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Cuisine avec toutes les alternatives laitières à base de plantes, nous avons demandé à un diététicien: qu'est-ce qui ne va pas avec le lait laitier?

17:35  23 novembre  2021
17:35  23 novembre  2021 Source:   popsugar.com

Ce nouveau lait alt a plus de vitamine D que le lait de vache et il emballe 8 grammes de protéines par portion

 Ce nouveau lait alt a plus de vitamine D que le lait de vache et il emballe 8 grammes de protéines par portion avec les nombreuses milles alternatives sur le marché maintenant, il est facile d'oublier le lait de vache ancien. La révolution de la vie végétalienne a été incroyable, donnant aux personnes qui ne peuvent pas digérer laiterie (ni vivre une vie sans produit d'animal par choix) la capacité de profiter des lattes, de la crème glacée , , fromage et tout le reste serait autrement hors de la table.

au milieu des années 90, le "a eu du lait?" La campagne publicitaire a été affichée partout et semblait être toutes nos célébrités préférées portaient fièrement la moustaches de lait comme une déclaration de mode. Le lait était le partenaire naturel d'un cookie fraîchement cuit , c'était la boisson que vous avez dû terminer chaque nuit à la table du dîner et avec cette nouvelle approbation de célébrités, c'était partout. Il semblait que tout le monde buvait du lait. Mais alors quelque chose a changé. D'une manière ou d'une autre, la consommation de lait laitière de boire est devenue un sujet polarisateur et de nombreuses personnes ont tourné vers alternatives de lait à base de plantes - amande, avoine, chanvre, soja, vous avez entendu parler d'eux et probablement vus et les a commandés dans votre café local préféré . Le consensus général autour du lait semblait changer, et bien qu'il n'y ait pas encore de campagnes de célébrités sous-titrées "ont eu des amandes?" Ce n'est plus secret que le lait laitier est apparemment tombé de la mode. Mais ce changement de popularité est-il réellement basé sur ce que nous connaissons des impacts sur la santé du lait laitier? Et le lait laitier est-il vraiment aussi mauvais que les gens le font? Pour aller au fond de ce mystère, Popsugar a parlé à un diététiste inscrit pour obtenir un aperçu de la question.

Lait de laiterie à chameaux sauvages Opportunité d'exportation

 Lait de laiterie à chameaux sauvages Opportunité d'exportation L'achat de lait est plus compliqué qu'avec le lait d'avoine, du lait de buffle et même du lait de pistache sur les étagères de supermarché. © Bonne Terre Dairy Marcel Steingegeer promeut les avantages du lait de chameau et des fermes troupeaux sauvages. Mais que diriez-vous du lait de chameau? "Sans aucun doute, les gens sont curieux et voulant lui donner un coup," cofondateur de la bonne terre laitière, Marcel Steingegerer a déclaré à AAP.

With All the Plant-Based Dairy Alternatives, We Asked a Dietitian: What's Wrong With Dairy Milk? © Dabussions / Bettina Kunz Avec toutes les alternatives laitières à base de plantes, nous avons demandé à un diététicien: qu'est-ce qui ne va pas avec le lait laitier?

Lorsque vous examinez la démonisation du lait laitier, il y a quelques affirmations qui mènent au sommet. Une revendication est que la laiterie contribue à l'inflammation , une autre est qu'elle est emballée avec des sous-produits antibiotiques, et une autre est que vous pouvez obtenir les mêmes nutriments des alternatives à base de plantes. Bien qu'il soit vrai qu'aucun produit alimentaire n'est exactement "parfait", les réclamations disparantes autour du lait laitier pourraient être un peu surreprésentées.

"Je ne suis pas tout à fait sûr que la laiterie est devenue tellement démoniée pour ses supposés d'effets sur l'inflammation, mais les données actuelles ne soutiennent tout simplement pas cet effet inflammatoire théorique", a déclaré Melissa Azzaro, RDN, LD , a déclaré à Popsugar. En fait, il existe des preuves au contraire, que le lait laitier ne contribue pas à l'inflammation et, selon certaines études, a réellement un effet anti-inflammatoire .

