 cuil. à soupe d’amandes effilées et légèrement torréfiées à la poêle et mélangez. Réservez pendant 1 h au frais.

Bien sûr, vous pouvez remplacer les lardons par du bacon ! Bon appétit, L’équipe de Mes recettes faciles . La rédac ' 20/02/2018 at 11 h 48 min Reply. En poursuivant la navigation sur ce site, des cookies seront déposés pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts.

Merci Martine, il fallait en effet lire « 15 minutes » pour la cuisson des poissons à la vapeur, c’ est maintenant corrigé. Bon appétit ! La rédac ' 02/05/2017 at 14 h 26 min Reply. Choucroute de la .mer …….expresssssse…???

3 oignons rouges

1/2 piment vert

1 avocat ferme

2 citrons verts

250g de thon albacore frais

1/2 pouce de gingembre frais

Quelques radis

Huile d'olive

Fleur de sel

Poivre

1/2 à 1 bouquet de coriandre fraîche 

  1. Émincez très finement 3 oignons rouges frais avec leur tige et 1/2 piment vert.
  2. Pelez et coupez 1 avocat ferme en dés, placez-les dans un saladier, et arrosez avec le jus de deux citrons verts, mélangez délicatement. Coupez en petits dés 250g de thon albacore ultra frais.
  3. Dans un saladier, mélangez le thon avec les oignons et le piment, ajoutez les dés d’avocats, 1/2 pouce de gingembre frais râpé, quelques radis tranchés à la mandoline, 2 c. à soupe d’huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin, mélangez délicatement, et parsemez de coriandre fraîche ciselée (1/2 bouquet au moins).

Salade de pastèque à la féta et à la menthe de Catherine Roig, directrice de la rédaction de Version Femina

Ingrédients :

3 recettes avec de la menthe pour une cure détox maison

  3 recettes avec de la menthe pour une cure détox maison L'efficacité de la cure detox n'est plus à prouver. Elle permet l'élimination des toxines (pesticides, conservateurs) cumulées après une période d'excès alimentaire, constatée généralement à la fin de l'hiver. Mais comment réaliser une cure detox maison ? Voici quelques recettes à base de menthe, riche en antioxydants. Cure detox maison brûle-graisseSi vous souhaitez combiner les objectifs détoxification et minceur, il suffit de concocter cette préparation : coupez un demi-concombre en rondelles, ajoutez-y de l'eau, quelques feuilles de menthe et le jus d'un citron. Ce dernier est connu pour sa vertu de puissant brûle-graisse.

C' est aussi un moment parfait pour partager avec ses enfants de bons moments en préparant des friandises faciles à cuisiner et tellement délicieuses. La suite de la recette en vidéo est par ici ! Le ptit truc de la rédac ' : N'hésitez pas à décorer votre sapin avec du sucre glace et des bonbons colorés.

La rédac ' 09/02/2017 at 9 h 27 min Reply. En poursuivant la navigation sur ce site, des cookies seront déposés pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts.

1 citron jaune bio

1/2 pastèque

100g de feta

1/2 bouquet de menthe

Huile d'olive

Sel

Poivre

  1. Râpez le zeste d’un citron jaune bio.
  2. Pelez, épépinez et coupez en gros dés 1/2 pastèque, placez les morceaux dans une passoire pour qu’ils perdent leur eau.
  3. Mélangez 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de jus de citron jaune, sel et poivre.
  4. Dans un saladier, mélangez les morceaux de pastèque avec 100 g de feta émiettée, le zeste de citron, et 1/2 bouquet de menthe ciselée. Servez très frais.  

      Les recettes d'été faciles de la rédac © Fournis par Version Femina

Pissaladière de Valérie Robert, journaliste culture et people

Ingrédients :

On mange quoi en septembre ? Nos belles recettes de la rentrée

  On mange quoi en septembre ? Nos belles recettes de la rentrée Septembre : on profite des derniers fruits d’été Au revoir pastèque, tu vas nous manquer. Encore quelques pêches et nectarines, quelques melons, profitons-en à fond car ils ne vont pas rester longtemps. Idem pour les fruits rouges : framboises, cassis, myrtilles et groseilles vont finir leur saison ce mois-ci. Pourquoi ne pas se lancer dans une série de confitures pour enfermer l’été dans des pots à déguster au fil des longs mois d’hiver. Septembre : on profite des derniers fruits d’été

15 recettes faciles de printemps. Les recettes minceur du printemps. Le printemps est là et vous vous inquiétez encore un peu plus de votre ligne. Pour avoir fière allure en jolie robe, la rédac ' beauté a sélectionné quelques recettes savoureuses et légères.

Bon appétit, L’équipe Mes recettes faciles . La rédac ' 08/01/2018 at 15 h 20 min Reply. En poursuivant la navigation sur ce site, des cookies seront déposés pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts.

Une pâte à pizza de bonne qualité

1 kg d’oignons

1 pot d’anchois à l’huile

1 peu de sucre de canne

1 grosse poignée d’olives noires dénoyautées

Sel, poivre, huile d’olive

Quelques brins de thym frais

  1. Préchauffez le four à 180 °C. 
  2. Etalez sur du papier sulfurisé la pâte à pizza (de préférence rectangulaire, c’est plus joli). Piquez-la. 
  3. Epluchez et émincez les oignons.
  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les oignons d’abord à feu vif puis baissez quand ils ont bien coloré. Salez, poivrez. Saupoudrez de sucre de canne. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Ajoutez le thym.
  5. Dans un petit mixeur, mixez les anchois (environ une bonne vingtaine), mettez-en environ huit de côté pour la déco.
  6. Etalez cette préparation sur la pâte et ajoutez les oignons parfaitement caramélisés.
  7. Décorez avec le reste des anchois et les olives.
  8. Mettez au four une petite vingtaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
  9. Dégustez tiède ou froid, en coupant des petits carrés.

Pâtes au pesto maison de Valérie Robert, journaliste culture et people

Pour 4 personnes

Lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons

  Lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons Prenez votre temps pour réaliser ces somptueuses lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons. Un plat qui fera le bonheur des fins gourmets.2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’ail avec les dés de poivron. Poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant. Ôtez-les de la poêle et remplacez-les par la viande  et les oignons. Faites revenir à feu vif et versez le vin blanc. Ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson 15 minutes, en mélangeant régulièrement. Reversez la préparation aux poivrons dans la poêle. Salez et poivrez.

J’aime bien vos recettes et elles sont faciles à faire et surtout bonnes. N’y aurait-il pas un moyen de répertorier vos recettes pour que nous les trouvions plus facilement? La rédac ' 23/09/2016 at 9 h 55 min Reply.

Ingrédients :

500 g de rigatoni

3 ou 4 gros bouquets de basilic

Une grosse poignée de noisettes, une autre d’amandes et une autre de noix de pécan (le tout bio si possible)

Un morceau de pecorino à râper

De la bonne huile d’olive (de préférence de l’est de la Sicile)

8 petites tranches de chorizo bio

Roquette

  1. Faites cuire les pâtes al dente.
  2. Pendant ce temps, lavez et effeuillez le basilic. Mixez-le à l’aide d’un petit mixeur. 
  3. Passez au four, sur du papier sulfurisé, les tranches de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.
  4. Mixez les noisettes, amandes, noix de pécan (en laissant même des morceaux plus ou moins gros afin de laisser du croquant). Mélangez le tout au basilic. Ajoutez une bonne rasade d’huile de façon à constituer une pâte. Salez, poivrez.
  5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis mélangez-les au pesto. Servir à l’assiette en râpant du pecorino et en parsemant de feuilles de roquette. A consommer chaud ou froid comme une salade.

Tiramisu au thé matcha et Chartreuse de Catherine Roig, directrice de la rédaction de Version Femina

Pour 8 personnes

Ingrédients :

210 g de sucre 

6 oeufs bio

500 g de mascarpone

6 g de thé matcha

2 cuil. à soupe de Chartreuse 

16 biscuits à la cuillère

Quelques framboises fraîches 

  1. Faites bouillir 30 cl d’eau avec 50 g de sucre, laissez refroidir ce sirop.
  2. Pendant ce temps, séparez les blancs et les jaunes de 6 œufs bio. Fouettez les jaunes avec 60 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez 500 g de mascarpone, mélangez bien.
  4. Montez les blancs en neige, en ajoutant 100 g de sucre progressivement, jusqu’à l’obtention d’une neige bien ferme. Ajoutez-les à la préparation au mascarpone.
  5. Dans un bol, fouettez 6 g de thé matcha avec 8 cl d’eau frémissante. Quand la poudre est bien dissoute, ajoutez le mélange au sirop, mélangez bien, ajoutez 2 cuil. à soupe de Chartreuse et réservez.
  6. Dans huit petites coupes, mettez 3 cuillerées à soupe de crème.
  7. Versez le sirop au matcha dans une assiette creuse, et trempez-y rapidement 16 biscuits à la cuillère. Dès qu’ils sont imbibés, répartissez-les dans les verres (deux par verre), puis recouvrez-les de trois cuillerées de crème.
  8. Saupoudrez de matcha, et parsemez de framboises fraîches. 

Clafoutis aux abricots de Valérie Robert, journaliste culture et people

500 g d’abricots bio

35 cl de crème liquide entière

2 œufs bio

80 g de poudre d’amandes

80 g de maïzena

100 g de sucre glace

Une gousse de vanille

25 g de beurre salé

Sucre de canne bio

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre salé. Puis saupoudrez-les de sucre de canne. Ne les faites pas trop cuire, il faut juste leur donner une belle couleur et un peu de moelleux.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la maïzena, la poudre d’amandes et la vanille prélevée à partir de la gousse.
  4. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  5. Ajoutez la crème liquide.
  6. Faites fondre 25 g de beurre et ajoutez-les à l’appareil. Mélangez bien.
  7. Beurrez un plat. Déposez les abricots cuits et versez la pâte dessus.
  8. Enfournez à 200 °C pendant au moins 40 minutes.
  9. Dégustez froid.

      Les recettes d'été faciles de la rédac © Fournis par Version Femina
Les recettes d'été faciles de la rédac © iStock Les recettes d'été faciles de la rédac

Lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons .
Prenez votre temps pour réaliser ces somptueuses lasagnes à la viande hachée, aux oignons et aux poivrons. Un plat qui fera le bonheur des fins gourmets.2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’ail avec les dés de poivron. Poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant. Ôtez-les de la poêle et remplacez-les par la viande  et les oignons. Faites revenir à feu vif et versez le vin blanc. Ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson 15 minutes, en mélangeant régulièrement. Reversez la préparation aux poivrons dans la poêle. Salez et poivrez.

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