Profil d'un buveur de lait d'avoine

 Profil d'un buveur de lait d'avoine Le lait d'avoine (oui, le lait fait de l'avoine) a été sur la scène depuis des décennies, mais la marque suédoise OATLY a sans doute rendu la popularité de la boisson alt-lait ces dernières années. CivicCience a récemment suivi la consommation de lait d'avoine pour comprendre le profil du buveur de lait d'avoine. © fourni par Civic Science près de la moitié de la population qui a entendu parler du lait d'avoine a essayé ou envisage de l'essayer.

En ce qui concerne les résidus d'antibiotiques, il est vrai que les antibiotiques peuvent être utilisés sur les vaches laitières, le lait résultant est testé fréquemment et Les résidus d'antibiotiques sont très rarement trouvés . En fait, en 2016, le lait a été testé positif dans moins de deux navires-citernes sur 10 000 oscillants et tout lait contenant qu'il est jeté. De la même manière que l'allaitement des personnes "pomper et vider" quand ils ne veulent pas que les nourrissons ingèrent de l'alcool ou des médicaments, lorsqu'une vache est traitée avec des antibiotiques, agriculteurs suivent les lignes directrices fédérales sur la durée de la longueur de leur lait afin d'empêcher son lait pour prévenir le médicament -Residue exposition aux humains.

se concentrant sur l'aspect nutritionnel du lait laitier, il contient des éléments nutritifs clés tels que la protéine, le calcium, la vitamine D et le magnésium. Il fournit également des vitamines B importantes en quantités que la plupart des options à base de plantes ne contiennent pas dans une quantité comparable. Lorsque plus de 600 milles à base de végétales ont été comparées aux quantités nutritionnelles du lait laitier, aucun n'était équivalent nutritionnel au lait laitier , et de nombreuses options ont diminué de nutriments clés. De plus, des composants uniques trouvés dans le lait, comme le lactose, ont été liés liés à une absorption de calcium améliorée .

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"Bien sûr, si vous avez une véritable allergie laitière, vous ne devriez pas manger des aliments contenant des produits laitiers", a déclaré Azzaro. "Mais pour la plupart des gens, des portions raisonnables de laiterie ont été jugées bénéfiques."

Certaines preuves suggèrent que la limitation du lait laitier pourrait avoir des avantages lors de la résolution de certaines conditions de santé, telles que Traitement de l'acné . Et bien qu'il soit vrai qu'il y ait de mauvais joueurs en ce qui concerne l'empreinte carbone de l'industrie laitière, la production de nombreuses boissons à base de plantes implique une technologie alimentaire complexe et la transformation qui entraîne également une empreinte carbone.

Azzaro a ajouté que pour ceux qui sont intolérants au lactose, des traites laitières sans lactose sont une bonne option. Les aliments comme le yaourt et les fromages durs sont souvent bien tolérés pour ceux qui ont également une intolérance au lactose.

Bottom Line: Les aliments laitiers du lait de vache ne sont pas "mauvais" pour vous, tant qu'ils font partie d'une alimentation et d'un mode de vie global équilibré et sain. Le lait laitier contient des avantages nutritionnels importants tels que soutenir les objectifs de santé osseuse et de gestion du poids. Si vous êtes un véritable amant de produits laitiers et que vous avez oublié un verre de lait froid ces dernières années, n'hésitez pas à se livrer à la boisson sans crainte.

Comment faire du lait de poule plus sain - et utiliser les restes pour le petit-déjeuner le lendemain .
Géner du lait de poule - c'est une staplanité de vacances qui est aussi intégrée que couper l'arbre ou regarder films de pointage . Alors que ses origines remontent des siècles à l'Angleterre médiévale, la riche boisson boozy est devenue une partie de la tradition de Noël américaine et est une personne qui semble ici pour rester.

usr: 1
C'est intéressant!